Картофельная запеканка (постная) и с сыром (Steba DD1)

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Картофель

500 г

Лук-порей (белая часть)

1шт.

Масло растительное

2-3ст. л.

Соль

по вкусу

Сыр

50 г

Способ приготовления

 Включить режим "Жарка". После сигнала вылить растительное масло и обжарить, помешивая и не допуская пригорания, до мягкости (5 минут) лук-порей, нарезанный кружочками. Выложить из чаши.
  Картофель натереть на крупной терке, смешать с луком, приправить по вкусу.
  Включить режим Жарка (тефлоновая чаша). После сигнала налить 1ст. л. масла, выложить смесь картофеля с луком, лопаткой прижать, чтобы получился плотный "блин". Закрыть крышкой и оставить до окончания программы (по умолчанию 15 минут). Думаю, что и 10 минут должно хватить. Сразу после сигнала об окончании программы стравить пар принудительно.
  В принципе, блюдо готово. В постном варианте перевернуть на тарелку поджаренной стороной вверх и подавать.
  Для не постного варианта предварительно нагреть духовку до 200С, перевернуть на тарелку белой стороной вверх, сверху выложить натертый сыр и запечь на верхнем уровне 2-3 минуты. Я делала именно так, посыпав 1\2 сыром.
  Очень вкусно!!!

Примечание

рецепт Ю. Высоцкой, адаптированный для Штебы.

Я пееервая!!! Ох и люблю я картоооошечкууу.
Ксюх, вкуууснА!

Тань, не то слово!!! Я переворачивала на пароварку, так всю ее вылизала!!!

Тань, не то слово!!! Я переворачивала на пароварку, так всю ее вылизала!!!

Я всегдаааа вылизываю сегодня своим картошку жарила, но после 6.... эххх лопатку всюююю облизала, а картошку уж не стала есть, попью

А я поем... после 6..

Omela, а яичко не надо добавлять? Как она такая красивая и не разваливающаяся без него получилась? У меня бы обязательно развалилась

Лариса, нет, яйца нет. Она нормально переворачивается. Вы же утрамбовываете ее. И пароварку кладете прямо на запеканку во внутрь чаши. Хотя, как жарить на сковороде и переворачивать, как советует автор, не представляю.

Но Вы яйцо конечно можете добавить, если не поститесь.

Но Вы яйцо конечно можете добавить, если не поститесь.

Это уже тортилья получится, а -ля испанская, вкуусно

Добавлю, добавлю. Я свои талантливые ручки знаю. Всё крушат Сижу вот думаю - сейчас её сварганить или до завтра потерпеть. Такая вкуснятина. Спасибо, Omela, мой рецепт. Чувствую, приживётся

Это уже тортилья получится,

Или фриттата hlebopechka.ru...

Такая вкуснятина.

Не сомневайтесь. Сижу вот на оставленный кусочек для мужа облизываюсь.

Сижу вот на оставленный кусочек для мужа облизываюсь.

Да съешь его, он и не узнает! «Человек о чем не знает, о том и не переживает!»

ну практически доела.

ну практически доела

Пральна! Нефиг ему! А то, скажи, у яво ж. па будет толстая!

Omeloчка здорово, простые продукты как все вкусно!

Карина, очень точное определение!!!

Все, мое терпение лопнуло, пошла готовить запеканку, а то уже слюнки вожжой!!!

Все, заделала запеканку. Вкусно очень, чуть бледновата, но хороша!!!

И я приготовила эту запеканку (все делала в мульте Филипс), накормила мужа. Сказал, что вкусно!
Добавила яйцо и сыр, но на наш «семейный» вкус вкуснее без этих «добавок».
Омела, СПАСИБО за рецептик!
з. ы. Фото не успела сделать, запеканка улетела в миг...

liusia, Сибирячка, рада, что понравилось!! По мне, так яйца совершенно тут ни к чему. Сегодня делала из зеленого остатка лука-порея. Картошку натерла на самом крупном Бернере. Получились брусочки. При переворачивании несколько штук осталось в чаше. После сигнала об окончании программы, пар стравила принудительно, перевернула загорелой стороной вверх, посыпала сыром. В духовке не дожаривала, сыр расплавился и так.

Omela, здорово, оказывается можно и не переворачивать. Мужу тоже понравилась, схомячил почти всю, но кусочек оставил мне.

Мужу тоже понравилась,

и моему.




Сегодня уже без фото. Процесс еще упростила. После обжарки лука, картошку натертую сразу в чашу добавила, там перемешала, примяла лопаткой, закрыла крышку, жарка 10 минут. Пар стравила принудительно.

Omela, а делали в антипригарной чаше?

Людмила, конечно в антипригарной.

Omela, благодарю!!! Завтра снова тоже так сделаю!!!

Ага.. а я всю картошку извела.. перерыв сделаю.

Omela, Спасибо за рецепт - очень вкусно, я делала в панасе, как вариант при отсутствии штебы, только вот у меня проблема - темнеет картофель и не получается этой радующей глаз солнечности верхней стороны., прижаривается внизу и безликая серосинесть внутри и сверху Как бы поправить?

Наталья К, можно чтобы не темнел картофель добавить немного молока, сливок или сметаны. Я теперь часто делаю эту запеканочку, но я не добавляю ничего, съедаем так, тем более сверху сыр.

безликая серосинесть внутри и сверху Как бы поправить?

Наталья К, а сколько по времени готовите? Могу предположить, что долго, поэтому чернеет. У меня желтенькая получается по фото видно. Можно да, сметаны добавить.

зы. сегодня опять готовлю.

Ксюш, только сегодня увидела эту вкусноту и красоту. Унесла в закладки. Тем более теперь есть крышка аэрогрилевая для зарумянивания. А ты в кукушке не делала?

Люда, в кукушке не делала. А аэрогриль тут и не нужен, переворачиваешь и сыр сам плавится. Вот специально сфоткала в чаше, видно, что картошка желтенькая и после переворачивания с сыром... малость пришкварилось, забыла и поставила на 15 минут.

Спасибо. Сделаю в Панасе на выпечке.

Просто, аппетитно и очень вкусно -надо на днях сделать!

kirch, galchonok, удачи!

В ночи самое время почитать про картошечку
У меня два вопроса, 500 гр со шкуркой или уже очищенную?
И можно ли лук не выкладывать из чаши, а просто туда картошку добавить?
Рецепт замечательный, помешивать не надо, масла немного

И можно ли лук не выкладывать из чаши, а просто туда картошку добавить?

Можно.

Процесс еще упростила. После обжарки лука, картошку натертую сразу в чашу добавила, там перемешала, примяла лопаткой, закрыла крышку, жарка 10 минут.

У меня два вопроса, 500 гр со шкуркой или уже очищенную?

Lerele, очищенной, но это не принципиально. На предыдущем фото вообще 6 штук огромных картофелин было, уже не взвешиваю.

Наталья К, можно чтобы не темнел картофель добавить немного молока, сливок или сметаны. Я теперь часто делаю эту запеканочку, но я не добавляю ничего, съедаем так, тем более сверху сыр.

Цитата: Наталья К от 16 Апр. 2014, 11:10
безликая серосинесть внутри и сверху Как бы поправить?
Наталья К, а сколько по времени готовите? Могу предположить, что долго, поэтому чернеет. У меня желтенькая получается по фото видно. Можно да, сметаны добавить.

зы. сегодня опять готовлю.

Может это моя картошка такая - вся крахмалистая... у меня пока трешь она уже норовит праздничный окрас поменять. А в панасике, ну минут 30-40 точно сидит, правда я и положила потолще прослойку.

Наталья К, конечно от картошки зависит, можно ее промывать. Но и 30-40 минут много. В скороварке минут 20 получается вместе с набором давления.

Вкусно! Жарила несколько раз на сковородке на плите, без яиц, и с репчатым луком, и с зелёным, и с приправами, и с сыром, и со сметаной. Картошка молодая, что ж ей не быть вкусной.
И быстро! Хватает 10 минут под крышкой на небольшом огне.
Муж не оценил: он вообще картошку не любит и практически не ест.
Спасибо, Omela, за рецепт такой вкуснятины!

Татьяна, на доброе здоровье!

Картошка молодая,

своя???

У нас уже продают свежую картошку, а вот откуда она - не знаю, лень сейчас смотреть этикетку.

Цитата: TATbRHA от Вчера в 01:25
Картошка молодая,
своя??

Нет, Египет и Израиль, своя только всходит!

своя только всходит!

Ну тада лан!!!

Ксюш, огромное тебе спасибище за рецепт этой запеканки Делала ее сегодня два раза, так понравилась моим мужчинам Первый раз делала 12 минут, второй 15минут, но обе после вытаскивания из кастрюли на пароварке по бокам начинают разваливаться. Может, ее не сразу вынимать нужно? Или я что-то не так делаю...

Мариш, рада, что понравилось! Я думаю, просто приноровиться надо. Я сразу вытаскиваю как раз на пароварку от Кукушки и как бы на бок ее держу и не разваливается. Но хотя конечно, это условное название «запеканка», там же ничего связуещего нету, так что и должна разваливаться, в принципе.

Я вынимаю ее на родную пароварку из Штебы, и получается, что запеканка буквально на несколько мм больше пароварки. Наверное, надо что-то другое, более подходящее в диаметре поискать.
Ксюш, а что если попробовать добавить сыр прямо в картофельную смесь для связи?

А, так ты Штебу купила!! Я от Кукушки пароварку использую, а родная мне мелковата показалась.

а что если попробовать добавить сыр прямо в картофельную смесь для связи?

Сыр, мне кажется, гореть будет. Но попробовать можно.

Угу, купила... Примкну теперь к штебианцам А к ней еще и вакууматор Профикук - так что, я теперь ваша

Вместо лука-порея лук репчатый (3шт.).

Боже, какая прелесть - обязательно приготовлю! Так красиво и вкусно выглядит
Спасибо за рецепт))

Юлия, готовьте, не пожалеете. Очень вкусно!!!

Ксюш, спасибо за вкусняшку, уже три раза готовила!
Готовится на «раз», съедается на «ура»! Рецепт из серии «просто, быстро, вкусно»!
Ну в самом деле - очень вкусно!

Рецепт из серии «просто, быстро, вкусно»!

Маруся, Сама удивляюсь, как так получается.

Девочки: у кого штеба: пробую приготовить запеканку: с закрытой крышкой программа жарка. С периодичностью три минуты по три минуты она пиликает непрерывно. Потом минуту молчит, и снова начинает мигать лампочка режима жарки и пиликать... Так должно быть???

Ну вроде в другой теме встретила что в режиме жарки она и должна пиликать непрерывно... У меня глупый вопрос: зачем? И второй: как вы это вытерпели? Ребенок кричит - она мне заниматься мешает, мы с мужем фильм не могли смотреть из-за писка...
Неужели другой программы нет, на которой можно без писка готовить?

Kleopatra9, да, она пищит на жарке. Меня не напрягает. Теоретически, наверное, можно и на других программах готовить, но я не пробовала.

Ксюша, принимай отчет. Запеканка очень вкусная, хоть и простая Делала в штебе 15 минут. Открыла, посыпала сыром и просто накрыла крышкой. В духовку лень было засовывать Спасибо за вкусный и быстрый рецепт!

Ольга, рада, что понравилось. Я тоже постоянно её делаю, даже с обычным луком.

Ксюш, я тя!!! Картошечка!!! Прости, фотки нетути, всё съедено подчистую
Спасибочки тебе огромное! Рецепт простой и быстрый, из простых доступных ингредиентов, а так вкусно получилось!
Занесла себе в любимые рецептики, буду готовить ещё не раз и не два, картошечку очень лю, теперь это и наш рецептик.
Готовила с репчатым луком, у меня получилась не запеканка, но вкусно очень, кажется перелила немного маслица, и лук сразу порезала в чашу (забыла, что надо было после разогрева чаши), думаю, это блюдо трудно испортить

valushka-s, Валя, рада, что понравилось. Я тоже ее постоянно готовлю, когда есть нечего.