🔎

Суп грибной с сырными шариками

Категория: Первые блюда
Суп грибной с сырными шариками

Ингредиенты

Бульон с мясом
Картошка 2больших
Лук 1
Морковь 1
Грибы шампиньоны 1 банка
Сыр 100гр
Мука 100гр
Яйцо 1
Масло слив. 70гр
Укроп

Способ приготовления

  • Очень вкусный суп с оригинальными сырными шариками.
  • Суп грибной с сырными шарикамиГотовим заранее мясной или куриный бульон. Вообще то я очень редко обжариваю овощи для супов, но сегодня мне надо было усилить вкус шампиньонов, поэтому решила часть лука пожарить, а часть положить в бульон без обжарки. Чистим картошку и кладем в бульон.
  • Суп грибной с сырными шарикамиВторую половину луковицы и морковь с грибами слегка обжарить на сковороде. Положить в кастрюлю к бульону.
  • Суп грибной с сырными шарикамиПока варится картошка, делаем наши сырные колобки. Отвешиваем 100гр сыра.
  • Суп грибной с сырными шарикамиДобавляем в дозу 100 гр муки.
  • Суп грибной с сырными шарикамиКладем одно яйцо. Рекомендую немного посолить, мне не хватило солености сыра в шариках.
  • Суп грибной с сырными шарикамиДобавляем 70 гр масла мягкого сливочного. Замешиваем тесто. Тут у меня фото не вышло, руки были жирные, не нажалась кнопочка. Тесто не жидкое, скаталось в колобок.
  • Суп грибной с сырными шарикамиИз теста лепим шарики. Размер как орех фундук примерно.
  • Суп грибной с сырными шарикамиКак только картошка сварится, кладем шарики в кипящий бульон. Как только они всплывут - готово. Кладем укроп. Закрываем на пару минут крышкой.
  • Вот, что получилось!!
  • Суп грибной с сырными шариками
  • Суп грибной с сырными шариками

Примечание

Шарики просто неприлично вкусные, сливочно-сырный вкус, нежные такие. Бульон в супе тоже приобретает нотку сырного вкуса.
Я очень довольна, вкусно получилось

Поделиться…
*mirtatvik
Lerele, спасибо большое, положила в закладки. Думаю что долго рецепт там не задержится, обязательно приготовлю)))
*Гюзель62
А масла слив. что 700 гр? Или это опечатка? Далее (в действиях) вроде написано, что 70 гр. Сколько правильно?
Люблю грибной суп с добавлением сыра, всегда кладу. Но просто при обжарке лука-грибов. Надо теперь в таком варианте попробовать!
*Тришка
Какой супчик, спасибо за рецепт, забрала!
*Lerele
mirtatvik, Тришка,
Гюзель62, конечно 70, исправила уже, спасибо, я и не заметила сама.
Я тоже делала в грибной суп с сыром просто, но тут другой вкус.
*eleele
Lerele, очень аппетитный супчик. Единственное, что меня смущает - это мука. Я как-то приготовила суп с клецками, а он у меня в холодильнике закис. Я думаю это из-за муки.
*Lerele
eleele, ну тогда манку положи, но там я пропорции не знаю, смотри по консистенции.
Ничего у меня не закисло, сегодня доели. И шарики не расквасились, вернее часть маленькая при варке чуть отвалилась,, мелкие кусочки есть в супе, но большая часть держит форму.
*eleele
За сутки не закис - хорошо. Но я сомневаюсь, что мы вдвоем съедим такое количество супа за два дня. Интересно, а еще сутки выдержит?
*Lerele
eleele, не проверить, уже нету
Так сделай на одну еду, я след раз хочу сделать как раз в два раза меньше. И еще хочу с манкой попробовать.
*eleele
Да, придется сделать в половину меньше. Ну и жду пробу с манкой.
*Lanochka007
Lerele, спасибо за ароматный супчик, забрала в закрома)) Приготовлю обязательно!
*Lerele
Lanochka007, кто сыр любит, тому точно вкусно будет
*Улыбка
Очень привлекательный супчик. Стоит попробовать, а пока в закладки
*Тришка
Lerele, Иришка несу бальшую пасибу за супчик, нам понравилось!
В след. раз только добавлю еще помидорчик для скуса, не хватает мне в грибных супах остроты/ кислоты, и будет все, ну это на мой вкус...

С пылу, с жару, угощайтесь!
Суп грибной с сырными шариками
*Iris
Вкусно выглядит!! Заберу в закладки, попробую
*Тришка
Цитата: Iris
Вкусно выглядит
Нам очень понравился супчик!
*Lerele
Тришка, ох ты ж, моя золотая, какой супчик получился, и колобочки ровненькие, как на подбор
*Тришка
Цитата: Lerele
ох ты ж, моя золотая,
*Вареник
Lerele, сегодня опять приготовила суп с вашими шариками. Я с ними разные супы готовлю, сегодня гречневый на курином бульоне. Щелкнула «поблагодарить», а оказывается раньше уже благодарила, два раза за один рецепт нельзя)))) так что принимайт благодарность в сообщении! Спасибо вам большое, очень удачные шарики, у меня сын с ними любой суп съедает!
*Эля_луг
Lerele, приготовила этот вкуснейший суп, очень понравился всем. Суп- ароматный, сытный, шарики нежнейшие, вкусные! Сын съел две порции, а через пару часов еще одну))). Спасибо, будем повторять.

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
*

Новые сообщения