Овощи «Осенний букет»

Категория: Заготовки
Овощи «Осенний букет»

Ингредиенты

Тыква, цукини
Сельдерей черешковый
Лук репка
Томат целый
Яблоко свежее целое
Специи: на банку
Зерна кориандра, укропа, горчицы по 1\2 коф. л.
Душистый перец 3-5 горошин
Маринадная заливка:
Вода 1 л
Сахар 1\2 стакана
Уксус яблочный 1\2 стакана
Масло растительное 50 мл (по вкусу)
Соль 1 ст. л. с верхом

Способ приготовления

  • Тыкву и цукини пробланшировать в горячей воде 1-2 минуты – не дольше!
  • Остальные овощи закладывать сырыми.
  • Далее эту воду использовать для приготовления маринадной заливки.

Примечание

Зимой я мариновала такие овощи – брала часть мороженных, часть свежих, заливала маринадной заливкой – и через сутки получала прекрасные овощи, и прекрасный гарнир и добавку к любым блюдам, где требуются овощи.

Сегодня решила сделать нормальную заготовку осенних овощей на зимний период.
Смотрите – какие яркие и солнечные краски у этих овощей!
Зимой на столе в тарелке солнышко засияет

Приятного всем аппетита

Merri
Как красиво!

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).