🔎

Веселые розовые капкейки «Love is …» с кокосовым мороженым и вишней

Категория: Выпечка
Веселые розовые капкейки «Love is …» с кокосовым мороженым и вишней

Ингредиенты

Для капкейков:
Свекла отварная 35 гр.
Молоко свежее 100 гр.
Сахар 2,5 ч. л.
Соль щепотка
Яйцо Отборное 1 шт.
Белок яйца Отборное 1 шт.
Мука в/с 100 гр.
Разрыхлитель 5 гр.
Ванилин
Для начинки:
Мороженое
Вишня свежая без косточки
Кокосовая стружка для обвалки
Мусс из красной смородины для рисунка сердечка

Способ приготовления

  • Приготовление теста для капкейков:
  • Желательно не применять комбайна и миксера. Венчик или вилка. Свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Залить молоком, хорошо размять. Дать настояться минут 20. Затем процедить и хорошо отжать. Нагреть с маслом до растворения второго. Остудить. Яйцо взбить (скорее просто перемешать хорошо) с сахаром, ванилином. Добавить муку с разрыхлителем и вымешать до гладкости. Белок яйца взбить до устойчивых пиков. Вмешать белок в тесто осторожно, вмешивая в одном направлении. Жарить сразу.
  • Выпечка капкейков:
  • Выпекать на очень хорошо разогретой сковороде без масла вообще.
  • Веселые розовые капкейки «Love is …» с кокосовым мороженым и вишней
  • Наливать ложку и накрывать сковороду крышкой. Капкейк переворачивать, когда поменяют цвет края. Получаются карамельного ровного цвета с нежной розовой серединкой.
  • Веселые розовые капкейки «Love is …» с кокосовым мороженым и вишней
  • Для сравнения на фото впереди капкейки без свеклы. Печь конечно лучше в блиннице. Но для того, чтобы заинтересовать малышей конечно лучше смайлики. Однако они настолько растут сильно, что после переворота края поднимаются и рисунок на внутренней стороне капкейка теряется. В блиннице или просто на сковороде такого не будет.
  • Приготовление мороженого:
  • Описано тут Мусс из красной смородины с мороженым "Кокосовый творожок"
  • Подача капкейков:
  • Вишню обсушить. Два капкейка охладить. На первый положить слой мороженого и поставить в морозилку примерно на 5 минут. Затем выложить вишенки. Опять охладить. Сверху второй слой мороженого и накрыть охлажденным капкейком. Обвалять в кокосовой стружке.
  • Веселые розовые капкейки «Love is …» с кокосовым мороженым и вишней
  • Хорошо охладить! Выравнять края. Украсить шоколадкой, мятой!
  • Объедение!!! По вкусу нам напомнило мороженое в стаканчиках.

Примечание


Мням)))) Летняя еда для детей!!!

Поделиться…
*Михаська
Какие славные капкейки, Иришка! И весёлое настроение, и вкуснятина - в одном флаконе!
*Rada-dms
Какие милые ребята загорают под зонтиками! Так захотелось тепла и лета! Счастливые дети, у которых такая креативная мама!
*lettohka ttt
Иришка!!! Какие классненькие!!! Вот спасибо!!! А у меня есть такая сковородочка Биоловская!!! Теперь и капкейки на ней попробуююююю:-) :-) :-) Спасибо дорогая за рецептик и красивую подачу!!!
*ang-kay
Хорошенькие!
*Туманчик
Цитата: Михаська
Какие славные капкейки, Иришка!
Цитата: Rada-dms
Какие милые ребята загорают под зонтиками!
Цитата: lettohka ttt
Какие классненькие!!!
Цитата: ang-kay
Хорошенькие
Позвольте представить - мальчика Капчика и девочку Кейку! Так мы их назвали! Спасибо девочки! Вкусно получилось и интересно!

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения