Категория: Кондитерские изделия
Ингредиенты
Арахисовые капкейки
Молоко
175 г
Масло растительное б/з
115 г
Сметана
80 г
Мука пшеничная в/с
160 г
Яйцо СО
1 шт.
Сода
1/2 ч. л.
Разрыхлитель
1/2 ч. л.
Арахисовая паста
125 г
Сахар коричневый (обычный)
160 г
Ванильный сахар
10 г
Арахис жареный молотый
40 г
Соль опционно
1/4 ч. л.
Арахисовый крем-чиз
Сливочный сыр
350 г
Сливки жирностью
33-36% 110 г
Сахарная пудра
70 г
Арахисовая паста
50 г
Арахис жареный молотый для посыпки
20 г
Способ приготовления
Жареный арахис измельчить в крошку.
К просеянной муке всыпать соду и разрыхлитель. Перемешать.
Все продукты должны быть комнатной температуры. В чашу влить масло, всыпать сахар, соль, если паста несоленая, ванильный сахар. Добавить сметану и яйцо. Положить арахисовую пасту. Перемешать миксером на низких оборотах.
Всыпать орехи.
Муку. Перемешать миксером на низких оборотах.
Влить молоко. Перемешать.
Тесто довольно жидкое.
Наполнить тестом формочки для капкейков на 2/3 объема.
Выпекать в заранее разогретой до 170-180 градусов духовке 20-30 минут.
Достать. Выложить на решетку. Дать остыть.
Смешать сливочный сыр, жирные сливки и сахарную пудру на низких оборотах миксера. Скорость миксера добавить и взбить крем до плотности. Он должен стать матовым. Добавить арахисовую пасту. Перемешать до объединения на низких оборотах миксера.
Переложить в кондитерский мешок с насадкой.
Отсадить крем на капкейки. Посыпать жареным молотым арахисом.
Подать с чаем или кофе. Наслаждаться!
Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!
Примечание
Предлагаю испечь арахисовые капкейки. Они очень ароматные, с ярко выраженным вкусом арахиса. Если любите эти орехи, то обязательно их испеките. Эти капкейки нельзя есть людям с аллергией на этот продукт. Капкейки получаются невероятные! Очень нежные, мягкие, влажные. Праздник для вкусовых рецепторов.
Арахисовая паста (масло), которое используется, можно купить в любом супермаркете или приготовить самим. Подойдет, как с нейтральным вкусом, так и соленая или сладкая паста. Готовятся капкейки просто. Продукты используются доступные. Рекомендую!
Арахисовая паста (масло), которое используется, можно купить в любом супермаркете или приготовить самим. Подойдет, как с нейтральным вкусом, так и соленая или сладкая паста. Готовятся капкейки просто. Продукты используются доступные. Рекомендую!
Видео рецепта
