Вишнёвый конфитюр с грецкими орехами

Вишнёвый конфитюр с грецкими орехами
Категория: Заготовки
Ингредиенты
Апельсин
не подвергавшийся тепловой обработке 1 шт.
Половинки грецкого ореха 100 г
Кислая вишня 1 кг
Сок бузины
(я брала сок красной смородины) 200 мл
Желейный сахар
(у меня 500 г сахара
+ 1 пакетик 500 г
Лаванда
(или 2-3 ч. л. сухих цветков)
(этот пункт я пропустила
ну нет у меня лаванды) 2-3 лепестка
Способ приготовления

• Апельсин ошпарить кипятком, кожуру (цедру) тонко срезать, выжать сок.
• Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до появления приятного запаха, остудить.
• Вишню вымыть, дать стечь воде, извлечь косточки.
• Отвесить 850 гр. вишнёвой мякоти и высыпать в кастрюлю.
• Добавить в кастрюлю с вишней: апельсиновый сок, цедру, орехи, сок бузины, сахар. Перемешать.
• Добавить в массу цветки лаванды и довести до кипения.
• Варить, помешивая 4 минуты, затем сделать пробу на загустение.
• Разлить массу в ошпаренные кипятком банки и сразу закрыть.

Солянка с копченой грудинкой и вяленой вишней (Рома)

Быстрый дрожжевой пирог с вишней (Mandarinka@)

Слоёные пирожки с мороженой вишней в духовке (dopleta)

Вишневый пирог на кефире (viksvik)

Вишневый лимонад (Туманчик)

Дорнфелдерский вишневый пирог (Dornfelder Kirschkuchen) (Пулисян)

Торт Вишневое облако (Александра)

Шоколадный бандт-кейк с вишневым чизкейком (L-olga)