Бисквитные торты

Бисквитный торт на сметане

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Яйца с-1	3 шт.
Сметана 10-15%	200 г.
Масло сливочное	50 г.
Сахар	180 г.
Мука пшеничная в/с	250 г.
Ванилин	1 пак.
Разрыхлитель	1 ч. л.
Сода	1/4 ч. л.
Для оформления у меня
Сливки 33%	500 мл
Сахарная пудра	30 г.
Персики в сиропе	1 банка
Или любой крем, консервированные или свежие фрукты
Форма круглая или квадратная 24 см

Способ приготовления

Взбить мягкое масло и сахар.
По одному вбить яйца.
Добавить сметану, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем, содой и ванилином.
Форму выстелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 гралусов духовку и выпекать 30 минут.
До выпечки.

Во время выпечки.

Поднимается ровно, без "шапочки".
Готовый бисквит сразу же достать из формы и остудить на решётке.
Остывший разрезать на два коржа.
Каждый корж надо пропитать или молоком (сливками) или любым сиропом.
У меня сироп от персиков.
Для оформления можно использовать или взбитую с сахаром сметану, или любой любимый крем. Я просто взбила сливки с сахарной пудрой.
На первый корж намазала половину взбитых сливок и разложили дольки персиков.

Сверху накрыла вторым коржом и обмазала со всех сторон оставшимися сливками, и украсила персиками.
Отлично подойдут ананасы колечками в сиропе.
Готовому торту обязательно дать настояться. Желательно делать заранее.

Блюдо рассчитано на

у меня большой торт весом 1 кг 600 г

Программа приготовления:

духовка, миксер

Примечание

Бисквит чудесный!!!
Мягкий, сочный за счёт сметаны. Делается просто, выпекается быстро. Можно испечь за несколько дней до подачи, остудить, завернуть в пищевую плёнку и хранить в холодильнике.
Вот разрезик моего
Нежнейший, сладости в меру.
Рекомендую.

Милые мамы!!!
Поздравляю всех с нашим праздником, с днём матери!!!
Счастья вам (нам), здоровья, любви, моря цветов и добрых слов сегодня и каждый день!!!

Бисквит в разрезе.

Мягкий, пористый, нежный.
Беру для постоянного пользования.

[Подмосквичка]

Подмосквичка, Леночка, спасибо за рецепт тортика.
Сметану давно не покупаю, но ради такой вкусняшки прийдется купить.

[Подмосквичка]

Подмосквичка, отличный тортик!
Тебя тоже с мамочкиным днём!

Ирочка, Аллочка, спасибо девочки
Буду рада если рецепт пригодится

Рецепт отличный! У Веры Спиридоновой, кондитер, есть похожий. Джемом промазать, а сверху взбитые белки и немного запечь. Любимый пирог!

Ленусенька, очень классый пирог получился!
Бисквий с кремом! Ммм!
Так смотрится вкунячно!
Ленускин, спасибо!

[Ритусля]

Джемом промазать, а сверху взбитые белки и немного запечь.

Торт «Чудак»Подмосквичка

Наташ, может и этот попробуешь
А сегодняшний я половину по соседкам разнесла, заценили
Ритусля, Ритуля, спасибо, давай тарелочку положу кусочек

Леночка, конечно попробую, попозже. У меня после ковида прекратилась тяга к выпечке. На фото посмотрела-шик!!! Но пока не хочется. А если сметаной промазать, то и недорого! В закладки забрала, внучке перешлю. Если б до болезни, то уже раз 5 испекла

Буду ждать
Поправляйся

Да я вроде уже поправилась. А что к выпечке не тянет, то хорошо. Хоть вес сбросила. А то в любое время только дай