Бисквитный торт на сметане

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Яйца с-1

3 шт.

Сметана

10-15% 200 г.

Масло сливочное

50 г.

Сахар

180 г.

Мука пшеничная в/с

250 г.

Ванилин

1 пак.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Сода

1/4 ч. л.

Для оформления у меня

Сливки

33% 500 мл

Сахарная пудра

30 г.

Персики в сиропе

1 банка

Или любой крем, консервированные или свежие фрукты

Форма круглая или квадратная

24 см

Способ приготовления

 Взбить мягкое масло и сахар.
По одному вбить яйца.
Добавить сметану, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем, содой и ванилином.
Форму выстелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 гралусов духовку и выпекать 30 минут.
До выпечки.


 Во время выпечки.


Поднимается ровно, без "шапочки".
Готовый бисквит сразу же достать из формы и остудить на решётке.
Остывший разрезать на два коржа.
Каждый корж надо пропитать или молоком (сливками) или любым сиропом.
У меня сироп от персиков.
Для оформления можно использовать или взбитую с сахаром сметану, или любой любимый крем. Я просто взбила сливки с сахарной пудрой.
На первый корж намазала половину взбитых сливок и разложили дольки персиков.


Сверху накрыла вторым коржом и обмазала со всех сторон оставшимися сливками, и украсила персиками.
Отлично подойдут ананасы колечками в сиропе.
Готовому торту обязательно дать настояться. Желательно делать заранее.

Программа: духовка, миксер

Порций: у меня большой торт весом 1 кг 600 г

Примечание

Бисквит чудесный!!!
Мягкий, сочный за счёт сметаны. Делается просто, выпекается быстро. Можно испечь за несколько дней до подачи, остудить, завернуть в пищевую плёнку и хранить в холодильнике.
Вот разрезик моего

Нежнейший, сладости в меру.
Рекомендую.

Милые мамы!!!
Поздравляю всех с нашим праздником, с днём матери!!!
Счастья вам (нам), здоровья, любви, моря цветов и добрых слов сегодня и каждый день!!!

Бисквит в разрезе.



Мягкий, пористый, нежный.
Беру для постоянного пользования.

Подмосквичка, Леночка, спасибо за рецепт тортика.
Сметану давно не покупаю, но ради такой вкусняшки прийдется купить.

Подмосквичка, отличный тортик!
Тебя тоже с мамочкиным днём!

Ирочка, Аллочка, спасибо девочки
Буду рада если рецепт пригодится

Рецепт отличный! У Веры Спиридоновой, кондитер, есть похожий. Джемом промазать, а сверху взбитые белки и немного запечь. Любимый пирог!

Ленусенька, очень классый пирог получился!
Бисквий с кремом! Ммм!
Так смотрится вкунячно!
Ленускин, спасибо!

Джемом промазать, а сверху взбитые белки и немного запечь.

Торт «Чудак»Подмосквичка

 
Наташ, может и этот попробуешь
А сегодняшний я половину по соседкам разнесла, заценили
Ритусля, Ритуля, спасибо, давай тарелочку положу кусочек

Леночка, конечно попробую, попозже. У меня после ковида прекратилась тяга к выпечке. На фото посмотрела-шик!!! Но пока не хочется. А если сметаной промазать, то и недорого! В закладки забрала, внучке перешлю. Если б до болезни, то уже раз 5 испекла

Буду ждать
Поправляйся

Да я вроде уже поправилась. А что к выпечке не тянет, то хорошо. Хоть вес сбросила. А то в любое время только дай