Мороженое с листьями черной смородины

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Молодые листья смородины - верхушечка

3 ветки с листьями

Авокадо спелое

1/2 шт.

Маскарпоне

125 гр.

Сахарная пудра

1 ст. л. с горкой

Лимоный сок

1 ст. л.

Цедра лимона (можно без нее)

1 ст. л.

Желтки яиц С-2

2 шт.

Сливки

32% жирности 150 мл.

Сливки

23% жирности 150 мл.

Сахар

1 ст. л.

Способ приготовления

Молодые листья черной смородины вымыть, высушить и заморозить.
Замороженные листья, сахарную пудру, сок лимона вместе с мякотью авокадо при помощи блендера измельчить максимально возможно. У мня получилось 200 грамм массы.
Добавить маскарпоне и хорошо взбить.
Желтки яиц взбить и уварить с смесью сливок, цедрой лимона и сахаром. Остудить.
Все вместе смешать и выложить в мороженицу.
Подавать с ягодами черной смородины.

Примечание

Польза огромная. Так как витамина С в листьях гораздо больше, чем в ягодах. Вкус оригинален.
Мы с мужем ели, дети не решились попробовать.

«дети не решились попробовать.»
Интересно почему?
Наверное, мама рассказала им лишнего о том, что в мороженое положила!

«дети не решились попробовать.»
Интересно почему?
Наверное, мама рассказала им лишнего о том, что в мороженое положила!

ну должны же родителя что-то получать для себя
заелись, у них теперь 5 видов мороженого. ешь - не хочу.

Туманчик, как красиво! Прямо представила аромат листьев....

Прямо представила аромат листьев...

есть такое дело! Спасибо!

Наверное, очень ароматное мороженко, Ириш?! Листья смородины я люблю - частенько в чай добавляю. Выдумщица, однако!

Ммм, хоть сладкое я и не очень, но от такой мороженки не отказалась бы - прелесть! И кислинка от лимончика, и свежесть и душистость смородиновых листочков!
Забираю в закладки! Ириш, спасибо!

очень ароматное мороженко

И кислинка от лимончика, и свежесть и душистость смородиновых листочков!

вкусно девочки!

Ух ты! Какое духовитое мороженко ты принесла, Ириш!
Люблю растереть листья смородины пальцами, а потом долго нюхать...

Ириша, оригинальное и душевненькое мороженое!!! Не сомневаюсь, что вкусное!!! И полезное! Спасибо тебе дорогая, за такое разнообразие рецептов мороженого!!! Скоро свежая ягода появится вот напробуемся!!!!

Что там говорить! Пошла обдирать листочки!!! Очень интересный состав! Спасибо! Чудесно и полезно, как и все твои рецепты на конкурс!!! Спасибо!!

Люблю растереть листья смородины пальцами, а потом долго нюхать...

и я, и я... особенно молоденькие сочные верхушечки

Не сомневаюсь, что вкусное!!! И полезное!

вкус Наташенька очень не обычный, не мудрено... а вот аромат и польза!!!

Чудесно и полезно, как и все твои рецепты на конкурс!!!

спасибо

Девочки! А чем авокадо можно заменить? Хорошенький рецептик, но вот авокадо не любим как то (((

Аххх! Какое оно восхитительно зелененькое!!! Прям чуйствую запах смородины.

Девочки! А чем авокадо можно заменить? Хорошенький рецептик, но вот авокадо не любим как то (((

Понимаю, что запоздала, но уж так.. я думаю что банан прекрасно заменит авокадо! Спасибо за внимание к рецепту.

Аххх! Какое оно восхитительно зелененькое!!! Прям чуйствую запах смородины.

Натуля!!! Скока лет, скока зим!!!
Теперь я уже иначе бы его приготовила. Я научилась готовить тот самы сироп, который сохраняет хорошо аромат трав. Но в этом году уж поздно - листики уже не те восхитительно-ранние-свежие! А вот в следующем непременно повторю!