Сливочное лимонное мороженое

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Желтки

3 шт

Сахар

3 ст. л.

[url=https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=8743.msg81978#msg81978]Лимонный сахар[/url]

4 ст. л.

Молоко

100 мл

Сливки (у меня

30%) 200 мл

Способ приготовления

 Очень люблю все лимонное, и как только купила мороженницу мечтала сделать лимонное, делала по рецептам из этой темы, но на мой вкус получалось кисловато. И тогда я решила соединить Лимонный сахар и сливочное мороженное. Эксперимент удался


 Желтки растереть с сахаром. Молоко вскипятить. Влить молоко в желтки, перемешать и варить смесь для загустения на медленном огне. Остудить, добавить в смесь лимонный сахар и взбитые сливки.

Примечание

Кстати, оставшиеся белки как раз пригодились для Итальянского фруктового мороженого, у меня черничное, от Чучелки
Спасибо Qween за лимонный сахар. Раньше я его использовала, только как начинку для тертого пирога, а у него оказывается еще столько применений