Кексы яблочно-овсяные

Категория: Выпечка
Кексы яблочно-овсяные

Ингредиенты

Мука пшеничная 160 гр
Овсяные хлопья 200 гр
Яблоко 1 шт (150-180 гр)
Сахар 100 гр
Изюм 100 гр
Яйцо 1 шт
Молоко 250 мл
Масло растительное 80 мл
Сода 0,5 ч. ложки
Лимонный сок 1 ст. ложка
Соль щепотка

Способ приготовления

  • 1. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Изюм промыть теплой водой.
  • 2. Смешать просеянную муку, овсяные хлопья, сахар, яблоко, изюм, соду и соль.
  • 3. В отдельной миске взбить яйцо с маслом и молоком. Добавить лимонный сок. Влить в мучную смесь и замесить тесто.
  • 4. Разложить тесто по формочкам для кексов. Выпекать в духовке 30-40 мин при 170°С.

Блюдо рассчитано на

12-15 шт

Время приготовления:

1 час

Примечание

Рецепт взят из книги "Торты и пирожные". На сайте есть похожий рецепт, но я решила выложить и этот. Может кому-нибудь понравится.

Эти кексы пекла первый раз. Получились очень вкусными, не слишком сладкие, с нежным слегка влажным мякишем. В следующий раз положу побольше изюма или кураги. Ушли "на ура" на завтрак. Хорошая альтернатива овсяной каше.

*Medusa
Ушли "на ура" на завтрак.
Рад за Вас.
Хорошая сукияки тоже уходит у меня на ужин "на банзай"!
*Akimell
Цитата: Medusa


Хорошая сукияки тоже уходит у меня на ужин "на банзай"!
И я рада за Вас!
*Oca
У меня отыскались овсяные хлопья, настоящие, из раздавленных зёрен. Наверное, стоит их замочить в молоке, чтобы они немного раскисли? Любопытный рецепт, записую
*Akimell
Oca , я ничего не замачивала, и все замечательно получилось. Тесто здесь не крутое, а чуть жидковатое и пекутся кексы не меньше 30 мин, хлопья успевают хорошо размягчиться и в готовых кексах не чувствуются. Хотя, наверно, зависит от хлопьев, если они очень грубые, то может быть и стоит замочить. Я всегда покупаю клинские "Экстра" килограммовые пачки и никогда не было проблем.
*Oca
Приготовила 16 штук, половину уже умяли )))) На вкус больше похоже на сладкую кашу с изюмом и яблоками Наверное из-за того, что теста мало в составе. Не получилось сделать кекс со вкусом овсяного печенья. Но этот рецепт по-своему интересен

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту