Форум Хлебопечка.ру  |  ШКОЛА КОНДИТЕРОВ  |  Крем  |  Рецепты кремов  |  Тема: Крем заварной клубничный со сливками
[1] 2 3 4 Вперёд

Крем заварной клубничный со сливками

Избранное
natapit
« 07 Июнь 2013, 06:20 »
Печать рецепта

Крем заварной клубничный со сливками

Категория: Кондитерские изделия

Крем заварной клубничный со сливками

Ингредиенты

клубника500 г
сахар4 ст.л.
крахмал кукурузный (с горкой)2 ст.л.
яйцо1 шт
сливки 35%200 мл
сахарная пудра2 ст.л.

Способ приготовления

  • Пюрированную клубнику поместить в непригорающую кастрюлю, добавить сахар, яйцо и крахмал, хорошо перемешать и варить на медленном огне до загустения. Полностью остудить.
  • Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков и соединить с клубничным кремом, перемешать до однородной массы.
  • П.С. Советую клубнику протереть через мелкое сито, чтобы освободить от семечек! количество сахара регулируем по вкусу, ведь все зависит от того насколько сладкая ваша клубника!!!!

               
               

Хорошие мультиварки

Мама Таня
« Ответ #1 07 Июнь 2013, 07:44 »

Вот это объедение!!! Спасибо, Ната!!! А семечки клубники - прелесть! В них весь вкус и смысл клубники!!!
celfh
« Ответ #2 07 Июнь 2013, 08:11 »

А клубничный  запах!  
нам еще до клубники... як до неба пішки
MariS
« Ответ #3 07 Июнь 2013, 12:01 »

Очень нежный кремик!!! Спасибо за очередную вкуснятинку, Наталочка!
fomca
« Ответ #4 07 Июнь 2013, 12:28 »

Наташа! Спасибо! ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю тортик с клубничным кремом!
Илона
« Ответ #5 07 Июнь 2013, 13:06 »

Ням-ням!!! Вкуснятина!!! 
Helen-01
« Ответ #6 07 Июнь 2013, 14:37 »

Спасибо, обязательно попробую сделать, очень клубнику полюбляю!!!!!!
valu
« Ответ #7 07 Июнь 2013, 14:42 »

А сметану вместо сливок можно ?
natapit
« Ответ #8 07 Июнь 2013, 15:00 »

спасибо вам всем большое, готовьте на здоровье!
Ирина Ф
« Ответ #9 07 Июнь 2013, 15:04 »

Суперский кремик, Наташа!!!! Впрочем, как и все Ваши рецепты)
В закладки!!!
natapit
« Ответ #10 07 Июнь 2013, 18:27 »

Цитата: valu от 07 Июнь 2013, 14:42
А сметану вместо сливок можно ?

думаю, что да, только совсем не кислую и взбитую с гораздо большим количеством сахарной пудры!


Ирина, спасибо!
Merri
« Ответ #11 07 Июнь 2013, 18:45 »

Наташа, большое спасибо за идеи, мне дочка на день рождения заказала торт с клубникой! Вся в поиске. 
natapit
« Ответ #12 07 Июнь 2013, 19:26 »

Ира, всегда рада помочь! дочку с наступающим ДР!
*Olivka*
« Ответ #13 07 Июнь 2013, 20:23 »

О, как вы вовремя, спасибо! А я сижу ломаю голову что б такое клубничное-клубничное сделать в качестве кремика. Вот завтра и опробую!
natapit
« Ответ #14 07 Июнь 2013, 22:24 »

 
Altsena
« Ответ #15 10 Июнь 2013, 14:02 »

А с коржами от "медовой зимы" этот крем подружится?
Дачница
« Ответ #16 10 Июнь 2013, 15:20 »

Цитата: *Olivka* от 07 Июнь 2013, 20:23
О, как вы вовремя, спасибо! А я сижу ломаю голову что б такое клубничное-клубничное сделать в качестве кремика. Вот завтра и опробую!

Как говорят на нашем форуме ППКС(подписываюсь под каждым словом) С благодарностью в закладки
natapit
« Ответ #17 10 Июнь 2013, 15:24 »

Цитата: Altsena от 10 Июнь 2013, 14:02
А с коржами от "медовой зимы" этот крем подружится?





У МЕНЯ НЕТ ТАКОГО РЕЦЕПТА!!!!
Что касается моего Особого, то в нем коржи сами по себе ароматные и насыщенные, так что такой крем для них не очень, один вкус будет забивать другой!


Цитата: Дачница от 10 Июнь 2013, 15:20
Как говорят на нашем форуме ППКС(подписываюсь под каждым словом) С благодарностью в закладки

всегда рада помочь!
Altsena
« Ответ #18 10 Июнь 2013, 15:58 »

Извиняюсь, это я спешила (клубничку как раз выбираю) и забыла ссылку дать:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=193824.msg910839#msg910839
Просто я эти коржики научилась печь...Вот и подумала, а что если. Но поняла, что не стоит, ведь и в одном и в другом варианте мед - не подружатся...
Спасибо!
fomca
« Ответ #19 11 Июнь 2013, 22:05 »

Наташ, я его сделала! В сочетании с шоколадным бисквитом на крахмале и вишнево-коньячной пропиткой бисквита. Получилось нежненько и вкусно, Единственно, крем очень нежный,в следующий раз буду собирать тортик в форме, у тебя на фото крема в прослоечке гораздо больше.
Спасибо тебе огромное!

https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/60594/DSC00719.JPG
Крем заварной клубничный со сливками
[1] 2 3 4 Вперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

14:26

14:25

14:22

14:16

14:12

14:11

14:10

14:10

14:08

14:06

14:05

14:05

14:04

14:00

13:59

13:51

13:46

13:44

13:39

13:37

13:29

13:23

13:22

13:22

13:09

13:08

13:08

13:07

13:07

13:07

13:06

12:54

12:54

12:44

12:36

12:29

12:25

12:19

12:11

12:10

12:07

12:06

11:48

11:47

11:38

11:34

11:22

11:11

11:05

11:05
VK