Апельсиновый постный торт с апельсиновым соусом (+видео)

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Бисквит

Апельсиновый сок

400 г

Мука пшеничная в/с

415 г

Крахмал любой

60 г

Сода

1 ч. л.

Разрыхлитель

3 ч. л.

Сахар

280 г

Масло растительное б/з

140 г

Соль щеп.

Цедра апельсина

1 ст. л.

Апельсиновый соус

Сок и мякоть апельсина

185 г

Сахар

60-80 г

Крахмал кукурузный

15 г

Апельсиновый крем

Сок апельсиновый

500 г

Манная крупа

90 г

Сахар

100 г

Цедра апельсина

1ст. л.

Кокосовое масло

100 г

-------- -------

Форма d

20 см. 2 шт.

Способ приготовления

 

Бисквит

Все продукты должны быть комнатной температуры. Смешать сахар, сок, масло и соль. Добавить цедру.

Муку просеять. Смешать с крахмалом, содой и разрыхлителем.

Влить жидкие ингредиенты к сухим.

Перемешать до однородности.

Дно форм застелить бумагой для выпечки.

Тесто разделить на две формы. Вылить в них и разровнять.

Выпекать в заранее разогретой до 160 градусов духовке 45 минут.

Достать. Остудить в формах.

Вырезать бисквиты из форм. Завернуть в пленку. Положить в холодильник на 6-12 часов.

Апельсиновый соус

Из апельсинов удалить мякоть без пленок и сок.

Крахмал смешать с сахаром.

Нагреть сок с мякотью. Всыпать сахар с крахмалом. Помешивая, довести до кипения. Проварить 1 минуту.

Снять с плиты. Накрыть пленкой в контакт. Дать остыть до комнатной температуры.

Апельсиновый крем

Манную крупу смешать с сахаром.

Сок довести до кипения. Дождиком всыпать манку с сахаром, помешивая содержимое сотейника.

Довести до кипения. Варить 3- 4 минуты. Добавить цедру. Снять с плиты.

Крем взбить миксером на высоких оборотах. Крем должен посветлеть и немного увеличиться в объеме.

Добавить кокосовое масло. Перемешать.

Накрыть в контакт пленкой. Дать остыть до комнатной температуры.

Сборка

У бисквитов срезать шапочки.

Бока разъемного кольца застелить ацетатной пленкой.

Выложить первый корж. Пропитать апельсиновым соком.

Крем разделить на две части.

Отсадить 2/3 одной части крема на корж.

Сверху выложить апельсиновый соус, не доходя до бортиков на сантиметр.

Из оставшейся 1/3 крема сделать бортик.

Накрыть вторым коржом. Пропитать. Поставить в холодильник на ночь.

Достать. Снять кольцо и пленку.

Декорировать оставшимся кремом.

Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга!

Примечание

Очень вкусный и ароматный торт. Никто не догадается, что он без молока и продуктов животного происхождения. Рекомендую!

Постный апельсиновый бисквит (+видео) Все продукты должны быть комнатной температуры. Смешать сахар, сок, масло и соль. Добавить цедру. Муку просеять. Смешать с крахмалом, содой и разрыхлителем. Влить жидкие ингредиенты к сухим...ang-kay

Видео рецепта

thumbnailUrl

Апельсиновый постный торт с апельсиновым соусом (+видео)

Апельсиновый постный торт с апельсиновым соусом (+видео). Категория: Кондитерские изделия. Автор: ang-kay. Ингредиенты: Бисквит • Апельсиновый сок 400 г • Мука пшеничная в/с 415 г • Крахмал любой 60 г • Сода 1 ч. л. • Разрыхлитель 3 ч. л. • Сахар 280 г • Масло растительное б/з 140 г • Соль щеп. • Цедра апельсина 1 ст. л. • Апельсиновый соус • Сок и мякоть апельсина 185 г • Сахар 60-80 г • Крахмал кукурузный 15 г • Апельсиновый крем • Сок апельсиновый 500 г • Манная крупа 90 г • Сахар 100 г • Цедра апельсина 1ст. л. • Кокосовое масло 100 г • -------- ------- • Форма d 20 см. 2 шт..

PT4M26S

True

2021-01-02T16:47:50+03:00

embedUrl

ang-kay, Анжела, рецепт и тортик красавец. Забираю себе. Спасибо.

Светлана, бери. Отдаю в надежные руки.