Сливочное мороженое “Чернослив и грецкий орех” (компрессорная мороженица Nemox Talent Gelato&Sorbet)

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Сливки

20% 400-500 мл

Молоко сгущенное

0,5 банки

Чернослив

200 гр.

Грецкие орехи

100 гр.

Лимон (сок и цедра)

1 шт.

Способ приготовления

 Промываем и измельчаем чернослив.
 

  Промываем и измельчаем грецкие орехи.
 

  Соединяем сливки и сгущеное молоко.
 

  Заливаем сливочной смесью чернослив и орехи.
 

  Добавляем лимонный сок и цедру.
 

  Взбиваем. Смесь готова.
 

  Подготавливаем мороженицу: в основной бак заливаем соляной раствор (25 мл: 5гр соли на 25 мл воды) устанавливаем ведерко, соединяем моторный блок (вилка подключена к корпусу мороженицы), крышку и мешалку, закрываем мороженицу, включаем компрессор за 5 минут до закладки продуктов.
  Теперь можно включать мешалку (кнопка включения на моторном блоке) и закладывать смесь через окошко.
  Через 40-50 минут мороженое готово
 

  Оно получается мягким, нежным, эластичным и очень вкусным.
 

 

 

Программа: компрессорная мороженица Nemox Talent Gelato&Sorbet

Время приготовления: 50 мин.

Порций: ок. 800 мл

Примечание

Жирное мороженое на сливках получается более эластичным, чем молочное и, тем более, сорбеты (без жиров). Конечно же, оно получилось без кристаллов, нежной, слегка тянучей консистенции (характерной для пломбиров).

Видео рецепта

thumbnailUrl

Сливочное мороженое “Чернослив и грецкий орех” (компрессорная мороженица Nemox Talent Gelato&Sorbet)

Сливочное мороженое “Чернослив и грецкий орех” (компрессорная мороженица Nemox Talent Gelato&Sorbet). Категория: Кулинарные рецепты. Автор: Манна. Ингредиенты: Сливки 20% 400-500 мл • Молоко сгущенное 0,5 банки • Чернослив 200 гр. • Грецкие орехи 100 гр. • Лимон (сок и цедра) 1 шт..

PT2M39S

True

2015-07-25T09:49:11+03:00

embedUrl

Это должно быть вкусно! Сливки, чернослив, орешки
У лимона своя особая роль
Мы так бегали полакомиться в промежутках между репетициями

А можно предложение сделаю?
Часть орехов перемолоть, а вторую порезать до среднего размера, чтобы ощущались при поедании

Классное сочетание ингредиентов! Спасибо, Манночка!

Спасибо, девочки!

А можно предложение сделаю?
Часть орехов перемолоть, а вторую порезать до среднего размера, чтобы ощущались при поедании

Конечно, можно. Просто не все любят, когда в мороженом попадаются кусочки. В этом случае можно сделать топпинг из молотого ореха. А вообще к этому мороженому отлично подходят тертый шоколад и лимонная цедра.

Манна, спасибо за рецепт! Я обожаю сочетание чернослива с грецкими орехами. И точно знаю, что это мороженое очень вкусное, т. к. из таких вкусных ингредиентов другого просто не получится!

Манна, должно быть наверное необычайно вкусное мороженое. Такие ингредиенты замечательные. Спасибо за рецепт.

Девочки, спасибо! Да, моим домашним это мороженое нравится больше других

Господи, ну кто же разрешил так измываться над людями??? Я ж сейчас монитор облизала!
Манночка, ты не просто садистка, ты изощренная садистка!
Придется мороженицу доставать и делать. (скоро в дверь помещаться не буду, буду в окно на метле влетать)

Шикарное сочетание продуктов! Осталось только дождаться возвращения с дачи!
Спасибо за рецепт!

Чёйта я садистка? Я понимаю, если бы я вам предлагала невкусное морожко, но это то вкусное.
Буду ждать ваших впечатлений

Манна, в выходные делала мороженое, очень вкусно, но мало
Спасибо за рецепт

Наташа, очень рада, что мороженое понравилось! Спасибо за отзыв!