Осенние щи, среди жаркого лета (скороварка Steba DD1)

Категория: Первые блюда
Кухня: русская
Осенние щи, среди жаркого лета (скороварка Steba DD1)

Ингредиенты

Мясо свиная грудинка
300-400 грамм
Овощи: лук репчатый, морковь, перец сладкий, томаты
по вкусу
Томаты красные соленые
1 большой
Капуста свежая молодая
150-200 грамм
Картофель свежий
2-3 шт.
Сахар белый
1 ч. л.
Зелень свежая, сельдерей листья
по вкусу
Соль, специи
по вкусу
Масло растительное на пассеровку овощей
1 ст. л.

Способ приготовления

 Овощи: лук репчатый, морковь, перец сладкий, томаты порезать на кусочки, и пассеровать на масле в кастрюле скороварки на режиме Обжарка несколько минут. Добавить соль, специи и обжаривать до выкипания жидкости. Отключить режим Обжарка.
  Добавить в кастрюлю мясо порезанное на порционные куски, капусту в нарезке кубиками, картофель в нарезке, зелень свежую, соленый томат кусочками, и сахар песок. Поскольку в щи добавлен кислый соленый томат, корректирую вкус добавлением немного сахара.
  Добавить воды до густоты щей, присолить немного (поскольку томаты соленые, с солью нужно обращаться осторожно, лучше в готовые щи добавить недостаток), закрыть крышку скороварки, включить режим СУП, время 35 минут, давление 0,76 и нажать СТАРТ. Поехали!
  Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу горячим.
 

 


Примечание

Очень даже неплохо получилось – среди лета поесть осенних щей.
Зашла в магазин, а там...красивые красные томаты соленые, прямо в лотке лежат! Ну, я и не удержалась, купила!  
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!
Осенние щи, среди жаркого лета (скороварка Steba DD1)

Рецепты с похожими ингредиентами


Loksa
О-о!!! сразу такой захотела очень люблю из молодой капусты, вкус совсем другой

Рома
Оксана, на здоровье! Нет проблем, готовится быстро, вкус великолепный

Masinen
Татьяна, теперь и ты с нами!!
Когда успела?))
Супчик очень красивый!!

Рома
Татьяна, теперь и ты с нами!!
Когда успела?))
Супчик очень красивый!!

Машунь, СПАСИБО!
Да, вот у меня получилось как в песне «в голубом вертолете... и подарит 500 эскимо, пардон скороварку» Не ждала, не гадала, и думать не могла - а она сама прикатила в коробочке:girl_haha: Спасибо «вертолету»

Теперь буду с вами вместе осваивать приборчик Надеюсь, не прогоните

Masinen
Конечно не прогоним)))
Только рады будем новым и вкусным рецептам!

синди18
А 35 мин. на супе это не много?

Рома
Мне не много
А вы можете поставить свое время, которое больше подходит под свой вкус Главное вкус и результат.

Рик
Татьяна, а ты давление сразу спускаешь или ждешь, когда само упадет?

Рома
Никогда принудительно давление не спускаю. Это приводит к нежелательному эффекту, жидкость начинает внутри бурлить и фыркать, вследствие чего бульон может оказаться мутным, со взвесями



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварок Steba DD1 и Steba DD2»

Новое на сайте