Миндальные (безглютеновые) пончики в электрической такоячнице

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука миндальная

200 г

Яйца

2 шт.

Сметана

150 г

Сахар

3 ст. л.

Соль щепотка

Ваниль (в любом предпочитаемом виде)

по вкусу

Лимонный сок

1 ч. л.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Способ приготовления

 

Яйца взбить с солью и сахаром.

 

Добавить сметану и ваниль: у меня – одна чайная ложка экстракта.

 

Продолжая взбивать, засыпать миндальную муку, перемешанную с разрыхлителем.

 

Разложить тесто по ячейкам разогретой такоячницы – пончичницы, кейкпопсницы  - и выпекать до готовности. Получилось 30 пончиков, каждая закладка выпекалась по 4-5 минут.

 

Готовые пончики можно подавать с вареньем, нутеллой, карамельным соусом или просто, как я, посыпать сахарной пудрой – вкусно в любом случае!

Ну и, предваряя вопросы, хочу сказать, что выпечку из этого теста можно делать любую – я пекла и в виде одного большого кекса, и в виде отдельных порционных.

Я представляю, как это вкусно! Прямо с фото хочется схватить и съесть
Спасибо за такую красоту

Спасибо, обязательно попробую.

Лариса, я с отчетом. Вот такие колобки у меня получились. Пекла в духовке, форма Nordic ware для кейк попсов.
 
 

Отличный рецепт! Спасибо большое!

Вот это скорость! Поражена оперативностью, Татьяна! Колобки – загляденье спасибо!

Несу ещё одно спасибо. Испекла без сахара, с сахарозаменителем. Очень мягкие, вкусные пончики..

Светлана, они – очаровашки! Так и просятся в рот! И ты права – менять в рецепте можно многое. Можно сахар уменьшить, увеличить или заменить, можно цедру добавить, можно изюм, корицу, какао. А вот пшеничная мука совершенно не нужна!

вот пшеничная мука совершенно не нужна

Согласна. И, главное, очень быстро.

4er-ta, Татьяна, а сколько печь в духовке и на какой температуре?

Ledka, Светлана, я пекла минут 15- 20, при температуре 180'.