Язык по-кавказски

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Язык отварной (у меня свиной)

350 г.

Шампиньоны

100 г.

Лук репка

2 шт.

Сметана (у меня

20%) 150 г.

Орехи грецкие

35 г.

Кинза

1 пуч.

Чеснок

3-4 зуб.

Масло сливочное

15 г.

Масло растительное

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Способ приготовления

 

 

Отварной язык порезать крупными кусочками.

 
 

 

Лук порезать полукольцами и слегка обжарить на смеси сливочного и растительного масла.

 
 

 

Добавить крупно порезанные шампиньоны.

 
 

 

Слегка обжарить все вместе до выпаривания жидкости. Выключить.

 
 

 

Положить в сковороду язык. Все посолить, поперчить, перемешать. Переложить в форму для запекания.

 
 

 

В миске смешать сметану, орехи, натертый чеснок и порезанную кинзу. Немного посолить.

 
 

 

Выложить соус поверх языка с овощами и разровнять.

 
 

 

Запекать в заранее разогретой до 140-150 градусов духовке 30 минут. Блюдо не должно кипеть.

 
 

 

Достать, перемешать и сразу подать.

 
 

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа: духовка, плита

Порций: 4 порции

Примечание

Рецепт подсмотрен у О. Молодцовой.
Неимоверная вкуснота! Язык проглотишь вместе со своим языком  Рекомендую!

Вкусно как, и необычно!
Спасибо Анжелочка, заберу!

Ксюша🌻🌼, на здоровье!

ang-kay, «Язык по-кавказски» – с горским акцентом

Похожие темы:

Деликатес из свиного языка

 

Вах!