Рулет с мясом в слоёном тесте

Категория: Мясные блюда

Кухня: Русская кухня

Ингредиенты

Слоёное тесто (дрожжевое) готовое

1 квадрат

Отварное мясо свинины или говядины

500г

Сливочное масло

50г

Яйцо

3шт

Желток для смазки рулета

1 шт

Майонез

2 ст. л.

Зелень петрушки

5 веточек

Соль, перец по в кусу

Растительное масло

Способ приготовления

 Предлагаю вашему вниманию очень простое, вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо! Получится у всех!
  Отварное мясо пропустить через мясорубку. Добавить растопленное сл. масло, посолить и поперчить.
 Приготовить омлет: яйца смешать с майонезом, мелко нарубленной зеленью петрушки и вылить на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
 Тесто раскатать на присыпанном мукой столе и выложить слой фарша. Сверху положить омлет, затем ещё один слой фарша. Свернуть тесто с фаршем и омлетом в рулет, края защипать, смазать желтком и выложить на противень швом вниз. Поставить в разогретую духовку до 180 гр. духовку и выпекать около 20 минут.

Натусик , а рулет закручивается вместе с тестом, то есть слой теста и внутри? Или только снаружи, как у пирога?

Sonadora,Марина, да, рулет закручивается весь вместе с тестом.

Наташа, делала такой на ложном пивном слоеном тесте по рецепту Стеллы. Для начинок брала: фарш, омлет (только на горячий омлетный слой потерла сыр), и теребитый на блендр разморошенный зеленый горошек+шпинат. Каждй слой посыпала а вкякий случай сухим желанином. А овощной зеленый слой взбивала вместе с ним. Получился очень красивый - яркие слои. Спасибо за рецепт и идею!!!