Вареники с мясом и сметанным соусом

Категория: Кулинарные рецепты
Вареники с мясом и сметанным соусом

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная
1 сорт 225 г.
Масло растительное
1 ст. л.
Кипяток
120 г.
Соль
1/2 ч. л.

Мясная начинка

Мясо вареное (у меня курица)
400 г.
Масло растительное
2-3 ст. л.
Масло сливочное
20 г.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лук репка
1 шт.

Сметанный соус

Чеснок
1-2 зуб.
Укроп пуч.
Соль
по вкусу
Сметана любой жирности
200 г.
----------- ----------
Масло сливочное
по вкусу

Способ приготовления

 


 
Муку просеять, добавить соль и масло. Влить кипяток. Размешать. Замесить тесто. Осторожно, тесто вначале горячее.
 Тесто завернуть в пленку и оставить на 40-60 минут на столе.

 
Отваренное мясо покрутить мясорубкой.

 
Лук порезать кубиком и слегка обжарить.

 
Добавить мясо, перемешать. Огонь сделать на минимум. Потомить мясо минут 10-15. Периодически перемешивать.

 


 
Посолить, поперчить. Перемешать. Снять с огня и дать остыть.

 


 

 
Тесто порциями раскатать в жгут. Нарезать шайбы. Каждую шайбу раскатать в круг. Положить начинку. Края защипать. Можно лепить вареники любым любимым способом.

 


 
Вареники отварить до готовности в кипящей подсоленной воде. Вынуть.

 
Добавить сливочное масло. Аккуратно перемешать.

 
Укроп мелко нарезать. Чеснок потереть или пропустить через пресс. Добавить к сметане. Посолить и перемешать.
 Подать вареники с соусом.

 
Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Люблю эти вареники. Это так вкусно! Естественно, что вы можете взять для вареников свое любимое тесто. Рекомендую!
Вареники с мясом и сметанным соусом

Рецепты с похожими ингредиентами


Мирта
Люблю эти вареники. Это так вкусно! Рекомендую!
Анжела, да кто же не любит такую вкуснятину! Мы так просто обожаем!

Инночек
А я первый раз о таком слышу. Для меня это находка (дочь только грудку ест) вот и будет разнообразие. Спасибо Анжела

Fotina
И наши - тоже!)

Я, кажется, уже писала - так нравятся вот эта твоя посуда с орнаментом! Мне когда-то кружку привозили с похожим очень, но с переездами с места на место пропала.(

Seberia
Какая прелесть
Обязательно надо сделать

Tatyana1103
Анжела, вареники с мясом такие я ещё не варила мои мясоеды будут в восторге

ang-kay
Девочки, я рада, что блюдо вам понравилось и, что кому-то оно стало новым. Пробуйте, готовьте. Надеюсь, что не разочаруетесь)




вот эта твоя посуда с орнаментом!
Мне тоже. У меня 2 тарелки с орнаментом. Купила, как-то специально для фото. Теперь берегу. Не попадаются больше.

Ангелина
Какой хороший рецепт. Хочется не в закладки, а сразу идти на кухню, не подумайте, что ЖРАТЬ
Спасибо, Анжел!!!

Prus - 2
О, это вкусно очень! А если сварить, остудить и потом обжарить - будет вообще как блинчики с мясом! Ох, прямо душу растревожили -надо приготовить!

nila
А у меня точно такие варенички, даже формой, целый пакет в заморозке. Вот сейчас зашла с улицы, целый день на огороде работала, готовить уже сил нет, да и на работу пора собираться. Достала с заморозки варенички с мясом, отварила нам с мужем по порции и довольные и сытые!
Захожу на форум, а здесь точно такие, думала Анжела мои сфоткала

ang-kay
Наташа, Люба, Неля, спасибо, что заглянули.
потом обжарить - будет вообще как блинчики с мясом!
Это уже на следующий день, если останется что-то. Очень вкусно с румяной хрустящей корочкой.
мои сфоткала
Ага, пробралась и устроила фотосессию)

Ангелина
Ага, пробралась и устроила фотосессию)
Гламна сразу к холодильнику.....



Рецепты в разделе «Пельмени, вареники, лапша»

Новое на сайте