Торт "Ретро"

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Для коржей:

Майонез

250 гр

Яйца

3 шт

Сахар

180 гр

Мука

250 гр

Разрыхлитель

1 ч. л

Цедра

1 лимона и сок 0.5 лимона

Для крема:

Сливки

300 гр

Творожный сыр

300 гр

Сахарная пудра

50 гр

Форма

18-21см

Способ приготовления

Муку просеять с разрыхлителем

Яйца взбить с сахаром в течении 3-4 минут

Добавить майонез и хорошо перемешать.

Добавить в тесто цедру.

Влить сок лимона. Перемешать.

Всыпать мучную смесь и перемешать миксером до однородности.

На пергамент выложить 2-3 ст. л теста. Распределить в круг чуть больше 21 см (5 коржей) или чуть больше 18 см (7-8 коржей). Выпекать в при 200 гр минут 8-10. Готовый корж сразу же обрезать. Так выпечь все коржи.

Для крема сливки взбить с творожным сыром и сахарной пудрой до крепких пиков. По желанию можно добавить ванилин.

Собрать торт, промазывая каждый корж кремом. Убрать в холод на несколько часов. Готовый торт выровнять и украсить по желанию.

Приятного чаепития!

Примечание

По желанию между коржами можно добавить ягоды, кусочки фруктов или джем.

Светлана, красивый тортик. Наверное на «Молочную девочку» похож?

Анжела, ну может только чуть чуть. Вкус такой печенья на майонезе из детства.

Светлана, оформление точно ретро. В моем далеком советском детстве точно также украшали бисквитные пирожные, которые продавали в школьном буфете.
Бисквит на майонезе иногда пеку, но просто в форме, а потом разрезаю. Надо попробовать испечь коржики по отдельности.

tatyana1, Таня, ну так и назвала поэтому, да и выпечка на майонезе или на сметане ведь тоже из того времени нашего детства. Мама пекла такие коржи на сковороде помню, но я вот что то не рискнула.