🔎
*Vei
Цитата: masinen

Очень интересно, буду следить за вашей темой)) выпечка впечатлила меня с температурными режимами.
А вы пробовали печь без бумаги для выпечки, ну прям в чашу тесто класть?
Маша, просто здесь режим Ручной (или Мультиповар у других) называется Печь
Поделиться…
*celfh
Грудинка на пару
Грудинка свинная -1кг
чеснок 2 средние головки
черный или красный перец
соль -2 столовые ложки с горкой
лавровый лист - 3шт
кориандр
или готовый набор для специй
Грудинку нарезать крупными кусками, нашпиговать чесноком, специи смешать с солью и измельченным лавровым листом и тщатель натереть грудинку. Я упростила этом процесс и воспользовалась готовым набором специй для сала, предварительно натерев грудинку солью
Тестирование мультиварки Philips HD3036

Тестирование мультиварки Philips HD3036
Тестирование мультиварки Philips HD3036
В чашу мультиварки налить 4,5-5 стаканов воды. Выложить грудинку в рукав для запекания, завязать, проткнуть зубочисткой пару маленьких дырочек. Пакет положить в контейнер-пароварку. Но это была теория.
На самом деле в перерывах между просмотром и прослушиванием телевизора, разговорами с собакой и мужем, я аккуратненько сложила мясо без рукава в пароварку, благополучно поместила контейнер в чашу мультиварки,
Тестирование мультиварки Philips HD3036
выставила программу Варка на пару, время 60 минут и занялась своими делами.
О рукаве я вспомнила ровно через час, когда открыла крышку мультиварки.
Изменить уже было ничего нельзя, поэтому я, как положено, оставила грудинку остывать в мультиварке. Утром переложила в контейнер и поставила в холодильник, держала в холодильнике двое суток. Можно сутки. Результат прекрасный. Вкусная, домашняя грудинка, очень ароматная.

Тестирование мультиварки Philips HD3036

*Irina Kalush
Вот наконец-то купила мультиварку PHILIPS HD-3036
*Luysia
Таня, это мои любимые пропорции мяса, сала и хрящечков. Помидор и бородинский хлеб у меня есть...
*celfh
Цитата: IRINAKALUSH

Вот наконец-то купила мультиварку PHILIPS HD-3036
Поздравляю! Хорошая мультиварка
Присоединяйтесь, будем вместе готовить

Цитата: Luysia

Таня, это мои любимые пропорции мяса, сала и хрящечков. Помидор и бородинсий хлеб у меня есть...
*Рик
Татьяна! Я и не думала, что грудинку на пару можно готовить Надо будет попробовать.
IRINAKALUSH! Поздравляю Вас с новой помощницей!
*Luysia
Цитата: celfh


Так а шо ж....? Грудинки у меня нету, у меня сегодня четверг рыбный день.
*celfh
Luysia, так в постный день грудинку низя, а «а шо ж....» можно

Рик, Женя, так я тоже не знала, первый раз делала и понравилось
*Рик
Татьян! Ну мне-то и в голову такое придти не могло. Я если только спернуть подсмотреть идею могу.
*celfh
Жень, так и мне рецепт по рассылке пришел, правда в пакете для запекания, но как видишь, обошлась
*Рик
Тоже спернула подглядела, значит А что дает пакет для запекания в таких случаях?
*celfh
Пакет, как я полагаю, нужен для того, что бы мясо, сало и т. д. и т. п. во время приготовления пропитывалось собственными соками.
*celfh
Голубцы ленивые.
мясной фарш - 500г
отварной рис - 100гр
Белокачанная капуста -200г.
соль, перец
Соус
Томатный соус -0,5 стакана
Майонез -1ст. ложка
Вода кипяченная -300мл
зелень по желанию
мука для панировки
Масло растительное для обжарки

Капусту нарезать не очень мелко, залить кипятком, дать настояться 10-15 минут. Это надо не только для того, что бы ушла горечь и капуста стала мягче, но и для того, что бы сформированные голубцы хорошо держали форму.
Далее воду слить, капусту отжать, все составляющие сложить в миску.
Тестирование мультиварки Philips HD3036
перемешать, посолить, поперчить
Тестирование мультиварки Philips HD3036
Сформировать голубцы и запанировать их в муке
Тестирование мультиварки Philips HD3036
Установить программу Жарка. У меня по умолчанию время жарки 42 минуты. Я не меняю это время, т. к. не знаю, сколько времени будет длиться процесс. Так выглядят голубцы до обжаривания
Тестирование мультиварки Philips HD3036
А так -после
Тестирование мультиварки Philips HD3036
Что-то я пропустила процесс приготовления соуса. Но это не страшно, уж очень все просто: смешать все игридиенты и залить голубцы, по необходимости добавить соль и перец. Далее программа тушение - 1 час.
В результате прекрасные, сочные, вкусные голубцы.
Тестирование мультиварки Philips HD3036

*celfh
Суп щавлевый
мясо
картофель
морковь
лук репчатый
щавель
яйца отварные
масло растительное для обжарки
сметана

Лук порезать кубиками, морковь натереть крупно на терке, обжарить овощи в небольшом количестве растительного масла на программе Жарить с открытой крышкой. Пока жарится лук, почистить картофель, порезать кубиками и по завершении обжаривания овощей, выложить в чашу мультиварки картофель и мясо. Мясо - это, конечно, громко сказано, у меня были куриные кости, оставшиеся после срезания филе грудки и кусочки свинины, даже не вспомню, почему они были срезаны.
Тестирование мультиварки Philips HD3036
Залить содержимое кастрюльки горячей водой.
Тестирование мультиварки Philips HD3036
Отключить программу Жарить и включить Тушение, по умолчанию 1 час. Через час достала куриные косточки
Тестирование мультиварки Philips HD3036
Очистила косточки от мяса, вернула мясо в кастрюлю, добавила порезанный щавель, зелень, соль, перец и включила режим Варка на 5 минут. О чем потом пожалела. Буквально через минуту суп начал кипеть и бурлить в полную силу. Пока я не знаю, для чего в дальнейшем буду использвать этот режим, но при приготовлении супа, лучше все, что мы обычно добавляем в конце, добавить за 5 минут до окончания программы Тушение. Но, как бы то ни было, от того, что суп бурлил, вкус не испортился. Суп получился очень вкусный

Тестирование мультиварки Philips HD3036

*celfh
Говядина, тушенная с овощами
Говядина -0,3кг
морковь по-корейски - 50г
перец болгарский -1шт/я не использовала
лук репчатый -1шт
яблоко -0,5шт
помидоры протертые -150г
огурцы соленые средние - 4шт
масло растительное
сметана - 2ст. ложки
соль, перец черный свежемолотый

Мясо порезать брусочками и обжарить на растительном масле на программе Жарить, с открытой крышкой в течение 10-15 минут.
Тестирование мультиварки Philips HD3036
Лук мелко порезать и вместе с корейской морковкой добавить к мясу. Жарить 8-10 минут
Тестирование мультиварки Philips HD3036
Далее яблоко натереть на крупной терке, огурцы не чистить, нарезать брусочками, Перец порезать полукольцами, все выложить на мясо с овощами
Тестирование мультиварки Philips HD3036
Помидоры протереть в блендере, в сметану влить немного холодной воды, протертые помидоры и этим соусом залить мясо, так чтобы соус едва закрывал мясо. Конечно, специи можно добаввлять любые, но я считаю, что вполне достаточно соли и свежемолотого перца. Режим тушение на 1,2 часа. Очень неплохо к этому мясу в качестве гарнира подать картофельное пюре.

Тестирование мультиварки Philips HD3036

*Рик
Танечка! Очень понравился рецепт мяса, обязательно попробую так сделать!
*celfh
Женя, надеюсь, что не пожалеешь
*celfh
Рулька свинная запеченная
Рулька -1шт
соль, перец по вкусу
лук -1шт
морковь -1 шт
майонез -1ст. ложка
горчица -1ст. ложка
мед-1ст. ложка
масло растительное -2ст. ложки

Рульку очистить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Так как рулька предварительно не мариновалась, я смешала соль и молотый перец, добавила каплю растительного масла, перемешала и эту смесь прямо рукой вложила в рульку 3-х местах в месте разруба. Приготовить соус из майонеза, горчины и меда. Этим соусом обмазать рульку.
Лук и морковь порезать. В чашу мультиварки выложила коврик для выпечки исключительно для того, что бы не поцарапать, этого можно и не делать. На дно налила 2 ст. ложки растительного масла, выложила лук и морковь, сверху подготовленную рульку. Поставила программу жарить, 10 минут.
Тестирование мультиварки Philips HD3036
Далее включила программу Печь, время 1час 20 минут, температура - 120 градусов.
А вот и результат
Тестирование мультиварки Philips HD3036
Поставила в холодильник до завтра. И разрез будет завтра

Тестирование мультиварки Philips HD3036

*celfh
Моему мужу совершенно все равно когда есть зимний мясной салат. Вот и завтра заказал. А я решила использовать мультиварку, надо же когда-то использовать режим Варить.
В чашу сложила подготовленные картофель и морковь
Тестирование мультиварки Philips HD3036
пароварку выстелила фольгой и поместила туда куриные окорока, посолила
Тестирование мультиварки Philips HD3036
Режим Варить, 30 минут. Обратный отсчет времени начинается только после того, как вода в чаше закипает. Через 30 минут:
Тестирование мультиварки Philips HD3036
Тестирование мультиварки Philips HD3036
Морковь за это время не успела свариться, всё достала, а морковь доварила опять же на режиме Варить, установила время 5 минут.
В принципе очень удобно.

*Masinen
Татьяна, рулька улетная вышла!!!
А где салат???)))

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения