Повидла и конфитюры
Irgata
Метод «кипячу–остужаю» с замороженной цедрой превращает морковь в тягучие цитрусовые «конфетки» — густой конфитюр без пектина, водянистости и часов у плиты.
Irgata
За один вечер — банки светлого, ярко-яблочного повидла без воды и без стояния у плиты, причём медленноварка Kenwood CP658 даёт аромат и свежую кислинку заметно выразительнее, чем варка на газу.
marinastom
Густота без долгой варки и вкус тёплого августа: ретрорецепт Burda объединяет вишню и персик в конфитюр с неожиданной миндальной искрой, к которому рука тянется первой на полке.
Ольга**
Сладость, которой не за что стыдиться: один ингредиент превращается в конфитюр с характером варенья и вкусом «как с изюмом», хотя сахара здесь нет вовсе.
Кроша
Киви, который не расползается в сладкую кашу: природный пектин яблок и лимонная свежесть собирают его в густой, яркий конфитюр — без стояния у плиты, прямо в ведёрке хлебопечки.
Когда урожай давит, а времени нет, микроволновка тихо делает свою магию: по баночке в день — сверхгустое, светлое повидло/пюре без пригорания, брызг, блендера и сита, которое не растекается в выпечке и становится идеальной базой для пастилы и мармелада.
Irgata
Два продукта из одной ягодки: жмых превращается в насыщенные компоты и повидло — меньше возни, больше выгоды и ни грамма в мусор.
Ольга**
Сладость без сахара: конфитюр, где сама слива концентрирует вкус и густоту, вяленые кусочки дают «изюмный» эффект, а слитый густой сок становится приятным бонусом для тех, кто держит сахар под контролем.
aprelinka
Клубничный конфитюр как у французских кондитеров: краткая заморозка ягод с хвостиками и щепоть базилика дарят ослепительный цвет, плотную текстуру и живой вкус без долгого уваривания — идеальный топпинг для белых десертов.
Кроша
Смелая заготовка, превращающая обычные баклажаны в бархатный конфитюр с имбирным жаром и тёмным шоколадом — вкус, который хочется есть ложкой и подавать к сырам, а потом долго не верить, что он сделан из овощей.
Премьер
Неожиданная трансформация урожая: кабачок и зелёные яблоки становятся мятно‑лаймовым «мохито» с деликатной ноткой рома — освежающей заготовкой, вкус которой раскрывается ярче через пару дней.
Natali06
Яблочный конфитюр с имбирем — прозрачная, бодрящая заготовка, которая превращает обычный тост и йогурт в яркое событие и согревает утро имбирной искрой, даря идеально выверенный баланс сладости, цитрусовой свежести и пикантной остроты.
Кроша
Конфитюр, который заставляет смородину и малину звучать как поздний август в бокале: плотная текстура, глубокий вкус и возможность выбрать — дерзкую винную ноту или мягкую виноградную.
Подмосквичка
Превратите гору сезонных яблок примерно за час в несколько банок шелковистого, душистого конфитюра без кожуры — с идеальной, предсказуемой густотой и без изнурительной выварки.
DonnaRosa
Три коротких закипания после ночной выдержки — и натуральный пектин превращает яблоки, груши и сливы в густой конфитюр с целыми дольками и ровно тем количеством сахара, которого просят сами фрукты, — стойкий к хранению и не растекающийся с тоста.
kubanochka
Микроволновка и стерилизация под давлением превращают кабачки в 3 кг густого повидла с ярким вкусом от всего одного апельсина — при минимуме сахара и времени.
Кроша
Нежная ежевика, которая живёт всего день‑два, превращается здесь в густой, яркий конфитюр с предсказуемой текстурой за один вечер и 4 минуты кипения — без переваривания, без липкого сиропа и при желании с малиновой ноткой.
Способ, при котором микроволновка и предварительное отделение сока превращают даже самые сочные ягоды и фрукты в плотное повидло без загустителей — не растекается в выпечке, не требует караулить у плиты, а в придачу получается ароматный сироп для пропиток и морсов.
Кроша
Способ, который превращает капризный ревень в шелковистый ванильно‑лимонный конфитюр с точным балансом кислинки и аромата, раскрывающийся лишь через двое суток и готовящийся без суеты — на плите или в хлебопечке.
Конфитюр, в котором абрикосы остаются янтарными дольками и плавают в шелковистом сиропе нужной густоты с деликатным коньячным шлейфом — насыщенный вкус без долгих часов у плиты.
Натусик
Густое яблочное повидло с насыщенным карамельным вкусом, которое «делается само» благодаря многоразовому короткому увариванию с ночными паузами, — получается начинка, что не расползётся в пирожках и спокойно хранится при комнатной температуре без загустителей.
Мариша Алексевна
Повидло из сливы, которое держит форму в перевёрнутой банке: честный способ без пектина и лишнего сахара для насыщенной густоты из самой обычной сливы.
Кроша
Неожиданный способ спасти урожай кабачков: в дуэте с курагой и лимоном они превращаются в почти абрикосовый, густой и солнечный конфитюр — вкус лета без привязки к сезону и ценам.
TATbRHA
Бархатное яблочное пюре с настоящими апельсиновыми дольками — способ без суеты пристроить урожай и запереть в банках яркую цитрусовую искру, к которой тянет всю зиму.
Кроша
Клубника, усиленная красной смородиной и пектином из лимонных косточек, превращается в плотный, яркий кисло-сладкий конфитюр — спасение от приторного, жидкого варенья и чистый ягодный вкус без покупного загустителя.
Кроша
Бутербродная паста из клубники и яблок (плюс дерзкая абрикосовая вариация с коньяком) — та самая намазка, которая держится на тосте, не утекает и не приторна, раскрывает вкус лета и в паре с творогом моментально спасает скучный завтрак.
TATbRHA
Болгарский способ с «исчезающей пеной» в роли таймера и тёплым дозреванием в банках помогает за один присест превратить неровно созревшие яблоки, айву и даже недозрелую дыню в плотный, яркий конфитюр — без выстаиваний и лишней мороки.
Jyf
Минимальная варка — всего 3 минуты — дарит этому абрикосовому конфитюру нежную, едва дрожащую текстуру и яркий вкус целых долек с миндально‑ликёрным шлейфом — именно тот результат, ради которого он исчезает со стола мгновенно.
Манна
Хлебопечка Philips HD9046 за час подарит ароматную баночку бархатного цитрусово-фруктового конфитюра с тёплой нотой корицы — простой способ пристроить лишние фрукты, обойтись минимумом сахара и не провести ни минуты у плиты.
Lisss's
За один вечер превратите сезонные яблоки в густой, янтарный конфитюр с естественным загустением без пектина и лишней кислинки — с тёплым лимонно‑корично‑ванильным шлейфом, к которому захочется возвращаться снова и снова.
natapit
Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки с лаймовой и апельсиновой искрой дарит начинке профессионально устойчивую текстуру и чистый тропический вкус из доступных фруктов — наконец-то наполнение, которое не расползется в духовке и по-настоящему выделит ваши пироги.
Кроша
Северная кислинка смородины и тропическая сладость ананаса сходятся в ультрагустом, «ложка стоит» конфитюре, который быстро превращает «нелюбимую» ягоду в вашу слабость и решает вечный вопрос, что делать с заморозкой круглый год.
Кроша
Один бережный прием с кожурой превращает варку в солнечный персиково‑яблочный конфитюр идеальной густоты и яркой цитрусовой свежести — без желирующих добавок, без приторности и почти без отходов.
fomca
Сливово-яблочное повидло, которое наконец держит форму: природный пектин яблок убирает водянистость слив, дарит густую бархатную консистенцию и тот самый эффект «горкой на печенье» — без загустителей и разочарований.
Людмила
Хлебопечка — не только для хлеба: она сама превращает персики в яркий, ровный по текстуре конфитюр без пригорания и бесконечного помешивания, а вы получаете готовые баночки уже сегодня и свободные руки.
пушаня
Один процесс — два удовольствия: абрикосово‑грушевое “солнышко” с ярким ароматом лета и готовая база для бархатного абрикосового сока — без долгого уваривания и с сохранённым вкусом.
Kasanko
Клубника плюс мандарин с кожурой, настоявшиеся на сахаре, дарят конфитюр‑антихандру с праздничным ароматом и лёгкой цитрусовой ноткой, который варится считанные минуты и спасает зимние вечера.
Кроша
Глинтвейн на тосте: пряный вишнёвый конфитюр на красном вине с миндалём, который густеет благодаря обычной яблочной кожуре — для тех, кто устал от жидкого варенья и хочет вкус зимнего вечера в одной ложке.
Кроша
Если обычный джем перестал радовать, эта версия с фисташками и мягким коньячным шлейфом дарит вишне глубину и шелковистость, превращая домашнюю банку в деликатес для сырной тарелки, десертов и утреннего тоста.
лина
Конфитюр, который возвращает к жизни «никакие» груши: за считанные минуты на желфиксе они превращаются в в меру сладкое, бархатное пюре с яркой черничной искрой и глубоким цветом — вместо мусора у вас банки десерта, который хочется есть ложками.
Кроша
Густота, которой всегда не хватало сливовому конфитюру, и благородный акцент грецкого ореха без покупных загустителей — неожиданный приём с косточками и лимонной кожурой превращает то, что обычно выбрасывают, в источник натурального пектина и концентрированного аромата.
Кроша
Всего 4 минуты кипения — и получается густой вишнёвый конфитюр с благородной кислинкой и неожиданной ореховой глубиной, который окончательно закрывает вопрос приторного варенья.
Кроша
Густой, яркий по вкусу конфитюр с деликатной марципановой нотой: крыжовник обостряет персик, миндаль добавляет глубину — и приторные, жидкие джемы наконец остаются в прошлом.
Кроша
Неожиданный тандем красной смородины и консервированного ананаса — способ наконец получить яркий конфитюр с тропической ноткой, который держит форму даже из замороженных ягод вместо того, чтобы превращаться в сироп.
Кроша
Бархатная абрикосовая «бутербродная паста» с деликатным шлейфом коньяка (или апельсинового цветка) — тот редкий домашний конфитюр, который одним мазком превращает обычный тост в неожиданно взрослое и роскошное удовольствие.
Кроша
Минимум варки — максимум лета: неожиданный дуэт арбуза и малины с тонкой розовой нотой даёт конфитюр, который превращает обычный завтрак в маленький праздник без лишних затрат.
Кроша
Этот рецепт укрощает колкость ревеня апельсином и ванилью и стабильно приводит к идеальной густоте (хоть на плите, хоть в хлебопечке), превращая «сложный» продукт в солнечный конфитюр, который хочется есть ложкой.
Кроша
Малиново‑шоколадный конфитюр, который готовится так же легко, как обычное варенье, а на вкус напоминает шоколадный трюфель с яркой ягодной нотой (при желании — с легким акцентом малиновой настойки), окончательно решая вопрос, чем наполнить десерт или намазать на тост, чтобы было по‑настоящему вау.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind