Главная Выпечка Различная выпечка Шарлотки Шарлотка по-итальянски с карамельным черносливом

Шарлотка по-итальянски с карамельным черносливом

Автор

Шарлотка по-итальянски с карамельным черносливом

Категория: Выпечка
Кухня: итальянская
Шарлотка по-итальянски с карамельным черносливом

Ингредиенты

чернослив без косточек (у меня 180 г) 300 г
сахар коричневый 210 г
мука пшеничная 70 г
манная крупа 70 г
масло сливочное 160 г
сахарная пудра 3 ст. л.
коньяк 3 ст. л.
корица 0,5-1 ч. л.
шоколад темный 150 г
миндальные лепестки 50 г
яйца 3 шт
ванилин 1 пакетик
разрыхлитель 1 ч. л.
ликер 2 ст. л
мята, ягоды для подачи

Способ приготовления

  • Интересную и необычную шарлотку обнаружила в журнале "Кулинарный практикум" №5 2014 г. Конечно, чем же итальянская может отличаться от нашей? Черносливом вместо яблок, да еще добавлением манки. По-нашему это обычный манник с черносливом, а у них Шарлотка!
  • Однако, начинаем.
  • 1. Чернослив перемешиваем с сахарной пудрой и коньяком. Оставляем на 1-2 часа.
  • 2. Растопим 60 г сливочного масла и 110 г сахара и помешивая, доводим до кипения. Аккуратно кладем на карамель чернослив и посыпаем корицей.
  • Шарлотка по-итальянски с карамельным черносливом Шарлотка по-итальянски с карамельным черносливом
  • Шарлотка по-итальянски с карамельным черносливом Шарлотка по-итальянски с карамельным черносливом
  • 3. Для теста взбиваем 100 г размягченного масла, яйца, ванилин, ликер и 100 г сахара.
  • Вводим муку, смешанную с разрыхлителем и манной крупой.
  • 4. Выкладываем тесто в круглую форму, диаметром 21-23 см, смазанную маслом. Сверху выкладываем чернослив, слегка вдавливая.
  • Шарлотка по-итальянски с карамельным черносливом
  • 5. Выпекаем 40 минут при 180*С. Готовый пирог переворачиваем на блюдо, заливаем растопленным шоколадом и посыпаем миндальными лепестками. Украшаем мятой, ягодами.
  • Шарлотка по-итальянски с карамельным черносливом
  • Шарлотка по-итальянски с карамельным черносливом
  • Быстрая и легкая в исполнении шарлотка, спасибо итальянцам!

Блюдо рассчитано на

8-10 порций

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Очень шоколадно-мятно-вкусно! Одним словом, по-итальянски!
Мята особенно хорошо оттеняет шоколад и я ее дополнительно укладывала на тарелочки.

Приятного вам аппетита!

*СанечкаА
Марина - какая красота ! Очень заманчивый рецепт и великолепное исполнение ! Такой шарлоткой можно покорить сердца домочадцев навеки
*MariS
Цитата: СанечкаА
Такой шарлоткой можно покорить сердца домочадцев навеки

Твоими бы устами, Санечка! А моих уже этим не покоришь.
Пора перерыв в выпечке делать и вообще на сосиски перейти .
*СанечкаА
Марина ну после сосисок они у тебя точно такой пирог усиленно просить будут
*Танюля
Ой, как интересненько!!! Марин, спасибо! Изыыысканная выпечка!!! Гурманство.
Надо будет как нибудь попробовать на работу сделать.
*MariS
Цитата: СанечкаА
после сосисок они у тебя точно такой пирог усиленно просить будут

Сань, жаль, не смогу я подвергнуть своих такому испытанию сосисками - мне ведь тоже с ними придется этим же питаться Я-то не выдержу...

Цитата: Танюля
Надо будет как нибудь попробовать на работу сделать.

Спасибо, Танюш! Хороших сотрудников и сотрудниц не грех и побаловать чем-то вкусненьким! Эта шарлотка подойдет для любых целей.
Только она не так уж и изысканна, хотя что-то эдакое в ней есть.
*Елена Тим
Цитата: MariS
хотя что-то эдакое в ней есть.
Не "что-то эдакое", а "огого, какое"!
Очень эффектно смотрится, Мариш! Прям загляденье! Тащу в закладки, при случае сделаю, очень уж заманчивая шарлотка! Спасибо!
*Rada-dms
Очень привлекательный рецептик!!! Как красиво смотрится!!! Будем делать!!!
Но самое поразительное, что и тарелочки и лилейник у нас с Вами одинаковые girl-yes:
Вот только сегодня с ним рецепт фотографировала смузи и салата. Правда тарелочки дома находятся:)
*MariS
Цитата: Елена Тим
Не "что-то эдакое", а "огого, какое"!

Ну, если ты, Лен, среди ночи это "огого" разглядела, мне очень приятно! Спасибо! Пеки на здоровье - это простой вариант выпечки.

Цитата: Rada-dms
Как красиво смотрится!!! Будем делать!!!
На здоровье, Рада! Спасибо за теплые слова. Может перейдем на ты?

Цитата: Rada-dms
Но самое поразительное, что и тарелочки и лилейник у нас с Вами одинаковые girl-yes:

Бывают в жизни совпадения и в этом что-то есть... А лилейник этот - мой любимый!
*Rada-dms
MariS, у меня собака его любит нюхать :

Шарлотка по-итальянски с карамельным черносливом

если не кстати фото- удалю!
*Rada-dms
MariS, перейдем на ты!!
Как Лена Тим говорит :" Сииииистра!!!" ( это я белую орхидею в песочном торте рассмотрела:)
*MariS
Рад, классное фото, у меня тоже живет собакевочка, только немного побольше - английский мастиф. Сейчас фото поищу... А у тебя француз?
*MariS
А это мой бдитель всего вкусненького...
Шарлотка по-итальянски с карамельным черносливом
*Ташенька
Увидела фотографию и сразу стало грустно... Наша Каська... Как живая... Хотя она уже 3 года, как под радугу ушла...
А за рецепт спасибо.
*q10niza
MariS[/b
Цитата: MariS
3. Для теста взбиваем 100 г размягченного сахара, яйца, ванилин, ликер и 100 г сахара.
Мариночка, в рецепте сахар размягченный - это масло?
*MariS
Цитата: Ташенька
за рецепт спасибо.

Готовьте на доброе здоровье! Ташенька, а Ваша собака на чью похожа - мою или собаку Рады? Мой уже старенький - 9-й год идет.

Цитата: q10niza
сахар размягченный - это масло?

Леночка, глазастая Вы наша!
Спасибо, что заметили... иду исправлять. Конечно, размягченное масло, а не сахар.
*Ташенька
Марина, мастифша у меня была. Касандра. Красавица. До 10 лет прожила.
*MariS
Ташенька, !
*Rada-dms
MariS, Ташенька, У меня всю жизнь собачки, последняя стая состояла из двух мопсов и ротвейлера. А сейчас бостон - терьер, Принцесса Патрисия и т. д., короче, Руся , в зависимости от поведения - Русал, птичка, коза Амалфея и т. д . Она у нас еще тот редкий экземпляр - доминантная сука, так что пока воспитали ........ я все свои навыки психологические вспомнила, так еще и по поведению животных пришлось читать!;)Сейчас просто равный член семьи со своими ( не дай Бог нарушить!!) правами! Ну еще бы- Чемпионка России и просто спортсменка и красавица, истребитель ежей и мух!
*Rada-dms
MariS, какой красавец у тебя, просто Король- лев возлежит! Просто обожаю мастифов!Ташенька, я очень хорошо себе представляю, свою ротвейлершу, дня не проходит, вспоминаю!!!
*MariS
Rada-dms, Ташенька, спасибо, что заглянули на огонек и поделились своими воспоминаниями!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту