Вишневое мороженое на сметане (+видео)

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Вишня

500 г

Сахар

100 г

Сметана

250 г

Способ приготовления

Вишню очистить от косточек и перебить в блендере.

Добавить сахар и жирную, лучше домашнюю сметану и перебить блендером до однородности.

Вылить массу в пластиковый контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозильник.

Через каждый час доставать из морозилки и хорошо перемешивать, удобнее это делать миксером. Это нужно делать для того, чтобы мороженое не застыло глыбой льда.

Когда мороженое полностью загустеет можно его больше не перемешивать, просто дать ему окрепнуть в морозилке несколько часов.

Примечание

Быстрое в приготовлении, вкусное мороженое, очень красивого цвета. Если в доме есть мороженица, то дело будет еще проще и быстрее, не надо будет его периодически перемешивать.

Видео рецепта

Замечательный рецепт! Подскажите, вес вишни и в рецепте без косточек?

вес вишни и в рецепте без косточек?

Взвешивала с косточками. Это не молекулярная кухня, плюс-минус двести грамм не страшно.
Пробуйте на свой вкус, хотите послаще – добавьте сахара, хотите нежнее – добавьте сметаны. Я обычно так напробуюсь, что до заморозки только половина массы доживает.