Категория: Кондитерские изделия
Ингредиенты
Мука
375 г
Сахар
100 г
Масло
150 г
Яйцо
1шт
Желток
1 шт
Разрыхлитель
1 ч. л.
Для начинки
Белки
4-5
Сахар
125 г
Кокосовая стружка
100 г
Цедра
1 лимона
Вишня без косточек
350-400 г
Способ приготовления
1. Смешать муку, разрыхлитель и сахар.
2. смешать размягченное масло с яйцом и желтком
3. замесить тесто, соединив мучную и масляную смесь.
4. Убрать тесто в холодильник на 1-2 часа
Для начинки взбить белки с сахаром до мягких пиков, аккуратно ввести стружку и цедру, перемешав лопаточкой
2/3 теста раскатать, уложить в форму, выложить половину белков, высыпать вишню, распределив ее равномерно по всей поверхности, сверху покрыть оставшимися белками. Сделать решетку из теста и покрыть сверху пирог. Выпекать при температуре 200 С, примерно 40 мин
фото, вернее сам пирог, в этот раз вышел не красавец (помощников было много , но вкусный очень - песочная корочка, сочная начинка, а сверху в решетке безе. Гости смели за пару минут, разрез сфоткать не успела
2. смешать размягченное масло с яйцом и желтком
3. замесить тесто, соединив мучную и масляную смесь.
4. Убрать тесто в холодильник на 1-2 часа
Для начинки взбить белки с сахаром до мягких пиков, аккуратно ввести стружку и цедру, перемешав лопаточкой
2/3 теста раскатать, уложить в форму, выложить половину белков, высыпать вишню, распределив ее равномерно по всей поверхности, сверху покрыть оставшимися белками. Сделать решетку из теста и покрыть сверху пирог. Выпекать при температуре 200 С, примерно 40 мин
фото, вернее сам пирог, в этот раз вышел не красавец (помощников было много , но вкусный очень - песочная корочка, сочная начинка, а сверху в решетке безе. Гости смели за пару минут, разрез сфоткать не успела
