Сливочно-грибной соус

• ▶️

Категория: Соусы

Ингредиенты

Шампиньоны

300 гр

Лук репчатый

1 средняя головка

Помидоры-черри

200 гр

Сливки

35% 100 мл

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло для жарки

Способ приготовления

 

Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки.
 В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить половинки зубчиков чеснока. Чеснок убрать.
  Обжарить до прозрачности лук, добавить грибы и выпарить выделившейся сок (это займёт минут 5-7). Добавить помидоры, перемешать и жарить ещё 5 минут. Залить сливками и на среднем огне слегка выпарить соус (минут 10-12). Соус готов.
  Подавать можно с гречкой, рисом, макаронами, картошкой, отварным мясом. Для подачи гарнир можно с соусом смешать и прогреть всё вместе минуты 2 или выложить соус сверху на гарнир.
  Приятного аппетита!