Сметанно-яичный соус к картошке

Категория: Соусы

Ингредиенты

Яйца

2-4

Огурцы соленые или маринованные

2-4

Лук

1/2 небольшой головки

Сметана

2-4 ст. л

Горчица Кто хочет

Соль перец

Картошка

Укроп

Лук

Способ приготовления

Это очень вкусно и очень просто!!!
У меня заняло отсилы 15 минут, но яйца были сварены заранее, все остальное уложилось в это время.
Итак, начнем с картошки, я ее помыла, обсушила, сложила в пакет для микроволновки и поставила на 8 минут, картошка была не мелкая.
Картошка готовится, чистим яйца, лук, достаем огурцы, все режем удобным способом, я резала аллигатором 6 мм. Кладем сметану, кто хочет, может добавить чуть горчицы, солим, перчим и перемешиваем. Пробуем на вкус, тут можно добавить огурцов или яиц, или сметаны, то есть ориентироваться на свой вкус. Я следующий раз положу огурцов побольше.

Теперь режем оставшиеся пол луковицы и обжариваем на масле, добавляем укроп, еще чуть обжариваем.
Пока жарится лук с укропом, чистим картофель, режем его и выкладываем на сковородку, перемешиваем и Прогреваем немного.

Все готово, подаем на стол и наслаждаемся!!!

Примечание

Рецепт увидела на яндекс дзен, автора не запомнила, но спасибо ему все равно

Я только не поняла, зачем жарить укроп? Не вкуснее ли со свежим?

Caprice, ну его прогреть надо в масле сливочном, не то чтобы прям жарить.
У меня был укроп магазинный, в пачке замороженый, так я его грела подольше, чтобы растаял.
А в принципе можно просто посыпать укропом.

Lerele, ну, если замороженный... У нас свежий круглый год, потому и не поняла, зачем надо жарить.

Caprice, ну в рецепте так было в оригинальном, я тут подумала и тоже не поняла, но видно была у автора какая то задумка по этому поводу. Мне то как раз к месту пришлось, я даже и не задумывалась, пока ты не сказала.

Caprice, ну в рецепте так было в оригинальном, я тут подумала и тоже не поняла, но видно была у автора какая то задумка по этому поводу. Мне то как раз к месту пришлось, я даже и не задумывалась, пока ты не сказала.

Lerele, интересная задумка...
И, кстати, я тоже иногда укроп добавляю к луку, когда делаю зажарку,
получается, как по мне, вкусно: укроп отдаёт часть своего аромата луку, и такой интересный в итоге вкус получается в целом (и не укропа, и не лука, а что-то особенное)...

челокошка, вот!!! Есть же умные люди, которые могут объяснить, что к чему
И еще укроп помягчеет и смешается с маслом, и на каждой картошке будет укроп, вон у меня на фотке хорошо видно, что на каждом кусочке есть укроп, а свежий так не прилипнет к картошке.

Есть же умные люди, которые могут объяснить, что к чему
И еще укроп помягчеет и смешается с маслом, и на каждой картошке будет укроп, вон у меня на фотке хорошо видно, что на каждом кусочке есть укроп, а свежий так не прилипнет к картошке.

...

Картошка со свежим укропом - это одно блюдо (вкусное!),
а предложенная картошечка - это немного другое (не менее вкусное, уверена (попробую непременно!)).

Понравилась задумка (тем более, опробованная).

челокошка, попрбуй, это очень вкусно. Соус получается не как цацики греческий, тот тоже с огурцами, но совсем другой вкус, а тут за счет яиц очень нежно, не резкий вкус.
И быстро быстро

Как вкусноооо, люблю такие рецепты
Спасибо Иришик, забрала, сезон соленых огурчиков уже открыт, будем и салатик ваять.

Тришка,

Вот что у меня будет на ужин.
Еще куренка в мультикузине зажаррю.

Очень захотелось картошки с соусом. Легко и просто. Вот такие рецепты наше все!!! Обязательно сделаю на ужин

Спасибо за рецепт! У меня даже вкус этого соуса во рту появился))

Веточка, aprelinka, Oksana1999, дамы
А мне муж опять заказал сделать, только он как гарнир к мясу ел, а я просто картошечку, мне вкуснее было без всяких мяс

Спасибо! Как раз и огурчики открыли сегодня! Думаю что нам понравится!

федоровна1, и я надеюсь

Lerele, благодарю за соус, пока унесла в закладки для скорейшего воплощения в жизнь.

Гну, попробуй, это очень вкусно получилось.

Бомбезный соус!
У меня он украсил банальную картоху в мундире, очищенную от этих мундиров и прогретую. Получилось вкусно и не скучно.
Делала всё по рецепту с одним исключением - в часть соуса в конце готовки добавила оставшиеся от салата обжаренные шампиньоны (порезала помельче). Грибочки вполне вписались)
Большое спасибо за рецепт! Забираю в постоянные

Этот соус + картошка кубиками = салат, который делают у нас в семье много-много лет. Очень вкусный салат! Уверена, что соус с горячей картошкой не менее вкусно!

Да, с горячей картошкой он играет совершенно иначе)

IvaNova, да, я тоже уже повторяла, очень вкусно и просто.
Рик, следующий раз побольше сделаю, чтобы потом салат сделать, и будет у меня разнообразие