Как сделать ореховую начинку для рогаликов?

Подскажите, плз, как сделать ореховую начинку для рогаликов, чтобы ничего не вытекало и было вкусно?

как сделать ореховую начинку для рогаликов, чтобы ничего не вытекало и было вкусно.

Рогалики с марципаном Тесто: Молоко довести до кипения, растворить в нем сахарный песок, остудить. Желток растереть с солью. Муку (2 ст. л муки из общего количества оставить, её нужно будет добавить в тесто чуть...Sonadora

Рогалики «Девичьи ножки» (Meitschibei) Первое упоминание об этих очаровательных рогаликах, являющихся визитной карточкой немецкоязычного кантона Берн, найдено в кулинарных книгах Швейцарии в 1930 году, хотя есть предположение, ч...dopleta

Рецепты и секреты здорового питания от Александры - 2 #37

как сделать ореховую начинку для рогаликов, чтобы ничего не вытекало и было вкусно.

У меня такая 120 г молотого миндаля, 50 г сахарной пудры, 1 яйцо (белок), 2 ст. л. сгущенного молока, 20 г шоколада.

Шоколад заменяю какао - порошком.

Галина, Светяшка, Очень круто! благодарности!

подскажите плз, как сделать ореховую начинку для рогаликов, чтобы ничего не вытекало и было вкусно.

Буквально на днях делала открытое песочное печенье с ореховой начинкой. Очень удачная: вкусная и не течёт.
1 стакан обжаренных орехов
1 стакан сахара
Щепотка соли
2 белка
Взбивать ничего не надо.
Орехи порубить, но не в муку, а чтобы кусочки маленькие оставались.
Все вместе в миску сложить и размешать ложкой.

В ореховую начинку, кроме самих орехов, сахара и белка, я обязательно добавляю столовую ложку коньяка. Получается отлично. Вкус алкоголя не чувствуется, но добавляется легкая острота.