Сметанные и сливочные соусы

Дип намазка из рыбы (тунец), сыра и мяты

Lerele

Неожиданный мятный акцент превращает банку тунца и крем‑сыр в освежающий дип за 5 минут — выручает, когда гости на пороге и хочется чего‑то ярче привычных закусок.

Ароматные дипы с греческим йогуртом

Аезэлбалд

Неожиданно мощный апгрейд для перекусов и ужинов: один греческий йогурт + пара приправ = пять дипов с характером, меньше калорий — больше удовольствия.

Сливочный и апельсиновый соус для вареников с творогом

Чучелка

Страницы1 2

Забываем про воду: вареники с творогом варятся прямо в апельсиновом или сливочном соусе, который увариванием превращает даже риск «лопнуть» в шелковистую глазурь и дает предсказуемо отличный результат.

Соус сметанный с укропом

Чучелка

Страницы1 2

Капля настоящего бальзамико превращает привычную сметану с укропом в густой сладко‑кислый соус, который хочется есть ложками и который спасает любую тарелку — без тени той самой «кислятины».

Десерт клубничный

Галина456

Почему у одних двухцветные десерты расползаются, а у других выходят с идеальной границей — здесь простая техника, которая поможет собрать бархатный ягодно‑сливочный стаканчик без выпечки и без неприятных сюрпризов.

Цитрусовый мусс

Галина456

Вот как из горсти манки и пары цитрусов рождается элегантный мусс с текстурой, не уступающей классическим десертам.

Ранч соус по-домашнему (Ranch Dip)

ang-kay

5 минут и привычные продукты из холодильника — и у вас универсальный ранч с ярким травяным характером, который заставляет исчезать овощи с тарелки, спасает сухие салаты и дружит с шашлыком без лишних добавок.

Соус универсальный

lisa567

Один соус-конструктор, который подстраивается под блюдо и момент: поменяйте огурец (свежий/солёный), чеснок и сыр — и получите “тот самый” к курице-гриль, деликатный к рыбе, пикантный к мясу или кремовую шапку для запекания.

Сметанно-яичный соус к картошке

Lerele

Когда нужно за 15 минут и без майонеза превратить обычную картошку и «то, что есть в холодильнике» в блюдо с характером, сметанно-яичный соус с огуречной искрой и тёплой обжаркой укропа даёт тот самый эффект «почему я так не делал раньше?».

Карамельный соус со сметаной

ang-kay

Сметанная карамель без сливок и термометра: за 20 минут — бархатный соус с легкой кислинкой, который оживляет чизкейк, запеканку и мороженое и спокойно ждет своего часа в холодильнике.

Сливочный соус с беконом

Рома

Соус-выручалочка, который за минуты превращает скучные гарниры — от свекольных и капустных котлет до простой картошки — в тарелку «хочу ещё», добавляя густую сливочную глубину и нежный дымок бекона.

Сметанный соус с красной икрой к блинам

galchonok

Пять минут — и пара ложек красной икры превращается в нежный, сбалансированный соус к блинам, в котором икринки остаются упругими, вкус раскрывается, а каждая порция звучит как праздник без лишних затрат.

Соус сливочный для спагетти

Рома

Пока варятся спагетти, на сковороде рождается бархатный соус на сливках и белом вине с грибами, охотничьей колбаской и кольцами маринованного перца — лёгкий, дымно‑острый и настолько выразительный, что «сухие» макароны и простая картошка станут любимыми блюдами.

Дип из сыра с плесенью

Kapet

Соберите вилкой этот холодный дип с благородной плесенью, дайте ему час созреть — и любые крылья, овощи или стейки заиграют объёмным вкусом с осязаемыми кусочками сыра и смелой нотой коньяка вместо вустерского.

Сырный соус аля Макдональс к картофелю по-деревенски

Шалунишка

Пять минут и самые привычные ингредиенты — и на столе «тот самый» гладкий, тягучий сырный дип с правильным умами-балансом, который превратит домашнюю картошку по‑деревенски в «как из Макдональдса» без плиты, без комков и без ожидания.

Соус сметанный с лисичками и куриным филе

V-tina

Всего за 10–15 минут этот сметанный соус с лисичками и куриным филе превращает любой гарнир в насыщенное блюдо с ярким лесным характером — идеальное решение, когда нужен быстрый ужин, который действительно радует.

Сметанный соус (очень простой и вкусный!)

kliviya

Невероятно простой сметанный соус с характером — за 5 минут превращает обычный гарнир в блюдо «как будто над ним колдовали часами», заставляя всех гадать, что же там такого особенного.

Соус с сыром и мясом для детей

Туманчик

За 15 минут — соус, который превращает капризы в аппетит: мягкая, насыщенная белком добавка к любому гарниру, которую ребёнок действительно ест.

Сметанный соус с кинзой

Omela

За одну минуту этот соус превращает обычные картошку и овощи в яркое событие — бархатная нежность и чистая зелёная нота добавляют глубину вкуса без лишней возни.

Подлива «Сливочно-грибная»

Рома

Сухость гарнира останется в прошлом: сливочно‑грибная подлива, которая готовится быстрее котлет, густеет без муки, подходит к любым грибам и спокойно переживает хранение и заморозку.

Сливочно-грибной соус

|Alexandra|

За 20 минут этот соус превращает любой гарнир в событие: бархат сливок и живой акцент черри, собранные выпаренными соками грибов и «призрачным» чесноком, дают насыщенный вкус без тяжести.

Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"

Stern

Название «Пятёрочка» — это запоминающаяся формула из пяти «P», которая за 10 минут превращает спагетти или рис в бархатно-сливочное блюдо с яркой томатно-сырной нотой и нулём лишних хлопот.

Соус "Ленивое сациви"

Лика

Насыщенный сметано-ореховый соус а-ля сациви за 5 минут и без плиты — способ превратить самую простую курицу или индейку в блюдо, за которое просят добавки.

Соус карри сливочный

Stern

Карри, обжаренный с мукой и соединённый со сладкими сливками и яблоком, раскрывается в шелковистый нежно‑пряный соус, который оживляет пресный рис и суховатую грудку и даёт то самое чувство «вот чего не хватало».

Соус сметанный основной

Stern

Из привычных продуктов — густой бархат с правдоподобным «грибным» вкусом без грибов: один приём с луком на грани подгорания, и у вас соус, который выручит любое блюдо.