Бисквитные торты

Торт "Юбилейный" на ванильном бисквите

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Ванильный бисквит на кипятке по рецепту https://hlebopechka.ru/in...ion=com_smf&topic=84460.0
Крем:
сливки 33%	400 мл
сливочный сыр маскарпоне	200 гр
творожок данон( с фруктовым наполнителем-любым,какой нравится)	200 гр
пропитка	250 гр
Белково-заварной крем для отделки по рецепту https://hlebopechka.ru/in...ion=com_smf&topic=44563.0
мастика для цветов	200 гр

Способ приготовления

• Испечь ванильный бисквит на кипятке.Лучше делать за день.Он хорошо отлеживается и режится ровненько на 3 части.Подожить нижний корж на подложку,одеть на него разъемное кольцо.(бисквит пекла в форме 23 см).Пропитать.Сливки 200 мл взбить с 2 ст ложками сахарной пудры и не выключая миксер добавить 200 гр фруктового творожка.Выложить крем на корж.Сверху накрыть коржом и пропитать.Оставшиеся 200 мл сливок взбить с 3 ст ложками сахарной пудры и не выключая миксер добавить маскарпоне.Взбить до однородной массы.Выложить крем на второй корж.Накрыть третьим коржом и также его пропитать.поставить торт в холодильник на 1-2 часа.
• Тем временем делаем белково-заварной крем.Розочки из мастики лучше сделать за пару дней,чтобы он подсохли.
• Достаем торт из холодильника,снимаем разъмны круг и украшаем.
• Приятного аппетита!
• 
• 
•