[1]

Шпинат с орехами-пхали

Избранное
Гаяне Атабекова
Тбилиси
Шпинат с орехами-пхали | 05.02.2017, 17:44

Шпинат с орехами-пхали

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Шпинат с орехами-пхали

Ингредиенты

Шпинат 2кг
Грецкие орехи 200гр
Свежая киндза 1 пучок
Петрушка 0,5 пучка
Репчатый лук 2 головки
Гранат 0,5 шт
Уксус винный 9 % 2 ст.л
Молотые зерна кориандра 1 ст л
Пажитник голубой(уцхо-сунели) 1 ч.л
Имеретинский шафран 1 ч.л
Чеснок 5-6 зубчиков
Острый красный перец по вкусу
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Шпинат отварить и откинуть на дуршлаг.                                                                                                               После остывания брать в руки размером с брльшой снежок и хорошо отжать.                                                          Шпинат  мелко нарезать.Добавить мелко нарезанный лук,зелень,толченный чеснок,специи ,уксус .молотые орехи.                                                                                                                              Все тщательно перемешать.Если готовите для гостей,скатайте шарики.В середину каждого шарика положите зерна граната.                                                                                                                 Этой порции хватает на стол из 15 человек.                                                                                     Можно использовать консервированный или замороженный.                                                                         Пажитник голубой(уцхо-сунели) не путайте с пажитником сенным (шамбала ,фенугрек,чаман)

               

Блюдо рассчитано на

2кг

Программа приготовления:

плита,мясорубка

               
Поддержи автора!
Гаяне Атабекова
Тбилиси
Шпинат с орехами | 05.02.2017, 18:17

Точно также можно приготовить из свекольной ботвы.Готовьте на здоровье.Приятного аппетитаэ.
dopleta
Санкт-Петербург
Шпинат с орехами | 06.02.2017, 12:12

Ой, Гаяне, так ведь Вы уже этот рецепт выставляли! Летом еще.
Гаяне Атабекова
Тбилиси
Шпинат с орехами | 06.02.2017, 12:18

dopleta, Лара тот  был без фото.Поэтому его не было видно в новых рецептах.Может подскажите как можно удалить старые рецепты без фото.
dopleta
Санкт-Петербург
Шпинат с орехами | 06.02.2017, 12:28

Это может сделать только Шеф, надо ему написать. Или можно просто попросить его добавить к тому рецепту фото, а удалить этот. Да, кстати, по поводу уцхо-сунели и фенугрека - из Тбилиси, 100%-ый :

Шпинат с орехами-пхали


Добавлено 06.02.2017, 12:31
И почему бы Вам не назвать это - пхали из шпината с орехами? Ведь так будет правильнее? Разве нет?
Гаяне Атабекова
Тбилиси
Шпинат с орехами | 06.02.2017, 12:40

 dopleta,  Лара попрошу шефа удалить старые рецепты без фото.Пхали в русском языке звучит немного неприлично,поэтому не написала.Хотя все овощи с орехами называются пхали.
dopleta
Санкт-Петербург
Шпинат с орехами | 06.02.2017, 13:13

Цитата: Гаяне Атабекова от 06.02.2017, 12:40
Пхали в русском языке звучит немного неприлично
Впервые слышу ! А уж тем более у нас на форуме! Вряд ли кто-то у нас не знает этого слова .
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения