Категория: Молочные и яичные блюда
Ингредиенты
Сливки
35% 500 мл
Сливки
20% или 10% 200 мл
Сгущенное молоко (качественное, из цельного молока)
1 банка
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Печенье Oreo
10-15 шт
Способ приготовления
Благодаря автоматической мороженице Gourmet немецкой марки Unold, мы второй год наслаждаемся домашним мороженым)))
Заранее хочу поздравить будущего призера 1 места конкурса компании Brand с замечательным призом, эта мороженица доставит Вам и Вашей семье истинное наслаждение от чувственных и изысканных вкусов свежеприготовленного мороженого)))
Перепробовав много разных рецептов, где нужно добавлять желтки, держать на водяной бане, переливать, остужать, пришла к решению, что я хочу получать удовольствие от мороженого не только при потреблении, но и при приготовлении))
Поэтому минимизировала весь процесс приготовления и состав, тем более, ни вкус, ни консистенция от этого не пострадали, получается шикарное сливочное мороженое) Это у меня базовое мороженое, а дальше все зависит от полета фантазии. В качестве наполнителей использую всевозможные орехи, миндаль, Snickers, M&M's, KitKat, Milka, печенья, получая при этом разнообразные вкусовые нотки.
Сегодня предлагаю вашему вниманию мороженое с культовым печеньем Oreo)))
Печенье Oreo стало самым продаваемым и популярным печеньем в США с момента его выпуска в 1912 году. Компания запускает различные маркетинговые программы, например, чемпионат по поеданию печенья Oreo, в котором участвовали известные на весь мир личности - сестры Винус и Серена Уильямс, Дональд Трамп, Шакил О'Нил и другие.
Происхождение названия Oreo неизвестно, но существует множество теорий, включая образование от французского слова «золото» («Or»), так как изначально у печенья была золотистая упаковка, или от греческого слова «Oreo», означающего «красивый, милый или хорошо сделанный». Некоторые считают, что печенье было названо Oreo из-за того, что это название короткое и просто произносится.
У нас, к сожалению, пока это печенье не продается, поэтому привожу из заграничных поездок. Из недавней поездки привезла в красивой жестяной банке, сделанной в виде самого печенья)
Приготовление:
1. Взбить миксером сливки 35% до устойчивых пиков, понемногу добавляя сливки меньшей жирности.
2. Добавить экстракт ванили.
3. Аккуратно ввести сгущенку, хорошо перемешать на маленькой скорости до однородного состояния.
4. Перелить в мороженицу и включить программу Приготовление на 60 мин, при необходимости можно будет добавить время в процессе приготовления.
5. Печенье измельчить на не слишком мелкие кусочки, можно в измельчителе, руками. Я это делаю в Thermomix.
6. За минут 5-10 до окончания программы добавить печенье в мороженое.
7. Переложить мороженое в пластиковые стаканчики, убрать в морозильник, через час воткнуть палочки и оставить в морозильнике для полного застывания и созревания.
8. Готовое мороженое в стаканчике подержать под теплой водой полминуты, аккуратно извлечь его и наслаждаться этим неповторимым вкусом)))
Заранее хочу поздравить будущего призера 1 места конкурса компании Brand с замечательным призом, эта мороженица доставит Вам и Вашей семье истинное наслаждение от чувственных и изысканных вкусов свежеприготовленного мороженого)))
Перепробовав много разных рецептов, где нужно добавлять желтки, держать на водяной бане, переливать, остужать, пришла к решению, что я хочу получать удовольствие от мороженого не только при потреблении, но и при приготовлении))
Поэтому минимизировала весь процесс приготовления и состав, тем более, ни вкус, ни консистенция от этого не пострадали, получается шикарное сливочное мороженое) Это у меня базовое мороженое, а дальше все зависит от полета фантазии. В качестве наполнителей использую всевозможные орехи, миндаль, Snickers, M&M's, KitKat, Milka, печенья, получая при этом разнообразные вкусовые нотки.
Сегодня предлагаю вашему вниманию мороженое с культовым печеньем Oreo)))
Печенье Oreo стало самым продаваемым и популярным печеньем в США с момента его выпуска в 1912 году. Компания запускает различные маркетинговые программы, например, чемпионат по поеданию печенья Oreo, в котором участвовали известные на весь мир личности - сестры Винус и Серена Уильямс, Дональд Трамп, Шакил О'Нил и другие.
Происхождение названия Oreo неизвестно, но существует множество теорий, включая образование от французского слова «золото» («Or»), так как изначально у печенья была золотистая упаковка, или от греческого слова «Oreo», означающего «красивый, милый или хорошо сделанный». Некоторые считают, что печенье было названо Oreo из-за того, что это название короткое и просто произносится.
У нас, к сожалению, пока это печенье не продается, поэтому привожу из заграничных поездок. Из недавней поездки привезла в красивой жестяной банке, сделанной в виде самого печенья)
Приготовление:
1. Взбить миксером сливки 35% до устойчивых пиков, понемногу добавляя сливки меньшей жирности.
2. Добавить экстракт ванили.
3. Аккуратно ввести сгущенку, хорошо перемешать на маленькой скорости до однородного состояния.
4. Перелить в мороженицу и включить программу Приготовление на 60 мин, при необходимости можно будет добавить время в процессе приготовления.
5. Печенье измельчить на не слишком мелкие кусочки, можно в измельчителе, руками. Я это делаю в Thermomix.
6. За минут 5-10 до окончания программы добавить печенье в мороженое.
7. Переложить мороженое в пластиковые стаканчики, убрать в морозильник, через час воткнуть палочки и оставить в морозильнике для полного застывания и созревания.
8. Готовое мороженое в стаканчике подержать под теплой водой полминуты, аккуратно извлечь его и наслаждаться этим неповторимым вкусом)))
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Порций: 7 стаканчиков
