Соус универсальный

Категория: Соусы

Ингредиенты

Сметана

200 гр.

Майонез

200 - 250 гр.

Петрушка и укроп

Чеснок

0.5 - 1 зубчик

Сыр твердый

30 гр.

Огурец соленый или свежий

1-2 шт.

Способ приготовления

Этот соус подходит ко всем блюдам: мясу, мантам, пельменям, хинкалям и др. блюдам из теста, картофелю (особенно сваренному целиком), рыбе. Очень хорош с курицей гриль. У нас его к ней отдельно продают, а по этому рецепту Вы сможете его сделать сами.
Подготовить все ингредиенты. Зелень помыть и мелко порубить, чеснок и сыр потереть на мелкой терке. Огурец очистить от кожицы и потереть на мелкой терке, отжать, но не до конца (не много жидкости оставить).

Смешать все ингредиенты и подавать к Вашим любимым блюдом.

Время приготовления: 10 мин.

Примечание

Чеснок кладите по Вашему вкусу. Если хотите острее, кладите больше. Но учитывайте с каким огурцом делаете, если с соленым - даже не большое количество чеснока может сделать соус слишком острым. Сыр кладется по желанию. Без сыра тоже очень вкусно. Сыр придает сливочный вкус и добавляет нежности. Свежий огурец придаст соусу свежесть, соленый - пикантность. Иногда я кладу и тот и другой в равном количестве. Если не добавлять сыр и чеснок, то можно подавать к рыбе. Тоже очень вкусно!!! Также этот соус можно использовать при запекании фаршированных овощей - смазывать верх вместо майонеза, для пиццы - смазывать основу. В общем большое поле для экспериментов!!!

Похожие рецепты

Луково-апельсиновый соус с прованскими травамиРома

Соус а-ля "Наполи" (блендер-суповарка Tristar)Linadoc

Франкфуртский соус (кетчуп)АнаСамая

Ммм вкусняшка! Напоминает греческий соус «Дзадзыки», а мантышки какие мммм

Очень аппетитно! А как долго хранить можно?

У этого соуса есть один недостаток - он очень быстро заканчивается!!! А если серьезно - 2-3 дня постоит.

Я не поклонница дзадзыки, однако этот соус, при всём первичном скепсисе, покорил.
Огурец добавляла и свежий, и маринованный. Все компоненты смешивала «на глаз».
Соус в меру острый, с «гладкой» сливочной нотой. Очень гармоничный!
К пельменям и белой паровой рыбе «на ура» пошёл.
Большое спасибо за рецепт!