Торт "Праздник лета"

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Бисквитные коржи:

Мука

1 стакан

Яйца

2 шт

Разрыхлитель

1 пакетик 11 гр

Сгущенное молоко

1 банка

Крем:

Сметана

700 г

Сахар

1 стакан

Желатин

10 г

Сливки

33% 200 мл

Творожный сливочный сыр

150-200 г

Сахарная пудра

1 ст

Вишня

300 г

Декор:

Фрукты

Способ приготовления

 

Бисквитные коржи:

 Яйца взбить со сгущенным молоком. Смешать муку и разрыхлитель и добавить к взбитой массе. Тесто должно получиться как на оладьи. На пергаментной бумаге нарисовать кружок диаметром 22-24 см, смазать немного растительным маслом и выложить на него примерно 3 ст ложи теста. Тесто размазать
 по начерченному кругу и поставить в духовку 180^о на 4-5 минут. Достать и снять пергаментный лист. Положить остужать. Так испечь все коржи. Только класть их нужно отдельно, а то прилипнут. У меня получилось 5 коржей.
 

Крем:

 Взбить сметану с сахаром. Советую добавить желатин. Изначально в рецепте его не было, и я на этом обожглась. Торт весь потек ((. Поэтому второй раз я делала уже с желатином. Замочить желатин, растворить его полностью и добавить к взбитой сметане. Вишню промыть, удалить косточки и порезать.(кстати вместо вишни можно добавить любую ягоду).
 

Сборка:

 Положить корж в разъемную форму и выложить 1/4 крема. Сверху также положить 1/4 часть от всей вишни. Сверху накрыть вторым коржом и положить крем и виню. Ну и так далее до пятого коржа. Пятый корж кладем сверху и убираем торт на 3 часа в холодильник.
 Когда торт застыл взбить сливки с творожным сыром и сахарной пудрой, для устойчивости можно добавить закрепитель сливок. Выровнять верх торта этим кремом и украсить им и фруктами по желанию.
 Приятного аппетита!!!
 

 

 

 

Loren, у вас так много интересных рецептов, но красивое оформление сверху не дает полного представления о тортике. Вот бы в разрезах увидеть, ну так, что б увидел и понял - хочу такой торт:girl_cray:!!!

Доброе утро! В разрезике обязательно покажу, просто тортик этот еще не пробовали. Вчера только делала

Ах, какой аппетитный и красивый
Спасибо за рецепт
Настоящее буйство летних красок...

А где посмотреть, как фрукты так красиво укладывать?

Спасибо!! А фрукты укладывать я вроде здесь на хлебопечке нашла. Забейте в поиске украшение фруктами. Полистайте странички. должно видео быть. Я тоже первый раз так делала. Увидела, думаю дай попробую

А где посмотреть, как фрукты так красиво укладывать?

Гляньте здесь Украшение тортов фруктами

вариация на тему МОЛОЧНОЙ ДЕВОЧКИ? О, я обожаю этот тортик-так и тает во рту! И с вашим кремом испеку обязательно! Спасибо!