Замечательный соус для зимы: для мяса и рыбы, сохраняется 2 года, очень прост в приготовлении

thumbnailUrl

Tolle Sauce für den Winter! Für Fleisch und Fisch, hält sich 2 Jahre, sehr einfach zu machen

Wenn Sie Tomaten haben, sollten Sie diese einfach zuzubereitende Soße für Fleisch oder Fisch ausprobieren. Wenn Sie einmal eine kleine Menge dieser Soße zubereitet haben, werden Sie sie immer wieder und in größeren Mengen herstellen wollen. Für das…Замечательный соус для зимы: для мяса и рыбы, сохраняется 2 года, очень прост в приготовлении - 4031544

PT5M

True

2023-09-12T23:33:13+03:00

embedUrl

Источник

Если у вас есть помидоры, рекомендую попробовать этот простой рецепт соуса для мяса или рыбы. Однажды приготовив небольшое количество этого соуса, вы захотите делать его снова и снова.

Ингредиенты

• Овощи на ваш выбор (примерно 450 г)
• Майоран – 150 г
• Укроп – 150 г
• Кориандр – 150 г
• Помидоры – 2,5 кг
• Чеснок – 80 г
• Соль – 1 столовая ложка (30 г)
• Сахар – 3 столовые ложки (80 г)
• Черный перец – 1 чайная ложка
• Красный острый перец – 1 чайная ложка
• Молотый кориандр – 1 столовая ложка
• Рафинированное подсолнечное или оливковое масло (без запаха) – 100 мл
• Уксус 9% – 2-3 столовые ложки

Способ приготовления

• Тщательно промойте овощи и зелень. Положите их на полотенце, чтобы они обсохли.
• Подготовьте банки, стерилизуя их удобным для вас способом. Вам понадобится пять банок объемом 500 мл.
• Удалите хвостики у помидоров и нарежьте их крупными кусками.
• Используя блендер или мясорубку, измельчите помидоры до состояния пюре.
• Перелейте помидорное пюре в кастрюлю и доведите до кипения.
• Измельчите чеснок с помощью блендера.
• После того как помидоры закипят, варите их 15 минут, периодически помешивая.
• Добавьте соль, сахар, измельченный чеснок, майоран, укроп и кориандр. Перемешайте и доведите до кипения.
• Добавьте черный и красный перец, молотый кориандр. Попробуйте и при необходимости подкорректируйте вкус.
• Влейте масло и доведите смесь до кипения. Варите еще 5 минут.
• Добавьте уксус и варите еще 1-2 минуты.
• Разлейте готовый соус по стерилизованным банкам, закройте крышками и переверните вверх дном.
• Укутайте банки полотенцем и оставьте остывать.

Соус «барбекю-шашлычный» (на каждый день и консервация)

Ароматная заготовка для заморозки из разных овощей для зимы

Кетчуп «Зимний»

Жгуче-кисло-сладкие приправы, соусы

Сотэ из баклажанов

Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Скандинавские фрикадельки

Приправа «Хреновина» или «Огонёк»

«Каперсы» из настурции