Греческий йогурт с медом и грецкими орехами - старая добрая классика

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Греческий йогурт

200 г

Мед натуральный

30 г

Очищенные грецкие орехи

3 шт.

Корица по желанию щепотка

Мята или лимонный базилик

Печенье или галета

1 шт.

Способ приготовления

 Старая добрая классика никогда не подводит! Как и опыт народов, проживающих в жарких странах и выработавших принципы питания в соответствии с климатическими условиями, местными продуктами и вкусами.
 В жаркий летний полдень в Греции вам обязательно предложат насладиться полезным и легким десертом - несладким хорошо охлажденным греческим йогуртом с местным медом и грецкими орехами. Этот исключительно полезный десерт охладит и хорошо насытит организм за счет высокого содержания белка, который стабилизирует уровень глюкозы и удержит ваш аппетит в узде. С этим блюдом вы получите до 20% дневной нормы кальция, меньшее количество жира по сравнению с классическими десертами, пониженный уровень лактозы, что снижает риск нарушить пищеварение.
 Греческий йогурт вообще универсальный продукт. Его можно смешивать со множеством продуктов. А грецкие орехи и мед превращают этот исключительно полезный продукт во вкуснейший десерт!
  - Хорошо охлажденный греческий йогурт выкладыввем в креманку или на блюдце.
 

 - Поливаем щедро сверху медом и посыпаем измельченными грецкими орехами.
 - Листики мяты или лимонного базилика хорошо сочетаются с этим десертом.

Примечание

Именно таким десертом мы и завершили свой сегодняшний завтрак в гостинице.  

Неплохо, совсем неплохо завершить завтрак такой вкусняшкой, для перекуса в жару вообще класс, утащила красоту на свой «чердачок»!
Оленька, спасибо за прекрасную идею!

Неплохо, совсем неплохо завершить завтрак такой вкусняшкой, для перекуса в жару вообще класс, утащила красоту на свой «чердачок»!
Оленька, спасибо за прекрасную идею!

Танечка, на доброе здоровье!!
Спасибо большое, что обратила внимание на этот этот вариант подачи йогурт. Буду рада, если пригодится. Я просто хотела обратить внимание на этот полезный продукт.

Выкручиваться как-то надо с завтраками, вот и вспомнили, да, поностальгировали по Криту....

Вариант подачи ооочень удачный, я почему-то этот йогурт использовала только в качестве заправки овощных салатиков, а с медом да с орешками вообще сказка! Оль, а ты вспоминай про такие вкусности почаще, а то ведь в этой суете очевидные вещи не видим!

Гениально, вкусно и ненапряжно! Спасибо дорогая за классный вариант завтрака!

Радочка, спасибо за рецепт. Мы в прошлом году на Крите просто объедались таким блюдом. Правда, я без орешков (_{не люблю}). Сразу же приготовили. К сожалению, наш йогурт не сравнить с греческим. Но всё равно в жару лучше не придумать. Одни воспоминания чего стоят. Спасибо!!!

Олечка, классный рецептик, и орешков побольше, побольше!!! Мм мм вкусно, быстро, и очень полезно!!!

К сожалению, наш йогурт не сравнить с греческим

И что, совсем-совсем? Оля,, а ты что про греческий йогурт российского производства скажешь? Как тоже потребитель оригинала? Япокупала несколько раз, нравится больше просто йогуртов.

И что, совсем-совсем?

Да, грецкие совсем-совсем. Да и остальные не очень. Люблю только кедровые. Надо с ними попробовать.

Туманчик, на здоровье всему семейству! И спасибо, что поддержала простой и полезный десерт!

Вариант подачи ооочень удачный, я почему-то этот йогурт использовала только в качестве заправки овощных салатиков, а с медом да с орешками вообще сказка! Оль, а ты вспоминай про такие вкусности почаще, а то ведь в этой суете очевидные вещи не видим!

Так я ж стараюсь, стараюсь! Только времени всегда не хватает все выкладывать!
Но если выбирать между сном и общением на Хлебопечке, так ответ однозначный, общение и опыт других форумчанок, а сон подождет!

Галюнюшка, Галюнюшка! Спасибо за отзыв!
 Ну, раз на Крите пробовали, то тогда понимаете, зачем я такой с виду простой вариант выставила! Нам удалось 3/4 Крита объехать, так тянет теперь туда посмотреть оставшееся. Я в Крит влюбилась, там столько тихих умиротворяющих мест есть в монастырях, в ущельях. Красивейших и почти диких! Эх!
А орешки в этот десерт попробуйте добавить кешью, они мягкие и нерезкие! Или потереть макадамию или бразильский орешек, если попадутся свежие. А то они дорогие и часто бывают залежавшиеся!

И что, совсем-совсем? Оля,, а ты что про греческий йогурт российского производства скажешь? Как тоже потребитель оригинала? Япокупала несколько раз, нравится больше просто йогуртов.

Как-то брала, фирму не помню, попался явно с крахмалом, такой не понравился! Думаю, лучше сделать домашний или купить качественный и отвесить его на несколько часов в мешочке полотняном, вот тогда самое оно получится для этого рецепта.

Я в Крит влюбилась

моя одна из любимейших книг Джеральд Даррелл. Моя семья и другие звери, правда там события происходят на Корфу, но очарование от того греческого. что есть в книге осталось на всю жизнь, а вы сами всё видели. девочки и мальчики, кто не читал - почитайте, удовольствие получите не на один год

В этой книге я рассказал о пяти годах, прожитых нашей семьей на
греческом острове Корфу. Сначала книга была задумана просто как повесть о
животном мире острова, в которой было бы немножко грусти по ушедшим дням.
Однако я сразу сделал серьезную ошибку, впустив на первые страницы своих
родных. Очутившись на бумаге, они принялись укреплять свои позиции и
наприглашали с собой всяких друзей во все главы. Лишь ценой невероятных
усилий и большой изворотливости мне удалось отстоять кое-где по нескольку
страничек, которые я мог целиком посвятить животным.

моя одна из любимейших книг Джеральд Даррелл. Моя семья и другие звери, правда там события происходят на Корфу, но очарование от того греческого. что есть в книге осталось на всю жизнь, а вы сами всё видели. девочки и мальчики, кто не читал - почитайте, удовольствие получите не на один год

Поддерживаю на все сто!!!
Ириша! Спасибо за то, что напомнила и «поделалась» этой чудной книжкой со всеми!!!
А мы и на Корфу тоже были в прошлом году, после итальянского юга на пароме из Бари переплыли на Корфу! Столько впечатлений! Может и найду время поездку описать, там много полезного было для самостоятельного туризма, пока еще помню детали.

Галюнюшка, Ну, раз на Крите пробовали, то тогда понимаете.... так тянет теперь туда посмотреть оставшееся. Я в Крит влюбилась, там столько тихих умиротворяющих мест есть в монастырях, в ущельях. Красивейших и почти диких!

Я тоже влюбилась в Крит, в его жителей, в размеренный спокойный ритм жизни, в его монастыри, храмы, пейзажи и, конечно же, кухню. Йогурт и мёд по-отдельнлсти прекрасны, а вместе - это великолепное блюдо, для меня теперь связанное с воспоминаниями о Крите.
 Вчера сделала свой йогурт. Надо попробовать откинуть его в полотняный мешочек. Думаю, греческим он от этого не станет, молоко не то, да и закваска...
 Rada-dms, жду привета из Греции в виде рецептов блюд их кухни

Rada-dms, жду привета из Греции в виде рецептов блюд их кухни

Конечно, но боюсь опять, собираясь в Грецию, сорвусь в Италию, а на Итальянских рецептах я уже собаку съела... Люблю очень! Но если что-то интересненькое нарою, то тогда, конечно, обязательно поделюсь! Да, и от Вас ждем тоже!

Rada-dms, ух как красиво! Только что увидела этот рецепт! Это действительно очень вкусно! Это мой самый любимый завтрак! Только я орехи не люблю... А греческий йогурт делаю в йогуртнице, в порционных баночках, заквашивая магазинным греческим йогуртом. Получается достаточно плотный, чуть-чуть сыворотки сразу отделяется.

Babushka, а после приготовления Вы йогурт не отвешиваете?

Я делала греческий йогурт _{по рецепту Ирины - Чадейки} из топлёного молока, путём отвешивания!!!

Инна, нет, не отвешиваю. Он сразу получается плотный. Сыворотку просто сливаю. Вот как он выглядит. Заквашиваю вот такой коробочкой на один литр молока (50/50 домашнее и от местного хорошего производителя, тоже натуральное). Йогуртница Мулинекс, на 7 баночек. Ей около 17 лет.



В Греции была много раз, вкус настоящего знаком. То, что у меня получается устраивает очень.

Rada-dms, Сорри за такое количество слов...

Babushka, Кроша, девочки!
Рада вам и тому, что я не одинока в своем пристрастии к любимому греческому йогурту. Спасибо за советы, фото и ваш опыт! Всем будет полезно, тем, кто заинтересуется рецептом!

А греческий йогурт делаю в йогуртнице, в порционных баночках, заквашивая магазинным греческим йогуртом.

 Получается достаточно плотный, чуть-чуть сыворотки сразу отделяется.

Татьяна Babushka, спасибо! Попробовала заквасить, йогурт наивкуснейший получился!
Оль, я теперь тоже частенько балуюсь такой вкусняшкой!

Девочки, а разве греческий йогурт не из овечьева молока? Там на крышке овечка была нарисована. А у нас скорее всего из коровьева, или что еще вернее из сухого.

Dana, а я и в Греции видела на прилавках именно из коровьего молока греческий йогурт. Вот поэтому надо брать проваренное фермерское молоко, пастеризовать и делать свой йогурт или довольствоваться тем, что что есть. Тут уж, какие возможности есть у каждого, желание заморачиваться, время и средства.
 win-tat, Танечка, красиво и очень аппетитно выглядит. А я что-то на творожки перешла детские, надо вернуться к старой хорошей привычке!