Obaatzda (обацда)

Категория: Холодные блюда и закуски
Кухня: немецкая
Obaatzda (обацда)

Ингредиенты

Сыр Камамбер 125 г
Масло сл. 50 г
Паприка молотая 0,5 ч. л.
Тмин 0,5 ч. л.
Лук репч. 0,5 шт.
Перец щепотка
Соль щепотка
Пиво 1 ст. л.
Паприка, зеленый лук, тмин для обсыпки

Способ приготовления

  • Обацда – это немецкая, а точнее, баварская закуска к пиву. Популярной она стала, благодаря хозяйке Weihenstephaner Bräustüberl Катарине Айзенрайх, которая всегда подавала гостям эту закуску к пиву. Со временем в Баварии это стало доброй традицией.
  • Сыр, масло, пиво, соль, перец и паприку соединить, смешивая вилкой. Если это затруднительно, можно воспользоваться и блендером, но желательно, чтобы ощущались мелкие кусочки сырной корочки. Теперь добавляем тмин, мелко нарубленный лук и снова перемешиваем до однородной массы. Подавать обацду следует с бретцелями или хлебом, я же совместила - изготовила солёно-тминные сухарики из ржаного хлеба в виде бретцелей:). В принципе, замечательная закуска к пиву уже готова, её и подают обычно просто в виде пасты, но мне захотелось придать ей более привлекательный вид, и я приготовила её в виде разноцветных шариков на кольцах красного лука.
  • С наступающим Октоберфестом!


*Маруся
Как красиво! Даже захотелось сделать глоток пива с этой закуской и крендельком-сухариком
*lettohka ttt
Какая красотища и вкуснотища!!! Прямо слююнки тикут, а салатики :-) :-) :-) зашибись:-) :-) :-) обязательно в закладки, спасибо за рецептик
*Rada-dms
Великолепная подача! Оригинальная закуска !!
*Rada-dms
Цитата: Маруся

Как красиво! Даже захотелось сделать глоток пива с этой закуской и крендельком-сухариком
Так вся прелесть рецепта в том, что в саму закуску выливают одну столовую ложку! Как думаете, куда практичные немцы остальное пиво выливают !? Отгадайте с трех раз !!!
А Вы глоточек сделать ...!!!
*gala10
Как всегда, вкусно и красиво! Спасибо за просветительскую работу!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту