Куриное филе в сеточке из слоеного теста

Категория: Мясные блюда
Куриное филе в сеточке из слоеного теста

Ингредиенты

Куриное филе грудки, ножки по 2 шт
слоеное тесто (готовое) 250г
майонез 50-70г
соль, специи по вкусу
масло сливочное(замороженное) 4 кусочка
яйцо для смазки

Способ приготовления

  • Удаляю кости из курицы, оставляя одно мясо. Стараюсь сделать так чтобы оно осталось целым. Делаю кармашки и в них укладываю по кусочку замороженного масла. Посыпаю солью, перцем, чесноком, приправой для курицы. Обмазываю мясо майонезом и отправляю в холодильник , хорошо промариноваться.
  • Куриное филе в сеточке из слоеного теста
  • Размораживаем слоеное тесто. Я в этот раз брала бездрожжевое. Раскатываем режем на 4 части( по количеству кусков курицы) При помощи ножа-валика делаем надрез в виде сеточки. На это место выкладываем кусок курицы. Края теста заворачиваем внахлест. Боковые края теста прорезаем ножом для чебуреков (опробовала этот нож впервые). Он отрезал лишнее и очень хорошо соединил края. Переворачиваем куски курицы швом вниз и укладываем в сетку аэрофритюрницы. Даем чуть постоять. Смазываем яйцом и ставим запекаться на 10минут при 180 градусах и 5 минут при 200градусах.
  • Куриное филе в сеточке из слоеного теста Куриное филе в сеточке из слоеного теста Куриное филе в сеточке из слоеного теста Куриное филе в сеточке из слоеного теста Куриное филе в сеточке из слоеного теста Куриное филе в сеточке из слоеного теста Куриное филе в сеточке из слоеного теста

Блюдо рассчитано на

4 порции

Программа приготовления:

аэрофритюрница

Примечание

Готовится быстро. Мясо получается сочное. Тесто слоеное похрустывает! Как то делала грудку предварительно ее нафаршировав. Фарш можно делать на свое усмотрение-любой. Добавлю, что в фритюрницу смогла уложить только две порции, поэтому две другие выпекала в аэрогрили. По сочности ни чуть не отличается. По цвету корочка выглядела даже лучше. Но по времени в аэрогриле запекалась на 7 минут дольше.
Вот фото из аэрогриля.
Куриное филе в сеточке из слоеного теста

*Тетя Бэся
Ой-ёй-ёшечки! Людок, а красиво то как!!! Потащила в закладки!!!
*Натусик
Очень красиво и оригинально! Супер!
*MariV
Без слов!
*Москвичк@
Очень красиво!! а в АГ можно ведь тоже делать??
*Хаска
Девочки, всем спасибо!! Понимаю, что Америку не открыла. В рецепте нет ничего нового. Вся фишка именно в сеточки, в которой тоже ни чего нового нет. Но мясо и сеточка, и получается просто красиво и вкусно!!
Москвичк@, последнее фото в рецепте - курица сделана именно в аэрогриле. Так что можно и нужно!!
*Танюля
Людмила, огроменное спасибо . Америка и правда не открыта, но ведь про сеточку то я забыла , сделаю. Мне слоёные пирожки из АФ дюже понравились.
*Хаска
Танюля, мне больше нравится , когда делаю такую курицу в дрожжевом слоеном тесте. Но в этот раз у меня его не оказалось. Так что попробуйте сделать в дрожжевом если будет возможность.
А я про сеточку помнила и все давно хотела сделать, а вот про нож для чебуреков уже почти забыла!! купить купила, а вот использовать все как то руки не доходят. А тут и случай подвернулся опробовать. Здорово склеивает.
*Москвичк@
Москвичк@, последнее фото в рецепте - курица сделана именно в аэрогриле. Так что можно и нужно!!

Еше маленький вопрос- в АГ на решетку или на поддончик нужно класть? нужно ли проветривание под кусочком я имею ввиду? или если на подносике то наверно переворачивать надо будет, а на решетке нет?
*Хаска
У меня в АГ есть поддон с дырочками. Вот на нем и запекала. Ничего не переворачивала.
*Москвичк@
Спасибо.
*Наталия К.
Хаска, спасибо Вам большое. Очень вкусно. Вот, что у меня получилось. Правда, выпекала я их в духовке.
/04 🔗
*Хаска
natalisha_31, вот это красота!! Сеточкой можно залюбоваться!! Такая ровная и клеточки такие раздвинутые! Супер!!
*Olima
Наташа, классная у тебя сеточка получилась! !! Хочу и себе такую же
Хаска, спасибо за рецепт. С появлением валика для резки сеточкой обязательно приготовлю
*Olima
А я сегодня в первый раз испытывала свой валик-резак. И так как на этот рецепт засматриваюсь давно, да и natalisha_31 расхвалила его, то выбор пал именно на эти "плетёнки" с куриным мяском. Правда, дома не оказалось майонеза, так я филе замариновала в сырой аджике.
По вкусу могу сказать, что очень вкусно, мы с мужем и не заметили как всё съели .
Уже добавила это блюдо в Новогоднее меню .
А вот по форме ещё надо бы поработать , но уже ошибки свои поняла и в следующий раз будет красивее .

Куриное филе в сеточке из слоеного теста

Хаска, иду ставить плюсик , и natalisha_31, спасибо за рекламу рецепта .
*Тетя Бэся
Людочка! Тащу спасибку! Сеточка у меня правда не получилась- чего-то то ли ручки кривые, то ли резак у меня тупой... Но вкууусно!!!
Куриное филе в сеточке из слоеного теста
*Мисс Малина
хаска, подскажите, пожалуйста, новичку Аэрофритюрница и фритюрница это одно и тоже???
А нож для сеточки какой использовали 6 или 12 см? Спрашиваю, потому что не могу определиться какой покупать, какой чаще будет нужен?
*Хаска
Мисс Малина, на сколько я понимаю это разные два девайса. Аэрофритюрницу я бы больше отнесла к аэрогрилю. А фритюрница ( у меня ее нет), но я так понимаю жарит в большом количестве масла.
Что касается ножика для сеточки, то у меня 6 см и этого вполне хватает. Если мне нужна широкая сеточка, то прохожу параллельно еще раз ножом в 6 см.
*Мисс Малина
хаска, спасибо за опативный ответ!!!
У меня просто простаивает фритюрница обычная, пользуюсь ей редко, когда дети начинают проситься в Макдональдс, жарю им картошку фри дома на свежем маслице.
Поэтому спросила это одно и тоже или разное? А рецептик Ваш очень понравился!! :wow:Ведь в духовке его тоже наверное можно сделать с конвекцией?
*Мисс Малина
хаска, расскажите принцип действия аэрофритюрницы? Обычная то в масле жарить и все, картошку фри, чебуреки...., а эта??
Купить ее или аэрогриль? или духовки с конвекцией хватит?
*Хаска
Здесь принцип аэрогриля. Честно, разницы особой не вижу.
Такую курочку можно запросто делать и в аэрогриле, и в простой духовке. Как с конвекцией так и без нее.
Аэрофритюрница просто делает это быстрее, без масла (1ст. ложка и все), и корочка в ней получается посимтичнее. Других преимуществ я не обнаружила.
Считаю, что при наличии аэрогриля в ней нет надобности. Ой-ей-ей!! Только не бейте, кто любит ее ласково и нежно. У меня дочка без нее жить не может, а вот я как то спокойно к ней отношусь. Могу в ней сделать, могу в аэрогриле.
*Мисс Малина
Людмила, все дело в том, что у меня нет ни аэрогриля, ни аэрофритюрницы. До Вашего сайта в доме кроме духовки и подаренной фритюрницы ничего не было, а когда нашла Ваш сайт уже купала хлебопечку и вафельницу, перешла на силиконовые формы, сейчас у мужа выпрашиваю кексницу электрическую, правда он не особо против, очень он любит вкусно покушать.
Я так понимаю Вам больше аэрогриль нравится?
*Танюля
А мне в некоторых рецептах АФ больше нравится. Минус АФ маленький объём. Ни чё что я влезла
*Мисс Малина
Цитата: Танюля

А мне в некоторых рецептах АФ больше нравится. Минус АФ маленький объём. Ни чё что я влезла
Мне все мнения важны!!! Очень хорошо, "что влезли". Мне же надо решить, что покупать АФ или АГ. А у Вас обе есть? В чем вкуснее получается? Или это кому как нравится?
*Pten4ik
Хаска, огромное спасибо за рецепт!
Вчера на ужин делала Теста не хватило на два маленьких кусочка, сделала в панировке:
Куриное филе в сеточке из слоеного тестаКуриное филе в сеточке из слоеного теста
Курочка в сетке - просто отпад какая вкуснятина! У меня правда пока ещё нет ролика для нарезки сетки, но в список покупок уже внесла )))))) И для обрезки теста тоже ))))
Ещё раз благодарю!!!
*Stafa
И хде продается тот ролик для нарезки сетки - мне ж теперь тоже надоть
*Песня
Цитата: Stafa

И хде продается тот ролик для нарезки сетки - мне ж теперь тоже надоть
У тапперовцев такие есть...
*Мисс Малина
Цитата: Песня*

У тапперовцев такие есть...
У кого простите за дремучасть? Просто мне тоже надо такую...
*Хаска
нашла, где у нас на форуме торгуют такими роликами для нарезки теста. Но это на Украине на складике у Лили. В Москве покупала в бар о белл по Волоколамскому шоссе д.86. Метро Тушинская. Наверняка есть еще и в других магазинах.
*Stafa
Спасибо, теперь буду присматриваться к роликам для теста, может где и опознаю такое. Озвученные варианты недостижимы.
*Мисс Малина
хаска, спасибо!
Будем искать!
*Василика
В Тескоме тоже есть, я недавно купила, но пока еще н опробовала .
*Танюля
Цитата: Василика

В Тескоме тоже есть, я недавно купила, но пока еще н опробовала .
Во , то же хотела написать. В Тескоме сейчас каких только валиков нет.
*Наталия К.
Решила поднять очень простой и вкусный рецептик. Сегодня готовила в кузине этот рецепт.
Хаске-Людочке огромное спасибо
Куриное филе в сеточке из слоеного теста
*Элен
И я хочу такое!!!
*Наталия К.
Цитата: Helen3097

И я хочу такое!!!
Сделай
*Элен
Ага, сделаю.. гостей только проводила.. теперь свободна...
*Хаска
natalisha_31, Наташа, какие же у тебя красавчики получились
Натуля, спасибо большое, что пользуешься рецептом и за спасибки я тебя чмокаю!!

Цитата: natalisha_31
Сегодня готовила в кузине этот рецепт.
А что это за приборчик?
*Наталия К.
Цитата: Хаска
А что это за приборчик?
Хаска, Людмила, вот он
Мультипечь DeLonghi FH1394
*Антоновка
Наталия К.,
Наташ, рассказывай как готовила в Кузе ) Режим, время, на сетке или нет ))
*Наталия К.
Цитата: Антоновка
рассказывай как готовила в Кузе ) Режим, время, на сетке или нет ))
Антоновка, Лена, начинаю рассказывать.
Это очень вкусно и не хлопотно.
Готовила на режиме духовка,3 уровень 13 минут.
Лен, я на коврике готовила.
*Антоновка
Наталия К.,
Спасибо, друг )) Надо собраться с силами и сделать - и филе грудки есть и тесто в морозилке ))
*Mirabel
Цитата: Наталия К.
3 уровень 13 минут

Наташа! Это какая темпа примерно? хочу в АФ приготовить.
*Наталия К.
Цитата: Антоновка
Надо собраться с силами и сделать
Антоновка, Лена, ждем-с
Цитата: Mirabel
хочу в АФ приготовить.
Mirabel, Викуля, вот Люда-Хаска на первой страничке писАла
на 10минут при 180 градусах и 5 минут при 200градусах.
Она то готовила это блюдо в АФ
*Mirabel
Наталия, а я подумала, что в АГ.... ну ок! спасибо большое!
*gella_angel
Какая красота! В закладки)) Буду пробовать))
А в АФ успевает курочка за это время приготовиться? Не надо сначала на фольгу? Я просто только вчера обзавелась этим волшебным агрегатом, приноравливаюсь

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту