Мультиварка Philips HD3158/03

Новая технология нагрева VitaPlus: двойной нагревательный элемент для быстрого нагрева и равномерного распределения тепла.

Толстостенная чаша 2 мм с нанокерамическим покрытием ProKeram, которую можно мыть в посудомоечной машине.

Технические характеристики:
напряжение 220 В
Частота 50 Гц
мощность в ваттах 980 Вт
Длина шнура 1,2 м
Емкость 5 л

Инструкция -

Про режим на полное выпаривание жидкости? У новых моделей, как я поняла, этот режим отрегулирован (но я сужу по модели 3197 - она тоже с технологией VitaPlus - топовая модель). Вообще я недостаточно хорошо знаю новые модели типа 3158, 3137, 3136. Но у 3067 автоподогрев предварительно не отключается. 3137 и 3136 отличаются только объемом (одна на 4, другая на 5 литров) и цветом. У моделей с технологией VitaPlus (3158, 3136 и 3137) двойной ТЭН - быстрее разогревается чаша, равномернее прогревается дно. Еще у них хороший диапазон температур: «Для выпекания можно выбрать температуру от 40 °C до 160 °C, а для режима мультиповара — от 30 °C до 160 °C (с шагом 10 °C)". У всех трех моделей автоподогрев отключается. У 3158 богаче выбор режимов, но и режимов у 3136 и 3137 вполне будет достаточно. Еще одно отличие 3158 в том, что управление у нее сенсорное, а у 3136 и 3137 - кнопочное. У всех трех чаша с ручками и «керамическим» покрытием (мне это покрытие понравилось и в 3095, и в 3197). Не нравится «керамическое» покрытие? Можно докупить чашу у филипс с антиприграным покрытием от Дайкин (очень стойкое). Они есть и на 4, и на 5 литров. Как я поняла, пластина и сама крышка у них несъемные.

Таблица режимов из инструкции

Ну, вот, я буду первая в темке
Вчера привезли мне новую мультиварочку. Еще ничего не готовила, только прокипятила с лимоном 5 мин на варке на пару. Запаха не было изначально, в процессе кипячения немного попахивало, но совсем чуть-чуть. Сенсорное управление очень чувствительное, достаточно легкого касания. Всю фишку ненагреваемых ручек я пока оценить не смогла. Как-то мне было не очень удобно доставать кастрюльку с кипятком. ручки маленькие, ободок все равно горячий, в общем по старинке взяла прихваточки. Но может потом наловчусь. На вечер детьми заказана запеканка с шоколадом потестим что получится, потом покажу фото.

А вообще, к той мульте местоимение ОНА как-то не очень подходит Вид у нее очень мужской, так что названа она Филимоном или просто Филей.

А ручки то чешутся Поставила топить молочко. На тушение на 6 часов. Беспокоилась как бы убежать не надумало. Но за 15 мин температура видимо была достигнута (пыталось кипеть, но не сильно), а сейчас уже совсем спокойненько томится

Всю фишку ненагреваемых ручек я пока оценить не смогла. Как-то мне было не очень удобно доставать кастрюльку с кипятком. ручки маленькие, ободок все равно горячий, в общем по старинке взяла прихваточки. Но может потом наловчусь.

Ой, а мне очень нравятся эти ручки. Вы просто ручки у других чаш не видели, когда вообще не за что уцепиться, так они ещё и греются. Вы обязательно к ним приловчитесь.

топить молочко. На тушение на 6 часов. Беспокоилась как бы убежать не надумало. Но за 15 мин температура видимо была достигнута (пыталось кипеть, но не сильно)

Рискованно режим выбран. Обычно для молока используется режим Каша или Мультиповар 90°С. На Тушении молоко могло и побежать.

Ждём дальнейших впечатлений от использования прибора!

ну я вот тут hlebopechka.ru... увидела что в филипсе на тушении топили, потому и решила не открывать Америку но тоже волновалась, поглядывала - пока полет нормальный. По инструкции тушение как раз 90 градусов. Другой вопрос как она температуру держит - на сколько она поднимается когда на пике.

p.s. к нам лучше бы на ты

По инструкции тушение как раз 90 градусов.

Инструкции указывают среднюю гипотетическую температуру на режиме, без учёта алгоритма программы. А в алгоритм этого режима входит первоначальный разогрев до кипения. Так что очень удачно, что у тебя молоко не побежало в этот момент, а могло ( ). Вообще в целом мне понравилось, как налажены режимы в последних моделях Филипс.

Ну вот, первое испытание завершилось успешно молочко с выраженным топленым вкусом, ароматом и цветом. фотограф, правда, из меня тот еще. На самом деле цвет более карамельный



и с ручками кастрюльки я разобралась просто надо ставить ее так, чтобы возле ручек было свободное место (как на фото), а я сдуру поставила первый раз ровненько и ручки получились прямо в самом узком месте возле края, потому и взяться толком не получилось.

Молочко очень красивое получилось! Пусть кастрюлька и дальше только радует! И ждём новых испытаний и впечатлений.

Итак, продолжаю делиться вкусным
Запеканка с шоколадом для детворы на 800г творога
вот она уже готовая в мульте - сырая была до отметки 1,5л, поднялась до2,5л



вот она уже извлеченная по привычке на панасониковскую пароварку (отлично подходит по диаметру) и перевернутая на тарелку



и вот в разрезе



немножко подсела когда вынимала, но сама виновата, надо было дать ей полчасика еще постоять, но сладкоежки требовали скорее, а я что-то не подрасчитала время до их прихода. Но в принципе получилась вполне воздушная и очень вкусная. Пекла 60мин на 120 градусах и потом 20 мин постояла на подогреве.

А сейчас Филя готовит курицу на ужин взрослой части семьи. Попробовала режим жарки. уже закинув курицу вспомнила как Манна девочкам советовала сразу разогреть чашу тем не менее, покажу как обжарилось буквально за 5 минут



очень неслабо! перевернула, еще 3 мин подержала и поставила на тушение на час.

Очень красивая запеканка получилась! И совсем ничего, что подсела, это практически и не заметно.
А курочка какая румяная!

Кашку рисовую молочную готовила на отсрочке - все закинула с вечера. Волновалась встала взглянуть к моменту закипания примерно, чтоб никто никуда не убежал. Но попыток к побегу не было. Отличная каша получилась. 25 мин на режиме каша, потом 15 мин на подогреве. 200г риса 1 л молока.

Значит, здесь режим Каша налажен так же, как и в 3197. Радуюсь этой мультиварке вместе с тобой! Хорошая моделька получилась!

Да, меня тоже очень радует. Пока никаких нареканий. И режимы хорошо отлажены, и управление все очень интуитивно понятное, после панаса не приходится постоянно в инструкцию заглядывать. Сейчас вот фасолевый супчик на режиме суп варится, кипит себе потихонечку.

Ирочка, и меня очень впечатлило, как курица поджарилась всего за пять минут... И у меня тоже первый Панасик 18, и насущный вопрос про вторую мультиварку стоит уже давно. Поэтому буду посматривать на Вашу модельку. А каплесборника у неё нет, как я поняла?

Татьяна, да, нету каплесборника. вчера на запеканку накапало немножечко в серединку. Но запеканке все равно, а выпечку я в принципе в мульте не планирую, нашей семье этот объем на один зуб Но я, эксперимента ради бисквитик поставлю сегодня или завтра, расскажу, не мешает ли ему конденсат подниматься.

Как раз про это и хотела спросить! У меня в Панасике бисквиты не получаются. Буду ждать результата.

Почитав про проблемы с подогревом у девочек в темке про HD3136/03 и HD3137/03 модели решила обратить на него пристальное внимание. Кнопка ПОДОГРЕВ действительно горит лишь пока блюдо готовится, потом когда тот самый подогрев начинается, она гаснет, на дисплее начинается отсчет времени подогрева и горит индикатор ВКЛ. Специально перечитала инструкцию. По ней кнопка должна гореть. Но, что-то мне кажется, что это просто некорректная инструкция немного. Индикатора ПОДОГРЕВ на дисплее у моей модели нет в принципе в отличие от HD3197. Сам подогрев работает. Правда долго ему еще не приходилось трудится.

Я думаю, такая история с отключением лампочки Подогрева во всех новых моделях. Но при этом Подогрев работает корректно.

ну, попробовала я печь не нравится мне, не покажу бисквит правда был медово-апельсиновый, простой бы больше поднялся, этот поплотнее. в общем на 4 яйцах высота 5см. но вот такой дырчатой воздушной середины как в духовке не получилось. только по краям, середина влажновата. Не думаю что это конденсат виноват - верхушка ровненькая, не проваленная. Скорее я просто со временем-режимом не совсем угадала. выпекала на 120 час, потом еще 20 мин не открывала сняв клапан.

ясно... наверное, та же засада, что и у панасика, не хватает мощности... тем не менее, спасибо за эксперимент

не хватает мощности

Почему не хватает? То, что один кекс не получился при 120°С, не означает, что не хватает мощности. Возможно, тесто было слишком влажным, потому и не поднялся бисквит, и середка влажной осталась. Надо еще пробовать. А потом уже и выводы делать. А о том, что мощности предостаточно, говорит фотография курицы.

О, здорово, что зашла эту тему почитать, про подогрев в частности факты. У меня странность вот в чем проявилась в 3136 - что с неделю лампочка кнопки работала, как заявлено в инструкции и продолжала гореть после окончания программы, а сейчас передумала)) виден только отсчет времени. А подогрев, ттт, работает.

Манночка, это же не кекс, а бисквит! Там температура важна. Ладно, подожду дубль два, может действительно первый блин комом, а второй будет норм.

Татьян, я говорила не о температуре, а о влажности теста. Если оно слишком влажное, то подниматься и пропекаться будет плохо. На основании одной неудачной попытки рано делать выводы. Хорошо бы еще режим попытать.

Мне тоже кажется что мощности у нее ого-го. Придется для чистоты эксперимента испечь классический бисквит. Манна, дай совет по температуре и времени?

Катя, я, к сожалению, не обратила внимания, загоралась ли лампочка подогрева сразу. если включить подогрев из режима ожидания, то она горит.

Ирин, так я ж на яйцах бисквиты не пеку. Чисто теоретически ты верно температуру в прошлый раз установила. Но мы ведь не видели результата. Корочка на дне какая была? Есть возможность 130°С поставить? Если есть, то я бы 130°С попробовала. А время... минут 50-60. А само тесто жидковатым не было? Может, посуше попробовать его сделать?

рецепт проверенный, в духовке я его часто пеку. корочка нормальная как раз была и бока тоже вполне ничего. Я просто в принципе в мульте печь то не умею, так что руки-крюки не исключаются.

hlebopechka.ru... вот рецепт по пропорциям мне близок. но вот 75 мин выпечки - может я просто недопекла. в духовке и 30 минут хватило бы выше крыши. Ну можно попробовать строго по рецепту тому испечь. ну и разрыхлитель я обычно в бисквиты не добавляю - на хорошо взбитых белках отлично поднимается. попробую в этот раз добавить

Ирин, в мультиварке надо тесто посуше делать, чем для духовки. В мультиварке нет такого испарения влаги, как в духовке. В духовке выпекается гораздо быстрее, чем в мультиварке. Я бы сделала тесто посуше, раз корочка хорошая была. И время увеличила минут на 10 при той же температуре.

Манна, слушай, запекала сегодня мясо на режиме запекание и было у меня то же что у тебя с яйцами режим на 50 мин. через 35 мин она запищала и замигала и так 5 раз. а потом взяла и выключилась. так воооот почитала я инструкцию, а оказывается она предлагала перевернуть запекаемое и нужно было нажать кнопку меню. Возможно твоя предлагала закинуть яйца в закипевшую воду и тоже надо было меню нажать для продолжения?

Не, Ирин, я пытала свою всеми способами (и эта версия тоже отрабатывалась ) - у меня в 3197 по факту режим не соответствует инструкции. А ты просто не ознакомилась с инструкцией перед эксплуатацией.

эх, ну хоть кто-нибудь купил бы что ли для компании а то прям не интересно

Поставила йогурт на ночь. не знаю, правда ли, но подруга утверждает что когда на йогурт готовится на спецпрограмме в йогуртнице или в мульте, он получается не такой как в термосе или в панасонике, где температура все-таки снижается постепенно, не тянучий. а еще меня очень рецепт в книжке от мульти удивил - 2,1л молока и всего 6 ч. ложек йогурта... я обычно если йогуртом заквашиваю, то беру стабильно баночку 125г на 1л молока. Не рискнула по рецепту делать - нужен йогурт на утро в обязательном порядке. может днем куплю молочка и попробую еще порцию поставить как написано - не получится, так на блины пойдет или на дрожжевую выпечку

2,1л молока и всего 6 ч. ложек йогурта

Со столовыми, видимо, перепутано.

Fari, лично я всегда заквашиваю литр молока одной столовой ложкой Активии (не питьевой, а в стаканчике которая). Йогурт готов через 4 часа.

отчитываюсь йогурт получился густой и не тянучий. На самом деле густота меня даже удивила - молоко было 1,5% и йогурт был питьевой 1% - обычно такой у меня достаточно жидким получался, а тут плотненький. программа автоматом ставится на 8 ч - время не корректировала на первый раз. но мне понравилось и вообще мультей довольна, она, конечно, относительно панасоника, здорово расширяет возможности.

Ирина, за 8 часов на готовом то йогурте отслойки не пошли? 8 часов - это для заквашивания на сухих заквасках. На готовом йогурте и 4 часов хватит.

нет, не отстоялся, но резкий на вкус получился. сделала днем на 4 часа (я обычно так в панасе и делала) - вот это уже привычный вкус

Резкий - в смысле, перекисший, да? Хорошо, что не отслоился, значит, температура на режиме низкая, это хорошо. Но при передерживании кисломолочка все больше кислеет. Я стараюсь снимать с нагрева, как только консистенция становится необходимой - через минимально возможное время, тогда вкус приятнее. Но я заквашиваю только на сухих заквасках, а после их перезаквашиваю одно- или двукратно (если условия хранения были приемлемыми для этого).

я - когда как, чаще и сухие, а бывает просто на активии или савушкином продукте. Кстати, он хоть и кисловат, но в салат отлично пошел. а как йогурт есть конечно не очень вкусно тот который 4х часовой вообще прелесть.

сегодня невольно проверили работу подогрева - поставила борщ и уехали, по обстоятельствам вернулись спустя 4часа вместо 1часа - подогрев отлично работал, кнопочка как всегда не горела.

Видимо, это все-таки у всей серии новых мультиварок Филипс лампочка не горит на подогреве, а подогрев при этом работает.

Fari, Ирина, а подскажите пожалуйста, одинаково ли работает дисплей на разных режимах? Ну вот например на напитках никаких бегущих полосок вокруг него во время закипания жидкости нету. Просто горит выставленное время и индикатор приготовления, затем 4 звуковых сигнала, и отсчет времени пошел. А на «каше» начинают бегать полосы, но индикатор приготовления не горит. Вот такой, в общем, пока вопрос

Мария, «змейка» бегает, когда мультиварка выходит на режим. После этого начинается отсчет времени. На режиме для круп (сенсорный) «змейка» бегает большую часть режима, а отсчет начинается, когда вся жидкость выпарится.

ага я думаю то так dj всех мультях той серии.

Ой, спасибо! Значит, у каждого режима своя индикация. Просто это первая моя мультиварка и я немного заволновалась))

У большинства мультиварок есть «змейки» на крупяных режимах, а отсчет времени начинается в конце программы. «Змейки» встречаются и на «Пару», и на «Жарке»...

Мария, не бойтесь, она хороша и очень понятна

Манна, Ирина, спасибо))

Помогите определиться с выбором между этой мультиваркой HD3158/03 и HD3167/03 вторая дороже чем она лучше? Это будет моя первая мультиварка по этому пока в них особенно не разбираюсь хочется спросить у знающих?

Светлана, функционально я разницы не вижу

Вот и я сравниваю и не понимаю. Одинаковые что ли....

Связалась с филипсом напишу официальный ответ для тех кто так же выбирает как и я:«Обе хорошие. Разница в дизайне. Остальные технические характеристики у них одинаковые». Вот так вот)))



Жаль нет кнопки полного выключения приходиться выдёргивать с розетки.

У большинства мультиварок её нет. Я все свои мультиварки отключаю от сети.

Светлана, если это для вас так важно, можно прикупить штекер с тумблером и заменить им родной. Редмонд такой продаёт.

Манна, Спасибо за совет, буду иметь ввиду. Главное мультиварка умница и красавица сегодня порадовала вкусной молочной кашей без намёка на побег)) по этому прощаю ей этот незначительный минус!

Да, у новых моделей режим для молочки действительно хорошо отлажен.

Fari, СветланаЯЯ, внутренняя крышка несъёмная, да? Как она в уходе, запахи впитывает?

Nadin1234, В инструкции написано что крышка снимается, но я не снимала её, не сказала бы я что она пачкается, тряпочкой протираю и всё. Хотя уже много в ней готовила, пекла, тушила снимать нужды для себя не вижу. В уходе ни каких проблем чаша мне понравилась, внутри тоже всё хорошо, тряпочкой конденсат протереть всё вроде удобно. Единственное отпечатки пальцев на дисплее, но опять таки микрофибра в помощь. Запахи, ну может немножко есть... но я мою и всё насухо вытираю оставляю её с приоткрытой крышкой некоторое время и вроде бы не чувствую. Был запах пластмассы при первом включении когда лимон варили потом прошёл.

СветланаЯЯ, я к вашей инструкцию скачала, что-то ничего не нашла о съёмной крышке. Вы не путаете? Вроде только у топовой модели HD3197 снимается крышка.

Девули, я так понимаю, что съемные крышки только у моделек 3197 и 3095. Причем, не внутренние пластины съемные, а именно целые крышки.

Nadin1234, Ну я может что не так понимаю, написано: рисунок 2 съёмная крышка, отверстие для выхода пара. может они имели ввиду что просто открывающаяся крышка. Вобшем я мультяшку покрутила повертела не знаю как она снимается может и правда не съёмная

Мне кажется, это трудности перевода : «съёмная крышка отверстия выхода пара», т. е. съёмный паровой клапан.