🔎

Куриное филе в сеточке из слоеного теста

Категория: Мясные блюда
Куриное филе в сеточке из слоеного теста

Ингредиенты

Куриное филе грудки, ножки по 2 шт
слоеное тесто (готовое) 250г
майонез 50-70г
соль, специи по вкусу
масло сливочное (замороженное) 4 кусочка
яйцо для смазки

Способ приготовления

  • Удаляю кости из курицы, оставляя одно мясо. Стараюсь сделать так чтобы оно осталось целым. Делаю кармашки и в них укладываю по кусочку замороженного масла. Посыпаю солью, перцем, чесноком, приправой для курицы. Обмазываю мясо майонезом и отправляю в холодильник, хорошо промариноваться.
  • Куриное филе в сеточке из слоеного теста
  • Размораживаем слоеное тесто. Я в этот раз брала бездрожжевое. Раскатываем режем на 4 части (по количеству кусков курицы) При помощи ножа-валика делаем надрез в виде сеточки. На это место выкладываем кусок курицы. Края теста заворачиваем внахлест. Боковые края теста прорезаем ножом для чебуреков (опробовала этот нож впервые). Он отрезал лишнее и очень хорошо соединил края. Переворачиваем куски курицы швом вниз и укладываем в сетку аэрофритюрницы. Даем чуть постоять. Смазываем яйцом и ставим запекаться на 10минут при 180 градусах и 5 минут при 200градусах.
  • Куриное филе в сеточке из слоеного теста Куриное филе в сеточке из слоеного теста Куриное филе в сеточке из слоеного теста Куриное филе в сеточке из слоеного теста Куриное филе в сеточке из слоеного теста Куриное филе в сеточке из слоеного теста Куриное филе в сеточке из слоеного теста

Блюдо рассчитано на

4 порции

Программа приготовления:

аэрофритюрница

Примечание

Готовится быстро. Мясо получается сочное. Тесто слоеное похрустывает! Как то делала грудку предварительно ее нафаршировав. Фарш можно делать на свое усмотрение-любой. Добавлю, что в фритюрницу смогла уложить только две порции, поэтому две другие выпекала в аэрогрили. По сочности ни чуть не отличается. По цвету корочка выглядела даже лучше. Но по времени в аэрогриле запекалась на 7 минут дольше.
Вот фото из аэрогриля.
Куриное филе в сеточке из слоеного теста

Поделиться…
*Тетя Бэся
Ой-ёй-ёшечки! Людок, а красиво то как!!! Потащила в закладки!!!
*Натусик
Очень красиво и оригинально! Супер!
*MariV
Без слов!
*Москвичк@
Очень красиво!! а в АГ можно ведь тоже делать??
*Хаска
Девочки, всем спасибо!! Понимаю, что Америку не открыла. В рецепте нет ничего нового. Вся фишка именно в сеточки, в которой тоже ни чего нового нет. Но мясо и сеточка, и получается просто красиво и вкусно!!
Москвичк@, последнее фото в рецепте - курица сделана именно в аэрогриле. Так что можно и нужно!!
*Танюля
Людмила, огроменное спасибо. Америка и правда не открыта, но ведь про сеточку то я забыла, сделаю. Мне слоёные пирожки из АФ дюже понравились.
*Хаска
Танюля, мне больше нравится, когда делаю такую курицу в дрожжевом слоеном тесте. Но в этот раз у меня его не оказалось. Так что попробуйте сделать в дрожжевом если будет возможность.
А я про сеточку помнила и все давно хотела сделать, а вот про нож для чебуреков уже почти забыла!! купить купила, а вот использовать все как то руки не доходят. А тут и случай подвернулся опробовать. Здорово склеивает.
*Москвичк@
Москвичк@, последнее фото в рецепте - курица сделана именно в аэрогриле. Так что можно и нужно!!
Еше маленький вопрос- в АГ на решетку или на поддончик нужно класть? нужно ли проветривание под кусочком я имею ввиду? или если на подносике то наверно переворачивать надо будет, а на решетке нет?
*Хаска
У меня в АГ есть поддон с дырочками. Вот на нем и запекала. Ничего не переворачивала.
*Москвичк@
Спасибо.
*Наталия К.
Хаска, спасибо Вам большое. Очень вкусно. Вот, что у меня получилось. Правда, выпекала я их в духовке.
/04Куриное филе в сеточке из слоеного теста
*Хаска
natalisha_31, вот это красота!! Сеточкой можно залюбоваться!! Такая ровная и клеточки такие раздвинутые! Супер!!
*Olima
Наташа, классная у тебя сеточка получилась!!! Хочу и себе такую же
Хаска, спасибо за рецепт. С появлением валика для резки сеточкой обязательно приготовлю
*Olima
А я сегодня в первый раз испытывала свой валик-резак. И так как на этот рецепт засматриваюсь давно, да и natalisha_31 расхвалила его, то выбор пал именно на эти «плетёнки» с куриным мяском. Правда, дома не оказалось майонеза, так я филе замариновала в сырой аджике.
По вкусу могу сказать, что очень вкусно, мы с мужем и не заметили как всё съели.
Уже добавила это блюдо в Новогоднее меню.
А вот по форме ещё надо бы поработать, но уже ошибки свои поняла и в следующий раз будет красивее.

Куриное филе в сеточке из слоеного теста

Хаска, иду ставить плюсик, и natalisha_31, спасибо за рекламу рецепта.
*Тетя Бэся
Людочка! Тащу спасибку! Сеточка у меня правда не получилась- чего-то то ли ручки кривые, то ли резак у меня тупой... Но вкууусно!!!
Куриное филе в сеточке из слоеного теста
*Мисс Малина
хаска, подскажите, пожалуйста, новичку Аэрофритюрница и фритюрница это одно и тоже???
А нож для сеточки какой использовали 6 или 12 см? Спрашиваю, потому что не могу определиться какой покупать, какой чаще будет нужен?
*Хаска
Мисс Малина, на сколько я понимаю это разные два девайса. Аэрофритюрницу я бы больше отнесла к аэрогрилю. А фритюрница (у меня ее нет), но я так понимаю жарит в большом количестве масла.
Что касается ножика для сеточки, то у меня 6 см и этого вполне хватает. Если мне нужна широкая сеточка, то прохожу параллельно еще раз ножом в 6 см.
*Мисс Малина
хаска, спасибо за опативный ответ!!!
У меня просто простаивает фритюрница обычная, пользуюсь ей редко, когда дети начинают проситься в Макдональдс, жарю им картошку фри дома на свежем маслице.
Поэтому спросила это одно и тоже или разное? А рецептик Ваш очень понравился!! Ведь в духовке его тоже наверное можно сделать с конвекцией?
*Мисс Малина
хаска, расскажите принцип действия аэрофритюрницы? Обычная то в масле жарить и все, картошку фри, чебуреки...., а эта??
Купить ее или аэрогриль? или духовки с конвекцией хватит?

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения