Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

ang-kay
Суббота, 13 мая 2017 года, 17:40 | Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

Категория: Дрожжевой хлеб
Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

Ингредиенты

мука пшеничная в/сорт 365 грамм
яйцо 1 штука
молоко 100 грамм
вода 70 грамм
масло растительное 35 грамм
дрожжи прессованные 15 грамм
соль 7 грамм
помидоры вяленые 110 грамм
сыр 90 грамм
чеснок 3-4 зубка
петрушка или базилик небольшой пучок

Способ приготовления

  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)Замес я производила в процессоре Bomann насадкой "крюк"
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)Молоко смешать с водой и растворить в жидкости дрожжи. Все продукты у меня холодные. Во время замеса тесто достаточно нагреется. Вбить в чашу яйцо, влила жидкость, масло, положила соль и всыпала муку. Одеть специальную защитную крышку. Начать замес на 1 скорости 5 минут. Затем перейти на вторую и замешивать тесто еще 3-4 минуты.
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)Тесто мягкое, хорошо отходит от стен чаши, но немного мажет по дну.
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)Достаем тесто, слегка еще его подмешиваем, передавая свое тепло и энергию. Подворачиваем в шар.
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)Кладем в смазанную посуду, накрываем. Оставляем при комнатной температуре на 45 минут. Тесто обминаем и ставим еще на такое же время.
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)
  • Тесто в середине брожения и перед формовкой.
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)
  • Пока тесто стоит на брожении, трем сыр, нарезаем крупно чеснок и вяленые помидоры, петрушку. Если у вас помидоры в масле, то следует дать маслу стечь, а помидоры просушить бумажным полотенцем.
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)При помощи весов делим тесто на две равные части.
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)
  • Раскатываем каждую часть в пласт толщиной примерно 5 миллиметров. Раскладываем начинку.
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)Сворачиваем плотненько рулетом по длинной стороне. Край защипываем и переворачиваем на шов.
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)Разрезаем по центру вдоль, не доходя до краев примерно по сантиметру.
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)Подворачиваем края , делая восьмерку. Края укладываем под низ.
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)Перекладываем хлеб на противень, застеленный ковриком , бумагой или тканью для выпечки. Накрываем и даем расстояться. У меня хлеб стоял 50 минут. Хлеб брызгаем из пульверизатора и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Через 15-20 минут хлеб накрываем фольгой, чтобы он сверху не подгорел.
  • Достаем, даем остыть до теплого, нарезаем и наслаждаемся.
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)
  • Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Блюдо рассчитано на

2 хлеба

Примечание

Рецепт подсмотрен в иностранном блоге. Откорректирован мной под мои продукты.
Невероятно ароматный хлеб с морем вкусовых ощущений. Пекла его два раза. Первый раз пекла в другом температурном режиме и другим методом. Пекла одним хлебом. Рекомендую делить все же на два небольших хлебца. Дала тот температурный режим, который, как на мой взгляд, подошел больше. Рекомендую)

Поддержи автора!
Svettika
Суббота, 13 мая 2017 года, 17:48 | Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

Ах, какая восьмёрочка выкрутасная - так смачно зазывает! Да с букетом вкусов разных! Прелесть какая! Улётный хлебушек! Анжела, спасибо за вкусную красоту!
ока
Суббота, 13 мая 2017 года, 17:57 | Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

Анжела, не хлебушек-восхищение сплошное воздушное и ароматное!!!
забрала в закладки, благодарю!
только про восьмерочку не совсем поняла краешки у лодочки подогнуть под низ или перекрутить как-то
Ильмирушка
Суббота, 13 мая 2017 года, 18:00 | Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

Анжела, как интересно и красиво, ну про "вкусно" даже и говорить нечего - это и так понятно. Мне интересна формовка хлеба восьмёркой. Так ведь можно с любой начинкой наполнителем сделать. Унесла идею
ang-kay
Суббота, 13 мая 2017 года, 19:00 | Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

Светочка, Танюша и Ильмира,
Цитата: ока от Суббота, 13 мая 2017 года, 17:57
только про восьмерочку не совсем поняла краешки у лодочки подогнуть под низ или перекрутить как-то
Делаешь , как S. И подгибаешь)
Цитата: Ильмирушка от Суббота, 13 мая 2017 года, 18:00
Так ведь можно с любой начинкой наполнителем сделать. Унесла идею
Можно, конечно. Только не текучей. Бери, бери)))
kristina1
Суббота, 13 мая 2017 года, 19:07 | Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

ang-kay, Анжела, ух , какой красивый хлебушек, а я после тренировки,.....не к холодильнику не пойду..завтра...но умяла бы такой хлеб..ооооооооо сын когда приедет такой испеку....спасибо..
ока
Суббота, 13 мая 2017 года, 19:16 | Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

Цитата: ang-kay от Суббота, 13 мая 2017 года, 19:00
Делаешь , как S. И подгибаешь)
о как! то бишь подогнуть надо в противоположные стороны... надо попробовать
ang-kay
Воскресенье, 14 мая 2017 года, 07:13 | Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

Цитата: kristina1 от Суббота, 13 мая 2017 года, 19:07
а я после тренировки,.....не к холодильнику не пойду.
Кристина, думаю, что верно зову, спасибо. И какая же ты молодец, что спортом занимаешься)
kristina1
Воскресенье, 14 мая 2017 года, 08:39 | Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

ang-kay, Анжела, да стараюсь заниматься, и придерживаюсь правилам после 19:00 холодильник закрыт...вообще 18:00 но иногда можно, что то слопать какой нибудь сырок после шести, бывает но редко..нет я не Кристина...
ang-kay
Воскресенье, 14 мая 2017 года, 09:29 | Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

Цитата: kristina1 от Воскресенье, 14 мая 2017 года, 08:39
я не Кристина.
Ну, прости. Теперь-то я знаю, как тебя зовут)
kristina1
Воскресенье, 14 мая 2017 года, 09:32 | Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

ang-kay, Анжела, ни чего страшного....чтоб это было самое страшное в нашей жизни....
ledi
Понедельник, 15 мая 2017 года, 13:49 | Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

Отчитываюсь! Хлеб вкусный! Но я безрукая, так и не получилось у меня его правильно свернуть. Как это восьмёркой? А ещё я забыла его накрыть и помидорки подгорели. Но те что внутри оказались были вкуснючие! Буду печь ! И не раз! Спасибо!
ang-kay
Понедельник, 15 мая 2017 года, 15:34 | Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

Вера,
Цитата: ang-kay от Суббота, 13 мая 2017 года, 19:00
Делаешь , как S. И подгибаешь)
Ничего страшного. Получится. А вот прикрывать нужно обязательно.
Рада, что в итоге хлеб понравился.
Туманчик
Пятница, 19 мая 2017 года, 12:33 | Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

ух какой завитястый!!!И помидорок вяленых, и слив осталось много. Рецепт отличный! Спасибо дорогая
ang-kay
Пятница, 19 мая 2017 года, 18:46 | Белый хлеб с помидорами и сыром (кухонный процессор Bomann KM 398 CB)

Иришкина, буду рада, если воспользуешься)
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Куличи на Пасху
Новые сообщения
Новые вопросы