Ароматные дипы с греческим йогуртом

5 HEALTHY & EASY Dips made with GREEK YOGURT

Греческий йогурт – это не просто вкусная закуска или начинка для утренней гранолы. Это универсальная основа, которую можно превратить в огромное количество аппетитных дипов, каждый из которых обещает уникальное сочетание вкусов. Если вы ищете быстрые, вкусные и, несомненно, полезные дипы, которые украсят ваш следующий ужин или перекус, то вы попали по адресу. Все эти дипы отличаются богатым вкусом, требуют всего нескольких ингредиентов и готовятся в мгновение ока. Греческий йогурт дает много полезного – много белка, кальция и хорошую дозу пробиотиков. Не говоря уже о том, что его кремообразная консистенция и пикантная нотка делают его идеальным средством для создания дипов, которые настолько восхитительны, что вы даже забудете, что они полезны для вас. Присоединяйтесь ко мне в этом кулинарном путешествии, и мы рассмотрим пять отличительных дипов на основе греческого йогурта: Заправка «Ранч», Чесночный айоли, Острый йогуртовый дип, Медово-горчичный дип и традиционный цацики.

Ингредиенты

2 баночки греческого йогурта (каждая по 125 г)
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. чесночного порошка
1/2 ч. л. сушеного укропа
1/2 ч. л. морской соли
1/2 ч. л. черного перца
2 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла высшего качества
1 ч. л. испанской паприки острого копчения (для пряного йогуртового дипа)
2 ст. л. дижонской горчицы
3 ст. л. меда
1/2 английского огурца

Способ приготовления

Для заправки «Ранч»: В миске для смешивания соединить греческий йогурт, лимонный сок, чесночный порошок, сушеный укроп, морскую соль и черный перец. Взбейте их до получения однородной массы.
Для чесночно-йогуртового айоли: Начните с греческого йогурта в миске, натрите зубчики чеснока, затем добавьте лимонный сок, оливковое масло extra virgin, морскую соль и черный перец. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся вместе.
Для приготовления пряного йогуртового дипа: Взяв за основу греческий йогурт, добавьте к нему чеснок, лимонный сок, оливковое масло, уникальную испанскую паприку острого копчения, морскую соль и черный перец. Тщательно перемешайте, чтобы ароматы соединились.
Для медово-горчичного соуса: В греческий йогурт добавьте дижонскую горчицу, мед, лимонный сок, морскую соль и черный перец. Хорошо перемешайте, пока дип не станет кремообразным и однородным.
Для приготовления цацики: В миску налить греческий йогурт, натереть на крупной терке половину английского огурца. Добавить чеснок, сушеный укроп, лимонный сок, оливковое масло extra virgin, морскую соль и черный перец. Перемешайте до полного смешивания всех ингредиентов.

Советы по приготовлению

Для получения более насыщенной и кремовой текстуры выбирайте полножирный греческий йогурт. Если вы следите за калориями, то можно использовать и обезжиренный йогурт, хотя конечный результат может быть менее кремовым.
Всегда используйте свежий чеснок и лимонный сок для придания оригинального и пикантного вкуса. Это совершенно разные вещи!
Отрегулируйте приправы по своему вкусу. Кто-то предпочтет более соленый соус, а кому-то понравится более острый вкус лимонного сока.
Для получения более гладких соусов, особенно чесночного айоли, используйте ручной блендер или кухонный комбайн.
Подавайте дипы охлажденными. Вкуснее всего, если дать им отдохнуть в холодильнике в течение часа или около того, чтобы ароматы промариновались.

Ответы на вопросы

Можно ли использовать для этих рецептов ароматизированный греческий йогурт?
Для сохранения целостности вкуса лучше всего использовать обычный греческий йогурт. Ароматизированные йогурты могут привнести нежелательную сладость или дополнительный вкусовой профиль.
Как долго можно хранить эти дипы?
В идеале их следует употребить в течение 3-4 дней при хранении в герметичном контейнере в холодильнике. Чем свежее, тем лучше!
Можно ли добавлять в эти дипы дополнительные травы или специи?
Конечно! Не стесняйтесь экспериментировать с такими травами, как петрушка, шнитт-лук или даже мята. Регулируйте вкус по своему вкусу.
Существует ли веганская альтернатива греческому йогурту, которую я могу использовать?
Да, на рынке представлены марки веганского йогурта, изготовленного из миндаля, сои или кокоса. Убедитесь, что вы выбрали несладкий и неароматизированный сорт.

Окунитесь в этот восхитительный мир дипов и насладитесь огромным количеством вкусов греческого йогурта. Намазывайте ли вы его на бутерброд, макайте в любимые овощи или используйте в качестве гарнира к мясу, приготовленному на гриле, – эти дипы обязательно украсят ваше блюдо. И что самое приятное? Они готовятся быстро, легко и, несомненно, полезны для здоровья. Наслаждайтесь своим кулинарным путешествием по Средиземноморью, наслаждаясь одним соусом за другим!