Тут много сгущёнки, а так, я бы добавил ещё, если уменьшать сгущёнку, сухого молока немного. Кто будет уменьшать сладость.
Сергей, можно конечно и сахарную пудру не добавлять, и сгущенку уменьшить. Честно сказать, я приторные блюда не люблю, а при указанном сочетании продуктов с учетом вишни получилось не шибко сладко. Но здесь, как говорится, на вкус и цвет...
Конечно, кто как делает, но мне не лениво делать смеси с желатином заранее и по технологии давать ей созревать. Как бы... положено так. В этом случае, вишню добавлю после созревания.
А вот это очень интересно! Очень надеюсь, поделитесь результатом эксперимента.
оставьте смесь для созревания в холодильнике часов на 12, а лучше на 24.
У меня так вряд ли получится Мои меня за эти сутки заместо мороженого съедят
А вот насчет соли не соглашусь.
Вот
Разница — в консистенции: мороженое, даже если в нем есть кусочки орехов, фруктов или печенья, представляет собой однородную, гладкую, кремообразную массу. Добиться такой однородности можно, только непрерывно помешивая охлаждающуюся субстанцию, чтобы в ней не образовывались кристаллы. Совместить охлаждение и помешивание без помощи электричества сложно: лед тает медленно, и столь же медленно застывает мороженое. Его придется непрерывно перемешивать много часов подряд. Соль же заставляет лед таять гораздо быстрее, и при этом он забирает тепло из окружающей среды, в частности из смеси, предназначенной для замораживания.
Или еще вот здесь можно почитать
🔗Я заметила, как стала добавлять немножко соли, мороженое замораживается уже через 30 минут в обычной, не автоматической мороженице.
Я специально для морожки купила вот такую соль
