Майонезный соус

Категория: Соусы

Ингредиенты

Яйцо

1 шт

Подсолнечное масло

120-150гр

Соль

1,5ч. л

Сахар

1ч. л

Винный уксус

2ч. л

Чеснок

2зубчика

Молотые зерна кориандра

1 ч. л

Пажитник голубой (уцхо-сунели)

0.5ч. л

Имеретинский шафран

0,5ч. л

Свежая киндза

1 ст. л.

Острый красный перец По вкусу.

Вода

1 стакан

Способ приготовления

В высокую кружку положите 1 яйцо, соль и сахар.
Взбейте погружным блендером.
Тонкой струйкой добавляйте подсолнечное масло, пока масса не загустеет.
Добавьте мелко нарезанный чеснок, нарезанную киндзу, уксус и все специи.
Продолжайте взбивать несколько минут.
Можно употреблять и так. Можно развести водой и сложить в соус варенную или жаренную курицу, рыбу, жаренные баклажаны или цветную капусту
Получается очень вкусно. Достойная замена ореховому соусу.
Готовьте на здоровье. Приятного аппетита.

Программа: Погружной блендер

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 0,5л

Похожие рецепты

Соус а-ля Наполи (блендер-суповарка Tristar)Linadoc

Луково-апельсиновый соус с прованскими травамиРома

Соус универсальныйlisa567

Какой замечательный соус, спасибо

Галеон-6, Елена на здоровье. Это и правда очень вкусно. Можно выложить на сковородку куски вареной или жаренной курицы или рыбы, залить этим соусом и довести до кипения на маленьком огне. Попробуйте не пожалеете. Можно делать и с готовым майонезом.

Гаяне Атабекова, спешу поблагодарить Вас за рецепт соуса, чудесный, и как раз подошел к рыбным котлетам.
Я залила их в кастрюльке, они чуть постояли, напитались и соусом и ароматом.

Майонезный соус

Некоторых составляющих (свежей киндзы и шафрана) не оказалось, но даже в таком варианте вкус порадовал.
Еще раз спасибо. Запишу я его в свою домашнюю книгу рецептов.