Корзина из дрожжевого теста

Категория: Дрожжевой хлеб
Корзина из дрожжевого теста

Ингредиенты

Дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту по надобности
Яйцо для смазки
1 шт
Форма огнеупорная
1 шт
Проволока по надобности
Пергамент для выпечки по надобности
Раст. масло для смазки противня

Способ приготовления

 Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Пласт разрезать на полосы 1,5-2 см. Желательно, чтобы длина 5-7 полос из нарезанных соответствовала длине окружности формы
   

     Форму покрыть пергаментом.
   
     Нарезать тесто полосками равными высоте формы+3-4 см. Кол-во полосок зависит от размера формы. Полоски разложить по форме с расстоянием не менее 2 см. Кол-во полос должно быть четное.
   
     Взять длинную полоску из теста и приложить по низу вертикальных полос, прижать. Концы полоски хорошо соединить.
   
     Теперь отогнуть вертикальные полосы через одну.
   
     Взять еще одну длинную полоску из теста и тоже приложить ее к вертикальным полосам, прижать. Концы длинной полоски хорошо соединить. Лучше это делать в том месте где вертикальная полоска отогнута. вернуть вертикальные полосы в исходное положение.
   
     Далее опять отогнуть вертикальные полосы, только те которые не отгибались в прошлый раз, т. е в шахматном порядке. Все остальное повторять пока не дойдете до дна формы. Когда дойдете до дна формы, возьмите несколько полосок и сделайте снежинку из теста на дне формы. Переставьте форму на смазанный противень. Скалкой слегка прокатите по дну формы.
   
     Раскатать еще небольшой кусочек теста толщиной0,2-0,3 см. Вырезать стаканчиком кружочки из теста и приклеить при помощи яйца по низу формы. Всю корзину смазать яйцом и выпекать 20-25 мин при 220 градусов.
     
   Готовую корзину вынуть из духовки, дать постоять10 минут, аккуратно обвести по краю формы ножом и снять нашу корзинку с формы.
   
     Для ручки нужно взять проволоку желаемой длины, обвить ее полоской теста внахлест, уложить на противень дугой, смазать яйцом и выпечь. Готовым изделиям желательно дать выстояться в течение суток. Корзину заполнить выпечкой, фруктами, конфетами (по своему желанию). Установить ручку (желательно, чтобы проволока проткнула корзинку до дна).

Примечание

Обычно такие корзины пекут на Пасху, но я испекла такую корзину на Рождество в подарок крестнице, поверьте это лучше чем обычный заводской кулек. Соответственно она устанавливается на подложку с салфеткой, упаковывается в подарочную пленку с бантом и в таком виде дарится. Надо сказать съедается она не сразу, а еще стоит какое-то время под елкой для красоты.

[/URL]p
Корзина из дрожжевого теста

Рецепты с похожими ингредиентами


Шпилька
Шедевр!!!

Причем создается впечатление, что это возможно...

mamontenok
Шпилька Спасибо за отзыв. На самом деле это не сложно. Я пробовала различные способы ее изготовления, но для себя считаю этот наиболее легким. У желающих ее сделать к Пасхе, есть время для тренировки.

Меланюшка
Красота какая! В готовом изделии корзина мне напоминает коржи из заварного теста для «Тропиканки».

Twist
mamontenok! Это просто СУПЕР!!! Очень- очень красиво!
Беру на вооружение.

Андреевна
mamontenok
Браво!!! Это так красиво!!! Обязательно такую корзиночку попробую сделать. С дрожжевым тестом очень люблю работать, оно для меня живое. Спасибо за МК.

Melisa72ru
mamontenok
 какая красота!!!
вы просто искусница!!!
есть к чему стремиться!!!

faktura
ОЧЕНЬ КРАСИВО! СПАСИБО ЗА ИДЕЮ И МК!!!

natapit
абалдеть не встать!!! :oкрасота то какая и как всё подробно!!! молодца!!!

Александра
Произведение искусства!!!

***яна***
ну наконец, я увидела, как такие корзиночки делать.. как здорво!!!.. понесла спасибку главное, есть время до пасхи потренироваться..

Апрельевна
Присоединилась ко всем восхищениям!!!

Булька
mamontenok СУПЕР!!! СУПЕР!!! СУПЕР!!! Обязательно сделаю такую корзинку!!! Абсолютно реально!!! Особенно кто плёл корзину из мастики..... в этом варианте даже проще. СПАСИБО за идею!!!

Тинка_тинка
Замечательная корзинка!!! Я к такой уже года 2 примеряюсь на Пасху... но никак руки не доходят... Надо, надо сделать!!! Очень замечательная вещь!!! Беру в закладки, чтобы в этом году точно к Пасхе поспеть!!!

МОЛОДЕЦ!!!

mamontenok
Шпилька, Меланюшка,Twist, Андреевна, Melisa72ru, faktura, natapit, Александра, ***яна***, Булька, Тинка_тинка спасибо всем за лестные отзывы! С Рождеством Христовым всех! Удачи и творческих успехов на нашей уютной «хлебопечке»

мка
mamontenok, я в ступоре от такой красоты и от того, что это так несложно. Спасибо.

Дачница
Потрясающе!!! Отойду от праздников и буду тренироваться. Глядишь к Пасхе освою

mamontenok
ДачницаСпасибо за отзыв. Обязательно освоишь и еще лучших корзин наделаешь!!! Делала ее не в первый раз и надо сказать испробовала различные виды ее изготовления и на мой взгляд этот способ наиболее легкий и быстрый.

Olima
Смотрю на это ЧУДО-ТВОРЕНИЕ и МК и начинаю верить в то, что и я наверное такое смогу соорудить.
mamontenok, пошла ставить плюсик Вам за такой шедевр

mamontenok
Olima спасибо за отзыв, у тебя обязательно все получится, как говорится «не так страшен черт как его малюют». Мы все когда то лепили из пластилина и это что то подобное. Лепить из мастики гораздо труднее.

Камусик
Свет, ваще нет слов!!! Какая же ты молодчина! За то, что поделилась с нами, отдельное спасибо!!!

mamontenok
Танюша, спасибо тебе огромное за отзыв! Рада буду если идея кому-то пригодится. Основа есть, а дальше полет фантазии.

Оксануля
А я пекла корзинку без ручки, но с крышечкой (крышка выпекается на форме большего диаметра). Получается такое лукошко. К сожалению фото нет, но тоже получается очень красиво.

mamontenok
: Оксануляспасибо за идею, мне почему то сразу представился медведь из мультфильма, несущий пироги бабушке от Маши. Я не знаю как правильно этот предмет называется, только он был больщой, квадратный и неС мишка его на плечах. Вобщем у наших форумчанок фантазии хоть отбавляй, вот только бы в сутках было 48 часов....

Оксануля
: Оксануляспасибо за идею, мне почему то сразу представился медведь из мультфильма, несущий пироги бабушке от Маши. Я не знаю как правильно этот предмет называется, только он был больщой, квадратный и неС мишка его на плечах. Вобщем у наших форумчанок фантазии хоть отбавляй, вот только бы в сутках было 48 часов....
Точно! Как у медведя, только поменьше и круглая. И еще на крышку сверху пришлепываю листики-цветочки, вырезанные из теста, как на каравае. Ваще красота получается. Жаль раньше мне и в голову не приходила фотографировать свои изделия.

ВикторияБ
Добрый день! очень, очень красивая корзиночка!! Простите новичка, но так и не поняла, как потом крепиться ручка.

Ирина Ф
Светлана, потрясающая корзиночка!!! Главное, что действительно можно повторить (я надеюсь получится ). После Вашего МК становится понятно как все это изобразить! Потому что когда смотришь на готовое изделие складывается впечатление, что сей шедевр доступен только избранным! Света Вам большой +. Несу в закладки, буду репетировать, перед ПАСХОЙ!

mamontenok
Ирина ФУдачи

Эля_луг
mamontenok, вот это да! Классная корзинка! Надо запомнить и сделать. Спасибо

alina-ukhova
Корзина - обалдеть!
Унесла в закладки! Пойду плюс за такой шедевр поставлю!

Olima
Мамонтёнок, можно уточнить?
Я правильно поняла, что когда корзина сплетена, то тесту не надо давать подходить, а сразу же и печь?

mamontenok
Olimaда, действительно корзину нужно выпекать сразу. Пока ты будешь ее плести (а это не так уж быстро на первых порах) тесто немного подойдет и этого вполне достаточно, ведь оно раскатывается тонко, и вероятность того, что что-то где-то подорвется во время выпечки отпадает.

laxy
вот и я со своей корзинкой. правда я ее пересушила наверное -пока ручку вставляла -она треснула. Да и сама корзина суховата была

Корзина из дрожжевого теста

и с фруктами

Корзина из дрожжевого теста

mamontenok
laxy классная корзиночка, а форма просто удивительная и необычная, я бы до такой уж точно не додумалась. Супер!!!

Caprice
Добрый день! очень, очень красивая корзиночка!! Простите новичка, но так и не поняла, как потом крепиться ручка.
И я этот момент не совсем поняла. Как крепится ручка? На зубочистках?

natapit
Хочу сказать большое спасибо за замечательную корзину! Пекла для своих внуков на Пасху, так как была на Родине, вот пользуясь случаем прилагаю фото отчёт! Мои были в восторге!


Корзина из дрожжевого теста


Корзина из дрожжевого теста

mamontenok
Caprice тесто для ручки наматывается на прволоку и так выпекается, затем концы проволоки вставляются в саму корзину.

laxy
laxy классная корзиночка, а форма просто удивительная и необычная, я бы до такой уж точно не додумалась. Супер!!!
спасибо. Форма была наплетена на обычную тортницу 26 см диаметра. Больше мне ничего в голову не пришло. Все либо маленькое, либо огромное
Caprice я крепила с помощью зубочисток. предварительно вставила их в ручки перед запеканием. Но у меня маленькие ручки. А в остальных случаях наверное уместнее делать как mamontenok

sweetka
истерически хочу в этом году такую корзину. но вот что-то хожу вокруг да около. кто пёк?

Камусик
истерически хочу в этом году такую корзину. но вот что-то хожу вокруг да около. кто пёк?

А что будет тем, кто пек? Я пекла.

sweetka
теперь уже и я пекла. тесто, правда, сильно тонко раскатала. но вкусно получилось:)

Корзина из дрожжевого теста

Criket
Здравствуйте, люди добрые, помогите, нет времени печ корзину, но она очень нужна! Кто может взяться за работу? оплата по договоренности.. в общем все решаемо главное человек нашелся чтобы жду овтетов в лс или сюда, заранее спасибо!!!

Lelja82
Какая красота, взяла на заметку. утру нос всем родственникам. Спасибо за идею.

Madison
Какая все-таки полезная вещь эти "случайные рецепты"!
В жизни бы не додумалась такую корзину искать! А все потому, что даже и не подозревала, что такое существует и, главное, оно мне нужно!!!

К сожалению, автора давно нет на форуме, поэтому вопросы к тем, кто пек эту корзину или что-то подобное.
В рецепте написано: «Дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту».
А какое тесто сюда лучше - простое хлебное или сдобное?
И сколько примерно теста нужно, чтобы оплести, например, 3-4-литровую кастрюлю? 400 г муки хватит?

Всех с наступающими праздниками!

Эля_луг
Madison, рядом есть ещё одна корзинка, но уже с рецептом и автором. Удачи.
hlebopechka.ru...

Madison
Эля, спасибо!



Рецепты в разделе «Другое пасхальное»

Новое на сайте