Соус сливочный для спагетти

• ▶️

Категория: Соусы

Ингредиенты

Грибы свежие, взяла вешенки

1 стакан

Лук репчатый

1 головка

Чеснок

1-2 зубка

Колбаски Охотничьи

1 шт. копченая

Томаты маленькие, типа Черри

8-10 шт.

Зелень – петрушка нарезанная

1 ст. л.

Перец горький
использовала маринованное филе горького перца

4-5 колечек
1 ч. л.

Белое сухое вино

100 мл

Сливки

10% 200 мл

Соль, перец (специи), сахар

по вкусу

Масло растительное

1 ст. л.

Способ приготовления

 - Режем лук, грибы, колбаски (мелко), томаты на 2 части, чеснок раздавить.
 - разогреваем масло на сковороде, кладем чеснок (затем можно выбросить) лук, грибы, колбаски – тушим на среднем огне до выпаривания жидкости.
 - добавляем томаты, соль, специи, перец горький – еще тушим несколько минут 1-2.
 - смешиваем вино и сливки, перемешиваем, выливаем на сковороду – тушим несколько минут до выпаривания сливок, и загустения массы.
 - пробуем на вкус, если вкус немного кисловат, добавляем 1 ч. л сахара.
 Соус готовится очень быстро – пока отваривались спагетти, соус был готов!

Примечание

Не люблю подавать к столу «сухие» макароны, и прочее без подливы.
А подливу хочется легкую и вкусную.
Сливки и сухое вино, как нельзя лучше подходят к соусу для спагетти.
ПРОБУЕМ...
Получилась вкусная и легкая подлива-соус, очень хорошо подходящая к спагетти!
Такая подлива прекрасно подойдет к отварному картофелю

Приятного аппетита всем!

Похожие рецепты

Наршараб (гранатовый соус)ang-kay

Картофельный соус-гарнир к рыбеГаша

Соус брусничный к новогоднему кроликуРома

Я тоже люблю вкусный соус! Спасибо за рецепт.

Катюша, на здоровье!