Матча Зеленый чай мороженое

Категория: Молочные и яичные блюда
Матча Зеленый чай мороженое

Ингредиенты

Молоко 3/4 стакана
Яичные желтки 2 шт
Сахар 5 ст. л.
Сливки густые 3/4 стакана
Порошок зеленого чая maccha 1 ст. л.
Вода горячая 3 ст. л.

Способ приготовления

  • Смешайте порошок зеленого чая с горячей водой.
  • Матча Зеленый чай мороженое
  • Смешайте яичные желтки и сахар.
  • Матча Зеленый чай мороженое
  • Добавить молоко.
  • Матча Зеленый чай мороженое
  • Поставьте кастрюлю на слабый огонь и нагревайте смесь, постоянно помешивая.
  • Матча Зеленый чай мороженое
  • Когда смесь загустеет, удалить кастрюлю с огня. Замочите дно кастрюли в ледяной воде и остудите смесь.
  • Матча Зеленый чай мороженое
  • Добавить зеленый чай в смеси и хорошо перемешать, охладить в ледяной воде.
  • Матча Зеленый чай мороженое
  • Добавить взбитые сливки в смесь и перемешать осторожно.
  • Матча Зеленый чай мороженое
  • Вылейте смесь в мороженицу и заморозьте, следуя указаниям производителя мороженицы. Или, вылейте смесь в контейнер и заморозьте в морозилке, периодически помешивая мороженое.
  • Матча Зеленый чай мороженое

Примечание

Рецепт с сайта 🔗

Подарить
*Ernimel
А мне вот интересно стало.... этот самый порошок - он из какого-то особого сорта и делается по спецтехнологиям? пишут, что он безумно дорогой... а если просто на кофемолке смолоть, скажем, обычного хорошего зеленого - ничего не выйдет?

а то я тут что-то размечталась, представив себе в грядущую жарень пломбир с жасминово-чайным вкусом...
*Баранка
Заваривать не надо. Его кстати очень вкусно пить с молоком и чуткой сахара. Да не дешевый, хотя я большой пакет для кулинарных целей покупала рублей за 800, а для чайной церемонии (он для японской чайной церемонии и предназначен) маленькие баночки рублей по 300-500... честно говоря он по вкусу и цвету от обычного зеленого чая отличается, но насчет смолоть думаю надо попробовать.
*jenyasan
Спасибо Баранке, Цыганке и kolynusha за помощь. Я его сделала. Правда, цвет получился не такой насыщенно-зеленый, как на цыганкиной фотке, но очень вкусно!
Матча Зеленый чай мороженое
Чай я смолотила в кофемолке и заварила его кипящим молоком. Чая взяла 2 ст. ложки на 150мл молока + 150мл сливок + 2 маленьких яйца.
*цыганка
jenyasan, а как на вкус понравилось?
*jenyasan
Цитата: цыганка

jenyasan, а как на вкус понравилось?
ага я ж написала, что очень вкусно. Немного с горчинкой, вкус японского чая, вобщем. Ребенок тоже уплетал с удовольствием.
*lva2410
Вы ошиблись с объемами!
В оригинале рецепта написано объем измеряется в чашках а у вас в стаканах.
А это разные объемы. чашка(CUP) 240 мл, а стакан 200 мл.
Внимательней надо копировать!
🔗
*Anka_DL
Цитата: lva2410

Вы ошиблись с объемами!
чашка(CUP) 240 мл, а стакан 200 мл.
Внимательней надо копировать!
lva2410, я бы не была столь категорична

Цитата: 🔗)
Metric cup. In the Commonwealth of nations (such as Canada, Australia, New Zealand, Indian Subcontinent, South Africa, ...), Latin America and Lebanon one cup is commonly defined as 250 millilitres.
1 cup = 250 millilitres
United States customary cup is defined as half a U.S. pint.
1 U.S. customary cup = 236.5882365 millilitres
The cup currently used in the United States for nutrition labeling is defined in United States law as 240 mL
1 U.S. "legal" cup = 240 millilitres
The Japanese cup is currently defined as 200 mL.
1 Japanese cup = 200 millilitres
*Kara
Девочки, а где вы покупаете чай матча? В супермаркетах не нашла, а в инет-магазинах цена настолько разнится (от 300 руб за 50 гр до 1500 руб). Сколько должен стоить "правильный" чай? Поделитесь пожалуйста ссылочкой, где покупаете.
*Ташенька
И все-таки я его сделала!!! Правда (за что прошу прощения) мороженое делала по своему постоянному рецепту: сливки 20% 0,5 л + 1 банка сгущенки, но чай добавила, как и написано. Очень приятный цвет получился. С учетом того, что я люблю зеленый чай, мороженое мне понравилось, мальчишкам моим тоже. Делать буду еще, это точно!
Спасибо за необычный, интересный рецепт!

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту