Категория: Рыбные блюда
Ингредиенты
Кусочки карпа примерно килограмм
Лук большой
2
Приправа для рыбы
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Сметана
400 грамм
Петрушка пучок или
по вкусу
Мука грамм
100
Соль а куда без нее
Масло
100 грамм
Способ приготовления
Добрые люди принесли мне уже разделанных карпов, сказали, что кусочки от тушек на 2-3 кило, в пакете было около кило примерно. Разделывать мне не пришлось, единственное, удалила плавники и хвост.1. на дно медленки сложила кусочки слив. масла, грамм100, можно заменить хорошим маргарином
2. на Бернере, на самой мелкой терке натерла лук
3. кусочки карпа обмакнула в муку с солью, сделала это для того, что в процессе приготовления эта самая мука дает соусу густоту, рыбе возможность не развалиться, а соли получилось ровно столько, чтобы мы не пересолили блюдо
4. каждый слой рыбки посыпала приправой для рыбы, перцем душистым и кориандром (по простому молотой кинзой). Слоев получилось- 2
5. залила сметаной, посыпала укропом,
6. воды долила в самом конце почти, на фото виден уровень, долила тогда, когда пошел запах, верхние кусочки не были до конца погружены, побоялась, что будут сырыми.
Программа: Режим Хай
Время приготовления: 5 ч.
Примечание
Надеюсь рецепт понравится. Приятного аппетита!
