Запеченное мороженое а ля князь Пюклер

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Упаковка ванльного мороженого

500 г

Бисквит

Клубничное пюре

50 г

Шоколад

50 г

Белок

2 шт

Сахар

120 г

Вода

30 мл

Способ приготовления

Рецепт от Аннет Вольтер.
Делим мороженое на 3 части. В одну часть добавляем клубниное пюре. Хорошо перемешиваем.
Растапливаем шоколад и добавляем в другую часть мороженого. Хорошо перемешиваем.
Убираем 3 части мороженого в морозильник.
Варим меренгу. Ставим варить сироп из сахара и воды. Взбиваем белки на большой скорости. Когда сироп достигнет 118 °, выливаем его тонкой струйкой в белки. Взбиваем массу до плотных пиков.
Берем бисквитную основу, у меня шоколадный бисквит. Вырезаем по форме или несколько индивидуальных форм.
Выкладываем на бисквитную основу мороженое слоями - ванильное, клубничное, шоколадное.
Сверху украшаем меренгой.
Запекаем десерт под грилем или горелкой.
Можно посыпать какао.
Приятного аппетита.

Простенько и со вкусом Очень хорошо, СПАСИБО!

НИЧЁ себе простенько... но со вкусом.

Эллочка, спасибо за чудесный рецепт! Такой десерт мы всегда заказываем в одном детском ресторане, меренга в нем уложена шипами и называется он ЧУДО-ЮДО)))
Все собиралась его приготовить, да так и не собралась
Теперь, после Вашего рецепта, очень захотелось его приготовить! Ь