Торт закусочный «Подарок к Рождеству»

Категория: Выпечка
Торт закусочный «Подарок к Рождеству»

Ингредиенты

Тесто:
Мука
3 ст.
Маргарин
200 г
Яйцо
1 шт.
Сметана
200 г
Соль
Начинки:
Паштет
Печень куриная
0,5 кг
Лук репка
1 шт.
Морковь
1 шт.
Масло сливочное
50-75 г
Коньяк
2-3 ст. л.
Соль, перец
Грибная начинка
Свежие грибы
200 г
Сушеные грибы
50 г
Лук репка
1 шт.
Масло сливочное
50 г
Яичная начинка
Яйца отварные
4 шт.
"Зеленая" начинка
Лук, петрушка
100 г
Майонез, сколько возьмет зелень

Украшение

Красный сладкий перец

Способ приготовления

 Тесто:
 порубить маргарин с мукой, добавить соль, сметану, яйцо. Замесить тесто, разделить на 8 частей и на 2-3 часа на холод.
  Паштет:
 Растопить сливочное масло, порезанные морковь и лук, потушить минут 10. Выложить печень и тушить до готовности. Затем добавляем коньяк, соль, перец и оставить на огне еще минут на 5.
 И доводим блендером все это до пастообразного состояния.
  Грибная начинка:
 Сухие грибы вымочить, отварить, порезать. Лук порезать. А теперь на сковородку с маслом грибы сухие, грибы свежие (у меня мороженные и уже порезанные), лук. Жарить до готовности.
  Яичная начинка:
 отделяем белки от желтков, желтки натираем на мелкой терке. А белки натираем уже непосредственно на верхний корж.
  "Зеленая" начинка:
 Мелко рубим зелень и соединяем с майонезом.
 Время прошло,
  Коржи.
 Раскатываем коржи, я пеку на сухом противне и обязательно накалываю вилкой. Коржи тонкие, пекутся быстро. Для елки вырезаю разные по размеру треугольника и тоже выпекаю их. Ну вот, вроде все готово. Самый низ елки состоит из 2- частей: треугольника и, не знаю, правильно или нет, сегмент от круга. Низ елки всегда тяжелее верха.
 

Собираем торт:

каждый корж тонко намазать майонезом и начинкой, на каждый корж своя начинка. Белок и зеленая начинка сверху. Белок в мелкую терку - это "снег", а на елочку - зеленая начинка. кусочки красного перца - елочные украшения.
  На самом деле начинку можно брать любую, какая вам больше нравится.

Торт закусочный «Подарок к Рождеству»

Рецепты с похожими ингредиентами


Гаша
Тань, класс!!! Хочу к тебе в гости!!!

celfh
Тань, класс!!! Хочу к тебе в гости!!!
да легко! К нам все в гости ездят Только летом лучше. В Суздале погуляем. Сосны съезим в Муром посчитаем, фрески Рублева во Владимире посмотрим
И за стаканАми в Гусь-Хрустальный съездим!
Ой, вспомнила, в Иваново обязательно за хорошим и недорогим текстилем. Приезжай!

Гаша
Замётано!!! Летом жди с подружкой!!! Манюня, наверняка, тоже захочет!!!

ШуМахер
И я! И мне! И меняяяяяяя!

celfh
Гаша, ШуМахер Договорились!



Рецепты в разделе «Обрядовая и праздничная кухня»

Новое на сайте