Праздничное пасхальное печенье детям

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Пшеничная мука

300 гр.

Ржаная мука

150 гр.

Сливочное масло

140 гр.

Сахарная пудра (можно уменьшить количество, если начинка тоже сладкая)

200 гр.

Яйцо

2 шт.

Мед (жидкий, светлый)

2 ст. л.

Соль щепотка

Ванилин, корица, пряности

по вкусу

Пищевые красители – у меня гелевые

Начинка: шоколад, термостабильный джем, маршмеллоу…

Также понадобятся: узорная скалка, вырубка в виде яйца.

Способ приготовления

 В небольших городах (а иногда и в крупных) в праздник Пасхи дети ходят по домам христосоваться: рассказывают стишки или поют, и получают угощение. Похоже на рождественские колядования, но всё же немного по-иному.
  Предлагаю рецепт угощения для тех, к кому в дверь вот так могут постучаться дети, да и для тех, кто проведет праздник в кругу семьи.
   

 

Перетереть подтаявшее сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить яйца, мёд. Муку смешать, добавить соль и пряности. Добавлять муку частями, перемешивая. Замешанное тесто разделить на три (в зависимости от количества цветов) части. Добавить в каждую из них по 1-2 капли гелевого красителя. Завернуть полученные по отдельности полученные окрашенные части теста в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.

 

 

Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, на одну половину скалкой нанести узор (у меня скалка с персонажами Смешариков – угощение готовим для детей, пусть будут их любимые герои ), вторую оставить гладкой. Вырезаем вырубкой в виде яйца равное количество яиц из узорной и из гладкой части.
 

 

 

На гладкую часть положить начинку (у меня тертый горький шоколад), накрыть узорной частью, прищипнуть.

 

 

Повторить с тестом остальных цветов.

 

 

Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 8-10 минут.
  Во время выпекания верхняя часть пирожного поднимется, получится очень похоже на настоящие пасхальные яйца.

 

 

Приятного аппетита! Поздравляем со Светлым Праздником Пасхи!

 

Catherine, спасибо за рецепт, пока поставила в закладки. Подскажи, пожалуйста, какого цвета печенье получается без красителя? На фотографии с чашкой чая печенье по рецепту?

Корсика, да, получаются бежевенькие, как то, что около чашки Сейчас поищу фото без красителей, где-то было



Корсика, вот Те, что поближе к задней стенке духовки лежали, потемнее.



Если надо посветлее, выбирайте самый светлый цветочный мёд и сахар обязательно должен быть белый. Если, наоборот, хочется румянца, то более тёмные ингридиенты + имбирь и корица :girl_coocking:

Catherine, спасибо! Ясно. Красивое печенье и узор хорошо виден.

Екатерина, спасибо за интересный рецептик! Я как раз искала, что ещё могу покрасить?! Я правильно поняла, что пряничные духи тут будут к месту?! А маршмелоу в виде начинки?

zvezda, маршмеллоу - конечно можно! Будет отлично
А что такое пряничные духи?

А что такое пряничные духи?

Сухая смесь пряностей для пряников.

Сухая смесь пряностей для пряников.

Тогда нужно иметь опыт, как цвет этих пряностей реагирует с цветом красителей Могут перебить

Тогда нужно иметь опыт, как цвет этих пряностей реагирует с цветом красителей Могут перебить

Никак не реагирует и не перебивает..

Яйцо-печенька? Классно! А где такую скалку со смешариками искать?

mibal, рада, что понравился рецептик
Скалка Смешарики в яндексе ищется эта поизящнее-покачественнее прочих показалась. Ссылку на магазин кину в ЛС